Eat & Drink

นี่มันยุคของไข่มุกจริงๆ เราต้องบอกแบบนั้น ไม่ต้องไปมองไหนไกล เอาแค่ในประเทศไทยของเราเองก็มีร้านชานมไข่มุกหน้าใหม่เปิดตัวกันเต็มไปหมดในปีที่ผ่านมา อีกทั้งยังมีกระแสการเอาไข่มุกไปประกอบอาหารอื่นๆ อีกมากมาย และล่าสุด ประเทศไต้หวันอันขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองศูนย์กลางของชานมไข่มุกโลก เพิ่งจะเปิดตัวอาหารจานใหม่อย่าง ‘พิซซ่าหน้าชานมไข่มุก’ ออกมา และให้คุณลองด...

หลังจากหนังสือชื่อ Kitchen Confidential ตีพิมพ์ในปี 2000 ชีวิตของคนครัวที่ชื่อ แอนโทนี บัวร์เดน (Anthony Bourdain) ก็เปลี่ยนไป และ 18 ปีให้หลัง เขาก็จากโลกไปอย่างไม่มีวันกลับ แต่รายการท่องเที่ยวเชิงอาหาร Parts Unknown ของเขาที่ทำกับ CNN ที่ออกอากาศต่อเนื่องมาถึง 12 ซีซันยังคงเป็นที่พูดถึง และล่าสุด CNN Films ได้ชวนพวกเราทุกคนมารำลึกถึงเชฟผู้เปลี่ยน...

โอกาสสุดท้ายแล้วที่คุณจะได้ลิ้มลองค็อกเทลจากฝีมือมิกโซโลจิสต์คู่แฝดจากอิสตันบูล ประเทศตุรกี อย่าง อิจิร์จาน (Yigitcan) และออนูร์จาน (Onurcan) ที่ The Twins Cocktail Lab เมื่อทั้งสองได้นำเอาแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการดื่มของชาวเอเชียและชาวยุโรปมาผสมผสานเป็นค็อกเทลที่มีคาแรกเตอร์เฉพาะตัว เนื่องจากประเทศบ้านเกิดของทั้งสองตั้งอยู่ระหว่างสองทวีป ค็อกเทลขอ...

อย่าปล่อยให้เทศกาลฮาโลวีนผ่านไปเหมือนเป็นวันธรรมดาเช่นทุกปี เราขอให้ทุกคนรีบใช้โอกาสนี้ชวนเพื่อนหรือคนใกล้ชิดแต่งตัวจัดเต็มออกไป Trick or Treat พร้อมกัน ด้วยการเฉลิมฉลองให้กับเทศกาลสุดแฟนตาซีนี้ หากคุณยังเลือกไม่ได้ว่าจะไปจินตนาการขนหัวลุกกับค่ำคืนวันฮาโลวีนที่ไหน เราคัดเลือก 5 ร้านพิกัดบรรยากาศลึกลับให้ทุกคนออกไปเติมความพิศวงในวันปล่อยผีกันแล้วดัง...

สัปดาห์นี้มีอะไรแปลกใหม่ หรือน่าลองที่เราอยากชวนคุณไปสัมผัสบ้าง ชวนคนข้างๆ ออกไปฉลองวันปล่อยผีนอกบ้านกันได้เลย!     ภาพประกอบ: ฉัตรชัย เฉยชิต พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า...

ในยุคที่ทุกอย่างล้วนถูก Digital Disruption ไม่พ้นแม้แต่มื้ออาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจวัตรประจำวันที่เปลี่ยนไป เมื่อดิจิทัลและศิลปะมาบรรจบกัน ห้องอาหารจึงกลายเป็นประสบการณ์ Interactive Dining Experiences เต็มรูปแบบครั้งแรกในเมืองไทยในชื่อ ‘Digital Delicious’ ที่สร้างสรรค์โดยศิลปินไทยรุ่นใหม่ยกทีม     เมื่ออาหาร Fine Dining ใจกลางก...

ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านค็อกเทล Rabbit Hole ได้เผยโฉมบาร์ใหม่สุดไฉไลในชื่อ Crimson Room ที่เปิดบริการแล้วตั้งแต่วันที่ 25 ตุลาคม 2562 ที่ Velaa Sindhorn Village บนถนนหลังสวน กรุงเทพฯ     ห้องที่ดูราวกับเป็นโรงละครจิ๋วสีแดงเลือดหมูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากยุค 1920 ช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 อันเป็นยุคแห่งการหลอมรวมวัฒน...

เกาะเสม็ดคือหนึ่งจุดหมายปลายทางที่คู่ควรแก่วันหยุดพักผ่อน นอกเหนือจากขึ้นชื่อเรื่องการเป็นเกาะแห่งปาร์ตี้ที่เดินทางไม่ไกลจนเกินไปนัก ใครจะไปคิดว่า อีกมุมหนึ่งทางทิศเหนือของเกาะเสม็ดจะมีคาเฟ่แสนสงบซ่อนตัวอยู่บริเวณหาดของอ่าวน้อยหน่า ภายในบริเวณหมู่บ้านทะเล รีสอร์ต   Love Island Cafe ไม่ใช่คาเฟ่ที่สร้างขึ้นมาเพื่อตอบรับกับบรรยากาศทะเลสวยๆ ...

หากพูดถึงร้านอาหารใต้หรืออีสานในกรุงเทพฯ เราเชื่อว่าคนส่วนใหญ่ใช้เวลาไม่นานก็นึกชื่อออก แต่ถ้าให้นึกถึง ‘ร้านอาหารเหนือ’ คุณอาจใช้เวลาคิดนานขึ้นอีกนิด และเอาเข้าจริงร้านอาหารเหนือในเมืองก็มีไม่มากเท่าไรนัก โชคดีสำหรับชาวอารีย์-ประดิพัทธ์-สะพานควาย ที่นอกจากจะมี ‘ร้านข้าวซอยอองตอง’ ไปแล้ว ก็ยังมี ครัวเหนือ อีกหนึ่งร้านอาหารภาคเหนือน้องใหม่ตั้งอยู่ริ...

หากคุณคิดว่าโลกของเบียร์จะไปไกลถึงแค่คราฟต์เบียร์รสผลไม้ หรือเบียร์ไร้แอลกอฮอล์แล้วล่ะก็ คุณอาจคิดผิด    ข้ามฝั่งมายังเมืองแอชวิล (Asheville) ในรัฐนอร์ทแคโรไลนาของสหรัฐอเมริกา แวดวงคราฟต์เบียร์ยังคงโตอย่างต่อเนื่อง จากความร่วมมือร่วมใจทั้งของนักดื่มที่ดื่มและสรรหารสอร่อยของพรายฟองไม่มีหยุด รวมถึงผู้ผลิตเบียร์ที่ยังท้าทายรสดั้งเดิมด้...