Eat & Drink

มีคำกล่าวที่ว่า มื้อเช้าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวัน และควรจะกินอย่างราชา เนื่องจากเป็นมื้อเริ่มต้นวันใหม่ เริ่มต้นดีด้วยของอร่อย แล้วอะไรดีๆ ก็จะตามมาเอง สุดสัปดาห์ของผู้คนส่วนใหญ่มักจะหมดไปกับการนอนดึกและตื่นสาย เราอยากให้หาวันเสาร์-อาทิตย์สักวันมาเป็นข้อยกเว้น แล้วพาตัวเอง (หรือลากเพื่อนมาด้วยก็ยิ่งดี) ไปตะลอนหาของกินอร่อยๆ ที่ควรค่าสำหรับว...

ปลายปีแบบนี้ งานฉลองมากมายจนตารางกิจกรรมแน่นเอี้ยด แต่หากยังไม่แน่ใจว่าโอกาสไหนเหมาะกับไวน์แบบใด หรือปาร์ตี้บ้านเพื่อนจะพกน้ำองุ่นแบบใดจะเก๋ที่สุดในงาน เราพกเคล็ดมาฝากง่ายๆ ด้านล่างนี้เลย      ...

ใครจะไปรู้ว่าในบาร์ #FindTheLockerRoom ยังมีอีกบาร์ (ที่ลับกว่า) ซ่อนตัวอยู่หลังล็อกเกอร์ และไม่ได้เปิดให้ดื่มกันได้ทุกวัน ซึ่งเบื้องหลังประตูเลื่อนคือแล็บขนาดเล็กอันเป็นที่มาของส่วนผสมหลายๆ อย่าง รวมถึงการทดลองสไตล์เมรัยวิทยาที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและรสชาติแปลกใหม่ ความพิเศษท่ีหายากจากที่อื่น และกลิ่นอายความเป็นไทยซึ่งผนวกเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลได้...

เข้าสู่ช่วงปลายปี อากาศดีมีลมเย็นขึ้นมาหน่อย นักท่องเที่ยวต่างก็แห่กันไปรับลมหนาวบนยอดเขาสูงในเมืองเหนือ ส่วนเมืองติดทะเลและบรรดาเกาะต่างๆ ทางใต้ก็ถูกปัดไปอยู่ลำดับท้ายๆ ของจุดหมายปลายทางยอดฮิต อาจเพราะเหตุผลง่ายๆ อย่าง ‘ไม่มีใครเขาไปทะเลหน้าหนาวกันหรอก’   แต่หากหนาวนี้เราอยากชวนคุณจัดกระเป๋ามุ่งสู่ ‘สวรรค์เมืองใต้’ แบบไม่ต้องมีบิกินีสัก...

ตอนกลางคืนเป็นสตรีทบาร์สไตล์เกาหลีที่ไม่ต้องบินไปลงสนามบินอินชอน แต่ลงแค่ BTS สนามเป้าก็ถึงกรุงโซลกันได้ง่ายๆ ที่ร้าน Overseoul (โอเวอร์โซล) แต่ตอนกลางวัน ที่ร้านเดียวกันนี้จะเสิร์ฟอาหารอีกแบบซึ่งเป็นการประยุกต์ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวของสองวัฒนธรรมอย่างน่าชื่นชม เฮือนนูน่า คือร้านอาหารเหนือสไตล์เกาหลีในบรรยากาศเคป๊อป ที่เราติดใจรสชาติข้าวซอยของเขาจ...

ชีวิตที่เรียบง่ายและมีความสุขคือการได้กินเมนูง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะ ไม่แคร์ว่าจะดีต่อสุขภาพหรือเปล่า หรือคุณค่าทางโภชนาการจะมากน้อยแค่ไหน โดยเฉพาะ ‘ข้าวไข่เจียวกากหมู’ ของร้าน Sundays ย่านทองหล่อนี้ ที่ทอดไข่เจียวใส่หมูสับ แต่ไม่รู้ทำอีท่าไหนถึงออกมากรอบๆ ฟูๆ ทรงเป็นวงกลมเป๊ะ พร้อมตกแต่งอย่างเรียบง่ายแต่สวยงาม เห็นอย่างนี้...จะไม่อยากกินจริงๆ หรอ? ...

“ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง” ดูจะเป็นหนึ่งในคำอวยพรที่มาตรฐานที่สุดอันหนึ่งในช่วงปีใหม่ที่ใกล้จะถึงนี้ เพราะเราเชื่อว่า หากสุขภาพกายและสุขภาพใจนั้นดียอดเยี่ยมแล้ว มันก็จะส่งผลต่อสิ่งอื่นๆ ในชีวิต ให้คุณได้มีแต่ความสุข เหมือนที่เขาเคยบอกกันว่า “การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ” และในช่วงปีใหม่นี้ หากคุณยังไม่มีของขวัญใดๆ ให้กับคนที่คุณรัก หรือกับตัวเองก็ตาม ...

ไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมผู้คนในยุคนี้ โดยเฉพาะเหล่าคนเมืองและวัยทำงานจะกลายเป็นสายรักสุขภาพ จากการสังเกตพฤติกรรมและการใช้ชีวิตพบว่า คนในเจนเหล่านี้กลายเป็น ‘Healthier Generation’ เป็นเจนที่รักสุขภาพมากกว่าเจนอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญ   เพราะพวกเขาตระหนักดีว่า การไม่มีโรคและความเจ็บป่วยเป็นลาภอันประเสริฐ พวกเขาจึงมองหาการใช้ชีวิตแบบที่ไม่ทำร้ายแล...

เราเชื่อว่า การกินเป็นเรื่องของความสุข   สุขที่ปลายลิ้นได้ลิ้มรสชาติความอร่อย ส่งผลให้อารมณ์ดี ผ่อนคลาย เพราะเมื่อไรก็ตามที่เรารับประทานของโปรด รสชาติถูกใจเข้าไป ร่างกายก็จะหลั่งสารสื่อประสาทที่เรียกว่า โดพามีน (Dopamine) ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขออกมา นี่คือสิ่งที่วิทยาศาสตร์ยืนยันได้   แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ส่งผลให้พฤต...

เดือนธันวาคมเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขและการเฉลิมฉลอง และหนึ่งในการฉลองที่ง่ายที่สุดเห็นจะเป็นอาหารอร่อยๆ สักมื้อกับครอบครัว ก๊วนเพื่อน หรือคนรู้ใจ      Mia ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นยูโรเปียน ออกเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลแห่งความสุข ให้ทุกคนได้เอร็ดอร่อยในช่วงเดือนธันวาคม รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นล็อบสเตอร์โรล ขนมปั...