Eat & Drink

เบื่อ Tiki Bar แล้วหรือยัง? มองไปทางไหนก็เจอแต่ไม้ไผ่ แก้วโมอาย และรัมเบสค็อกเทล ถ้าเราบอกว่า มีบาร์ที่จำลองบรรยากาศริมทะเล แต่เป็นอีกอารมณ์หนึ่งล่ะ ลองจินตนาการถึงแสงสีของไฟนีออน เซิร์ฟบอร์ด หาดทราย ดนตรีฟังก์และโซลจากศิลปินญี่ปุ่น และค็อกเทลรสชาติสดชื่น แต่ไม่ต้องไปถึงชายทะเล แค่ขับรถหลบมาเส้นนาคนิวาส เท่านี้ก็ได้หลีกหนีความวุ่ยวายระหว่างสัปดาห์ ...

มีร้านใหม่มาฝากนักชิมสายหวาน โดยเฉพาะแฟนคลับตัวยงของ Gram Pancake กับสาขาใหม่ J Avenue ทองหล่อ สุขุมวิทซอย 55 กับคอนเซปต์ Gram Premium พร้อมเปิดตัวเมนูใหม่ ‘แพนเค้กพรีเมียม ทู โก ไอศกรีม’ ไอศกรีม 3 รสใหม่ใน 3 เมนู ที่ห่อหุ้มด้วยแพนเค้ก     เมนูแรก ได้แก่ Bora Bora Vanilla ไอศกรีมวานิลลาหอมละมุนชวนเคลิ้ม ท็อปด้วยบิสกิต...

คำกล่าวของพ่อครัวที่ว่า “คนเรากินอาหารด้วยสายตาของตัวเองเป็นอย่างแรก” ประโยคนี้อาจจริงอยู่ไม่น้อย    ณ ตอนนี้ใครหลายคนคงได้ยินเรื่องราวของศิลปิน เมาริซิโอ คัตเตลาน (Maurizio Cattelan) เจ้าของผลงานศิลปะกล้วยเทปกาวแปะไว้ริมผนังราคา 120,000 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 3.6 ล้านบาท) ที่ถูกจัดแสดงในนิทรรศการศิลปะ Art Basel ที่สวิตเซอร์แลนด์กันแล...

อีกหนึ่งร้านอาหารขวัญใจนักชิมที่อร่อยและราคาย่อมเยาจนคว้ารางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลิน ไกด์ มาครองถึง 2 ปีซ้อน (ปี 2019 และ 2020) ข้าวหน้าไก่โบราณ แซ่พุ้น ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ 80 ปีที่แล้ว ก่อร่างสร้างชื่อในย่านพลับพลาชัย ก่อนที่ทายาทรุ่นที่ 3 จะสานต่อความอร่อยในย่านศาลเจ้าพ่อเสือ โดยใส่ความรักและผูกพันในเมนูนี้ของครอบครัวลงในอาหารทุกจานที่ปรุง ...

นับเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศความชิลในช่วงฤดูหนาวที่ไม่หนาวเหมือนชื่อได้อย่างดี ตามปกติเราก็คงขวนขวายหาลานเบียร์สักที่ นั่งและสั่งเบียร์เย็นๆ มาดื่มสักทาวน์ แต่ครั้งนี้คือความน่าสนใจใหม่ เผื่อคุณอยากหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ในช่วงเทศกาล เพราะไมโลเพิ่งจะเปิดตัว ‘ไมโล ทาวเวอร์’ (Milo Tower) เอาใจคนรักไมโล   ไมโลเพิ่งประกาศเปิดตัว ‘ไมโล ทาวเวอร์’ ออก...

แม้จะสร้างชื่อจากไก่ทอดระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว จากประเทศไต้หวัน แต่สิ่งที่ถูกใจเราในร้านแห่งนี้ ได้แก่ ‘หนังไก่ทอด’ ที่ทอดมาแบบกรุบกรอบกำลังดี ส่งสีเหลืองอ่อนที่แสดงให้เห็นถึงความเหมาะเจาะของน้ำมันในกระทะ ไม่อุ้มน้ำมัน กัดทีส่งเสียงดังกรวบกราบไม่เกรงใจคนข้างๆ เมนูนี้สามารถเลือกได้ว่าจะใส่ผงปรุงรสชาติด้วยพริกไทย เกลือ หรือชีส แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบรสหน...

คนรักไวน์ต้องกดไลก์สิ่งนี้ เมื่อบริษัท Vinebox จากซานฟรานซิสโกในอเมริกา นำเสนอการดื่มไวน์รูปแบบใหม่ที่ให้ผู้บริโภคได้ทดลองไวน์แบบรายเดือน หรือจะสั่งซื้อเป็นของขวัญช่วงเทศกาลสิ้นปีก็เหมาะเหม็ง   บริการดังกล่าวจะจัดส่งไวน์ในขวดแก้ว 1-12 ขวด ซึ่งเลือกโดยซอมเมอลิเยร์ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ โดยบรรจุอย่างมิดชิดด้วยระบบไนโตรเจนเพื่อการันตีความสดให...

กระแสเนื้อจำลองจากพืชยังคงเป็นที่นิยมไม่หยุด หลังจาก McDonald’s ทางฝั่งอเมริกาเปิดตัวเบอร์เกอร์ที่ชื่อ ‘P.L.T.’ เพื่อทดสอบฟีดแบ็กผู้บริโภค ทางด้าน McDonald’s สหราชอาณาจักร ก็เปิดตัว ‘The Veggie Dippers’ มื้ออาหารของชาววีแกนออกมาเป็นทางเลือกใหม่ไม่แพ้กัน   เมนูใหม่นี้เอาใจกลุ่มคนที่รับประทานมังสวิรัติ โดยมีวัตถุดิบ 4 ส่วน ได้แก่ พริกแดง, ...

ขอแสดงความยินดีกับ PittMomo หรือ พิชญ์สินี ตั้งกิตติคุณ ผู้เขียน Comic Essay คำเมือง My Little Kitchen 2: ครัวบ้านบ้าน (ภาคฤดูร้อน) การ์ตูนสัญชาติไทยที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศ (Silver Award) จากเวทีประกวดรางวัล Japan International Manga Award ครั้งที่ 13 ที่เพิ่งประกาศเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา Japan International Manga Award หรือรางวัลการ์ตูนนา...

ทุกวันนี้ร้านอาหารมากมายต่างนำเสนอเรื่องราวน่าทึ่งของวัตถุดิบ ควบไปกับความสวยงามชวนแชะลงโซเชียลมีเดียยิ่งกว่าเก่า และมีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ว่าเสียงดนตรีคลอบรรยากาศ ตลอดจนช้อนส้อมที่ใช้ก็มีผลต่อรสชาติของอาหาร แต่เท่านั้นไม่พอ เพราะล่าสุด James Beard House ในมหานครนิวยอร์กได้เปิดตัว ‘การกินเสมือนจริง’ เพื่อเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารไปสู่อี...