Eat & Drink

ขอแสดงความยินดีกับ PittMomo หรือ พิชญ์สินี ตั้งกิตติคุณ ผู้เขียน Comic Essay คำเมือง My Little Kitchen 2: ครัวบ้านบ้าน (ภาคฤดูร้อน) การ์ตูนสัญชาติไทยที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศ (Silver Award) จากเวทีประกวดรางวัล Japan International Manga Award ครั้งที่ 13 ที่เพิ่งประกาศเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา Japan International Manga Award หรือรางวัลการ์ตูนนา...

ทุกวันนี้ร้านอาหารมากมายต่างนำเสนอเรื่องราวน่าทึ่งของวัตถุดิบ ควบไปกับความสวยงามชวนแชะลงโซเชียลมีเดียยิ่งกว่าเก่า และมีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ว่าเสียงดนตรีคลอบรรยากาศ ตลอดจนช้อนส้อมที่ใช้ก็มีผลต่อรสชาติของอาหาร แต่เท่านั้นไม่พอ เพราะล่าสุด James Beard House ในมหานครนิวยอร์กได้เปิดตัว ‘การกินเสมือนจริง’ เพื่อเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารไปสู่อี...

ช่วงเทศกาลคริสต์มาสใกล้เข้ามาทุกขณะ และเช่นเดียวกับครอบครัวชาวตะวันตก ราชวงศ์อังกฤษเองก็เตรียมฉลองวันคริสต์มาสด้วยเช่นกัน แต่สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 จะเสวยอะไรเป็นพิเศษ หรือเจ้าชายแฮร์รีจะทรงขอเติมไวน์บ่อยจริงไหม อดีตพ่อครัวในราชสำนักมีคำตอบ   “พระกระยาหารเหมือนเดิมทุกปี” ดาร์เรน แม็กเกรดี (Darren McGrady) อดีตพ่อครัวในวังเผยกับ...

เปรมลิ้นกันอีกแล้วสำหรับสมาชิกแก๊งชานมไข่มุกประจำประเทศไทย เพราะแบรนด์ดังจากไต้หวัน Xing Fu Tung มาลงหลักปักฐานตอกเสาเข็มเปิดบ้านกันเรียบร้อย ณ สยามสแควร์ ซอย 1    Xing Fu Tung ก่อตั้งครั้งแรกในปี 2018 ในเมืองไทเป ไต้หวัน เจ้าของต้นตำรับชาไข่มุกเคี่ยวน้ำตาลไหม้สูตรเฉพาะที่ขยายสาขาไปมากกว่า 100 แห่งทั่วโลก จุดเด่นอยู่ที่เม็ดไข่มุกทำส...

มีคำกล่าวที่ว่า มื้อเช้าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวัน และควรจะกินอย่างราชา เนื่องจากเป็นมื้อเริ่มต้นวันใหม่ เริ่มต้นดีด้วยของอร่อย แล้วอะไรดีๆ ก็จะตามมาเอง สุดสัปดาห์ของผู้คนส่วนใหญ่มักจะหมดไปกับการนอนดึกและตื่นสาย เราอยากให้หาวันเสาร์-อาทิตย์สักวันมาเป็นข้อยกเว้น แล้วพาตัวเอง (หรือลากเพื่อนมาด้วยก็ยิ่งดี) ไปตะลอนหาของกินอร่อยๆ ที่ควรค่าสำหรับว...

ปลายปีแบบนี้ งานฉลองมากมายจนตารางกิจกรรมแน่นเอี้ยด แต่หากยังไม่แน่ใจว่าโอกาสไหนเหมาะกับไวน์แบบใด หรือปาร์ตี้บ้านเพื่อนจะพกน้ำองุ่นแบบใดจะเก๋ที่สุดในงาน เราพกเคล็ดมาฝากง่ายๆ ด้านล่างนี้เลย      ...

ใครจะไปรู้ว่าในบาร์ #FindTheLockerRoom ยังมีอีกบาร์ (ที่ลับกว่า) ซ่อนตัวอยู่หลังล็อกเกอร์ และไม่ได้เปิดให้ดื่มกันได้ทุกวัน ซึ่งเบื้องหลังประตูเลื่อนคือแล็บขนาดเล็กอันเป็นที่มาของส่วนผสมหลายๆ อย่าง รวมถึงการทดลองสไตล์เมรัยวิทยาที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและรสชาติแปลกใหม่ ความพิเศษท่ีหายากจากที่อื่น และกลิ่นอายความเป็นไทยซึ่งผนวกเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลได้...

เข้าสู่ช่วงปลายปี อากาศดีมีลมเย็นขึ้นมาหน่อย นักท่องเที่ยวต่างก็แห่กันไปรับลมหนาวบนยอดเขาสูงในเมืองเหนือ ส่วนเมืองติดทะเลและบรรดาเกาะต่างๆ ทางใต้ก็ถูกปัดไปอยู่ลำดับท้ายๆ ของจุดหมายปลายทางยอดฮิต อาจเพราะเหตุผลง่ายๆ อย่าง ‘ไม่มีใครเขาไปทะเลหน้าหนาวกันหรอก’   แต่หากหนาวนี้เราอยากชวนคุณจัดกระเป๋ามุ่งสู่ ‘สวรรค์เมืองใต้’ แบบไม่ต้องมีบิกินีสัก...

ตอนกลางคืนเป็นสตรีทบาร์สไตล์เกาหลีที่ไม่ต้องบินไปลงสนามบินอินชอน แต่ลงแค่ BTS สนามเป้าก็ถึงกรุงโซลกันได้ง่ายๆ ที่ร้าน Overseoul (โอเวอร์โซล) แต่ตอนกลางวัน ที่ร้านเดียวกันนี้จะเสิร์ฟอาหารอีกแบบซึ่งเป็นการประยุกต์ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวของสองวัฒนธรรมอย่างน่าชื่นชม เฮือนนูน่า คือร้านอาหารเหนือสไตล์เกาหลีในบรรยากาศเคป๊อป ที่เราติดใจรสชาติข้าวซอยของเขาจ...

ชีวิตที่เรียบง่ายและมีความสุขคือการได้กินเมนูง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะ ไม่แคร์ว่าจะดีต่อสุขภาพหรือเปล่า หรือคุณค่าทางโภชนาการจะมากน้อยแค่ไหน โดยเฉพาะ ‘ข้าวไข่เจียวกากหมู’ ของร้าน Sundays ย่านทองหล่อนี้ ที่ทอดไข่เจียวใส่หมูสับ แต่ไม่รู้ทำอีท่าไหนถึงออกมากรอบๆ ฟูๆ ทรงเป็นวงกลมเป๊ะ พร้อมตกแต่งอย่างเรียบง่ายแต่สวยงาม เห็นอย่างนี้...จะไม่อยากกินจริงๆ หรอ? ...