Eat & Drink

จบลงไปแล้วกับการประกาศรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียนามว่า Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2020 ซึ่งในปีนี้เป็นปีที่ 2 แล้วที่ร้านอาหารฝรั่งเศส Odette โดยเชฟจูเลียน โรเยอร์ (Julien Royer) ณ ประเทศสิงคโปร์ คว้าอันดับที่ 1 ในฐานะร้านอาหารที่ดีที่สุดในสิงคโปร์ และร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียไปครอง ตามมาด้วย The Chairman ฮ่องกง ซึ่งก้าวขึ้นมาค่อ...

หลังจากหลายบริษัทประกาศ Work from Home หลายคนก็ต้องทำอาหารกินเองอยู่ที่บ้าน สำหรับคนที่ทำอาหารไม่เก่งก็คงจะเป็นเรื่องหนักใจไม่ใช่น้อย ว่าวันนี้จะทำอะไรกินดีนะ ล่าสุดได้มีผู้ใช้ทวิตเตอร์ชื่อ @izzygii ริเริ่มถามชาวทวิตเตอร์ที่ทำอาหารกินอยู่ที่บ้านว่า “ช่วงนี้หลายคน Work from Home กันบ้างแล้ว มาแชร์เมนูอาหารทำเองกันไหมคะ เผื่อคิดไม่ออกจะได้ไม่จำเจ” ปร...

ซีรีส์ Itaewon Class ดำเนินมาจนถึงบทสรุปแล้ว หลายคนน่าจะได้แรงบันดาลใจหลายอย่างเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร และน่าจะยังคงคิดถึงร้านทันบัมกันอยู่ เราเลยมาเปิดเมนูร้านทันบัมกับ 5 เมนูอาหารเกาหลีจานเด็ดที่ปรากฏในซีรีส์ Itaewon Class กัน จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย     แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน (ซุนดูบูจีเก) ในวันที่หนาวเหน็บ ‘แกงกิมจิเต้าหู...

ตั้งแต่ร้านอาหารเยอรมนีสายเลือดใหม่อย่าง Suhring เปิดให้บริการ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าพวกเขาทำให้วงการอาหารในบ้านเราคึกคักขึ้นมาอีกครั้ง ด้วยการก้าวเข้ามาเป็น New Entry บนเวที Asia’s 50 Best Restaurants ได้อย่างว่องไว เป็นอันดับที่ 13 ในปี 2017 ก่อนจะไต่มาอยู่ในอันดับที่ 4 ในปี 2018 และ 2019 แถมชื่อของพวกเขายังทำผลงานบนเวทีโลกอย่าง World’s 50 Best Resta...

หนึ่งร้านอาหารไทยที่อยู่คู่วงการอาหารไทยบ้านเรามาอย่างยาวนาน ไปพร้อมๆ กับเป็นหนึ่งแรงสำคัญที่คอยสร้างสิ่งใหม่ ผลักดันวัตถุดิบไทย และพัฒนาวงการอาหารตั้งแต่เริ่มเปิดร้านในปี 2013 เรากำลังพูดถึง Le Du ร้านอาหารโมเดิร์นไทยจาก เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ร้านอาหารเจ้าของรางวัลมิชลิน 1 ดาว และหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย    Le Du ถูกเส...

ประสบความสำเร็จไม่หยุดกับร้านอาหารใต้ร้านแรกที่นำเสนอผ่านรูปแบบไฟน์ไดนิ่งอย่าง ศรณ์ (Sorn) หลังจากที่เป็นร้านอาหารใต้ร้านแรกที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินถึง 2 ดาว เมื่อการประกาศรางวัลมิชลินเมื่อปลายปีที่ผ่านมา ทำให้ความฮอตฮิตของร้านอาหารแห่งนี้ยิ่งทวีคูณขึ้นไปอีกมาก    ซึ่งบนเวที Asia’s 50 Best Restaurants พวกเขาได้รับการเสนอชื่อเมื่อปีท...

เข้าชาร์ตมาด้วยตำแหน่ง Highest Entry เมื่อปีที่แล้ว (2019) ในอันดับที่ 16 และ Gaa ก็ยังเป็นที่น่าจับตามองไม่หยุด เมื่อ การิมา อะโรรา (Garima Arora) เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟสาวของร้าน คว้ารางวัลชนะเลิศ Elit® Vodka Asia’s Best Female Chef 2019 และได้รับดาวมิชลินดวงแรกในปีเดียวกัน ทำให้กลายเป็นเชฟหญิงจากอินเดียคนแรกที่คว้าดาวมาได้   Gaa มีชื่อเสีย...

ขอแสดงความยินดีกับร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น 80/20 ที่สามารถก้าวขึ้นสู่หนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ในอันดับที่ 47    ปลายปี 2018 ที่ผ่านมา ร้านอาหารไทยโดยเชฟโจและเชฟซากิ ได้เปลี่ยนรูปแบบของร้านอาหารอย่างมีทิศทางมากขึ้น สู่หนทางไฟน์ไดนิ่งอย่างเต็มรูปแบบ โดยการครีเอต 9 คอร์สเมนู ที่ยังคงความเป็นไทยด้วยวัตถุดิบภายในประเทศ นำเสนอ...

ร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นโดย เชฟบี-บงกช สระทองอุ่น ติดอันดับบนเวที Asia’s 50 Best Restaurant ครั้งแรกในปี 2018 ในอันดับที่ 31 อีกทั้งในปีเดียวกันเชฟบียังคว้ารางวัล elit™ Vodka Asia’s Best Female Chef หรือสุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชียประจำปี 2018 ไปครองอีกรางวัล ก่อนที่ในปีถัดมา 2019 ร้านอาหาร Paste จะเขยิบอันดับขึ้นไปอยู่ในอันดับที่ 28 และคว้าอันดับ 38 ใ...

Bo.lan ร้านอาหารไทยโดย เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ และ เชฟดีแลน โจนส์ ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2009 ถือเป็นหนึ่งในผู้ขับเคลื่อนวงการอาหารไทยบ้านเราตลอดระยะเวลากว่า 10 ปี ซึ่งการันตีด้วยการถูกยกย่องให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียตั้งแต่ปีแรกที่มีการประกาศรางวัล นั่นคือ Asia’s 50 Best Restaurants 2013 ในอันดับที่ 36 ซึ่งในปีเดียวกันนั้น เชฟโบควบตำแหน่ง...