Eat & Drink

ผ่านครึ่งปีไปได้ไม่นานก็เข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงเสียแล้ว เป็นธรรมเนียมของร้านอาหารที่มักจะเปลี่ยนเมนูและวัตถุดิบให้สอดคล้องกับฤดูกาล จากสีสันและความอบอุ่นของธรรมชาติสู่ความเย็น จากความเขียวชอุ่มของต้นไม้ใบหญ้ากลายเป็นโทนแดง ส้ม และน้ำตาล เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Chef Gerard Villaret Horcajo) เฮดเชฟประจำห้องอาหาร Elements, Inspired by Ciel Bleu นำเ...

ใครที่เป็นแฟนอาหารฝีมือเชฟมิชลินสตาร์ 1 ดาวอย่าง เชฟวิชิต มุกุระ แห่งห้องอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง Royal Osha ย่านถนนวิทยุ เตรียมตัวไปพบกับเมนูใหม่ที่มาในสไตล์ Chef’s Table รับลมหนาวได้ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2565 - 31 มกราคม 2566    เมื่อ รอยัล โอชา (Royal Osha) พร้อมเสิร์ฟเมนูรับลมหนาวที่มาในชื่อ ‘เหมันต์ฤดู’ ที่รังสรรค์และพัฒนาเมนูโดย...

ขนมกรุบกรอบชนิดหนึ่งจะต้องอร่อยและโด่งดังมากแค่ไหน ถึงจะกลายเป็นตำนานจนมีรูปปั้นเป็นของตัวเองได้? แต่สำหรับประติมากรรมน่ายกนิ้วให้นี้ พวกเขาอาจนำมาตั้งด้วยเหตุผลที่แตกต่างไปนิดหน่อย แม้ว่า ‘ชีโตส’ จะเป็นขนมติดนิ้วที่ฮิตและอร่อยจริงๆ ก็เถอะ   รูปปั้นนิ้วมือถือขนมผงส้มที่ดูเหมือนพุ่งขึ้นมาจากพื้นดินนี้ เป็นผลงานของ PepsiCo Canada บริษัทอาห...

ถ้าจะมีชาติใดใส่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิตประจำวัน ชาตินั้นต้องยกให้ญี่ปุ่น ความอยากกินอาหารสารพัดคนท้อง บางครั้งก็ตามด้วยข้อห้ามพร้อมกับคำว่า ‘ไม่ปลอดภัยกับสตรีมีครรภ์’ อาหารหมักดองบ้างล่ะ อาหารดิบบ้างล่ะ ยิ่งหากคุณเป็นพวกชอบกินซูชิ หรืออยากกินซูชิชุบชูใจ แต่กินไม่ได้เพราะกลัวว่าอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ หรือติดปรสิตอื่นๆ ได้   จากข้อ...

หลังจากเราไม่ได้เจอ ‘เชฟอาโน ดูนัง’ และอาหารฝีมือของเขามานาน ในที่สุดวันนี้ก็ได้โอกาสมาเยี่ยมบ้านหลังใหม่ของเชฟในซอยสาทร 10 สักที และทันทีที่มาถึง เราก็เจอเชฟอาโนออกมาทักทายต้อนรับด้วยความเฟรนด์ลี่เช่นเคย   “ที่นี่เป็นบ้านของผม เพราะฉะนั้นผมจะทำอาหารในแบบที่ตัวเองต้องการ” เชฟอาโนพูดถึงร้านอาหารใหม่ของเขา ‘Maison Dunand’ ที่เราอดเอ่ยปากชม...

  หากใครเป็นสายกาแฟคงคุ้นเคยกับชื่อ Roots กันมาบ้างแล้ว เพราะนี่ถือเป็นหนึ่งในร้านกาแฟสเปเชียลตี้เจ้าแรกๆ ที่ตั้งใจส่งเสริมเกษตรกรไทย โดยการนำเมล็ดกาแฟของคนไทยมาทำเป็นเมนูต่างๆ ในร้าน ที่มีทั้งแก้วที่เน้นรสชาติของเมล็ดกาแฟไทยไปจนถึงครีเอทีฟดริงก์ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ใช้กาแฟเป็นเบสในการทำเมนูต่างๆ     นอก...

ตั้งแต่บ้านเรามี Michelin Guide เข้ามามอบรางวัลให้ร้านอาหารต่างๆ วงการอาหารและเครื่องดื่มก็ดูคึกคักขึ้นมาอย่างเห็นได้ชัด เพราะฉะนั้นคงไม่ต้องเดาเลยว่าหลังจาก Michelin Guide ประกาศเปิดตัวเอดิชันมาเลเซียเป็นครั้งแรกในวันนี้ (21 ตุลาคม) วงการ F&B ของประเทศเพื่อนบ้านเราจะมีชีวิตชีวาขึ้นมากแค่ไหน   โดยเมืองที่ Michelin เลือกปักหมุดค้นหาร้...

หากคุณเป็นคนที่รักในการทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณลองปักหมุดยัง Tops Fine Food พรีเมียมฟู้ดสโตร์แห่งใหม่ใจกลางสุขุมวิท 49 ที่รวมวัตถุดิบชั้นยอดจากทั่วทุกมุมโลกมาไว้ในที่เดียว ซึ่ง Central Retail ตั้งใจจะให้ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางของคนที่ต้องการจะยกระดับในการทำอาหาร ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรเป็นพิเศษกว่า 8,000 รายการจากหลายประเทศ   จากบรรดาสินค...

ถ้าใครยังไม่มีแพลนเดินทางไปไหนช่วงวันหยุดนี้ เรามาจูงมือคนชอบกินช็อกโกแลตเข้มๆ เหมือนกันไปนั่งชิลให้อารมณ์ดีที่ ‘5 คาเฟ่ช็อกโกแลต’ กันดีกว่า   โดยเฉพาะคนที่อยากลิ้มลองรสชาติขมๆ หวานๆ ให้สะใจ หรืออยากเปิดประสบการณ์ใหม่ด้วยช็อกโกแลตรสชาติแปลกๆ รับรองว่าทุกคาเฟ่ที่เราเลือกมาแนะนำให้ตามไปลองวันนี้จะต้องมีเมนูน่าสนใจทำให้ทุกคนประหลาดใจได้แน่น...

สำหรับแฟนๆ ของร้านอาหารสไตล์ All Day Dining อย่าง Roast ที่เสิร์ฟอาหารแนวคอมฟอร์ตฟู้ด และติดใจในรสชาติกาแฟจาก Roots ร้านกาแฟสเปเชียลตี้ที่ชูจุดเด่นด้วยการใช้เมล็ดกาแฟจากไทยภายใต้คอนเซปต์ Cup to Farm     พลาดไม่ได้กับ Brunch มื้อพิเศษ ‘Brunch POP/Up Table Sensations: The Healing Power of Food’ ซึ่งเป็นการร่วมมือกันระหว่าง #GrabT...