Eat & Drink

ถึงเดือนเมษายนแล้ว เราก็ยังขอยกให้ครัวซองต์เป็นเมนูยอดฮิตประจำปี 2021 อย่างต่อเนื่อง เพราะต่อให้อาหารอื่นๆ จะก่อกระแสขึ้นมาบ้าง เราก็ยังได้เห็นร้านเบเกอรีที่เน้นเมนูครัวซองต์เปิดขึ้นอย่างต่อเนื่องไม่หยุดหย่อน    นอกจากครัวซองต์เพลน ครัวซองต์อัลมอนด์ หรือแฮมชีส ตามท่ามาตรฐานแล้ว เดือนนี้หากใครอยู่เชียงใหม่พอดี อย่าลืมแวะไปชิมครัวซองต...

เมื่อพูดถึงอาหารอร่อยๆ หลายคนน่าจะนึกถึงรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และขม ซึ่งทุกคนต่างคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว รสชาติเหล่านี้ถือเป็น 4 รสชาติพื้นฐานที่สำคัญของอาหาร แต่รู้กันหรือเปล่าว่ายังมีรสชาติพื้นฐานอันดับที่ 5 ซึ่งถือเป็นเคล็ดลับความอร่อยอันเป็นสากลของอาหารทั่วโลก นั่นคือรส ‘อูมามิ’ (Umami)   รู้จักกับ ‘อูมามิ’ รสชาติพื้นฐานลำดับที่ 5   ...

หลังปล่อยข่าวการร่วมงานออกมาเป็นน้ำจิ้มให้แฟนๆ กระหายอยากกันตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว ในที่สุดงาน Collaboration ระหว่างศาสดาป๊อปอาร์ตชาวญี่ปุ่น ทาคาชิ มูราคามิ และแบรนด์น้ำแร่จากฝรั่งเศส Perrier ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว    ทาคาชิ มูราคามิ ได้รับการขนานนามว่าเป็นศาสดาแนวป๊อปอาร์ตฝั่งเอเชียที่ทรงอิทธิพลและได้รับการยอมรับในระดับสากล ผลงานส่วนให...

อาหารเส้นเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ไม่เพียงเป็นวัตถุดิบหลักของมื้ออาหารเท่านั้น แต่ชาวแดนอาทิตย์อุทัยยังมีเส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆ ที่เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองในแต่ละฤดูกาลอีกด้วย   ราเมน โซบะ และอุด้ง เป็นสามอาหารเส้นของชาวญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด ซึ่งคนไทยเราหลายๆ คนก็น่าจะคุ้นลิ้นกันดี เส้นเหล่านี้อร่อยมากเมื่อรับประ...

หากสายกินคนไหนที่เล็งๆ ร้านอาหารติดดาวเอาไว้ ทั้งร้าน R.HAAN จาก เชฟชุมพล แจ้งไพร หรือ Haoma จาก เชฟดีแพงเกอร์ คอสลา แล้วยังไม่มีโอกาสได้กินสักที เดือนนี้ถือเป็นข่าวดีของคุณ เพราะเมนูจากเชฟคุณภาพพร้อมส่งตรงให้หาซื้อได้ง่ายๆ แล้วในรูปแบบข้าวกล่องจากร้านสะดวกซื้อ โปรเจกต์ข้าวกล่อง Chef Cares เลือกวัตถุดิบคุณภาพ และตั้งใจปรุงแต่ละเมนูให้คงสารอาหารค...

เมื่อ EASY! buddy อยากแอ่วดอย และอองตองข้าวซอย อยากผัดข้าว คือการร่วมมือกันระหว่างสองร้านสตรีทฟู้ดยกระดับอย่างร้าน EASY! buddy ที่ชูเมนูอาหารจานด่วนมิตรแท้ของทุกคนอย่างผัดกะเพรา และร้านอองตองข้าวซอย ร้านอาหารเหนือที่โดดเด่นเรื่องเมนูอาหารเหนือตำรับเชียงใหม่ ทั้งสองร้านระดมความคิด หยิบเอาเอกลักษณ์ของแต่ละร้านมาผสมและสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ จนได้เป็นอ...

หลังจากที่เดินทางมาถึงกรุงเทพฯ และเปิดให้บริการสาขาแรกในห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์เป็นที่เรียบร้อยเมื่อปลายปีที่ผ่านมา แบรนด์ชานมไต้หวัน TP TEA by Chun Shui Tang ก็ได้ฤกษ์ขยับขยายสาขาที่ 2 ณ เซ็นทรัลลาดพร้าว ซึ่งเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเช้าวันนี้ (6 เมษายน) ซึ่งไหนๆ เปิดสาขา 2 ทั้งที ทางร้านพกเมนูใหม่มาให้ลองด้วยถึง 2 แก้วด้วยนะ  ...

เข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการ นอกเหนือจากจะถึงฤดูกาลของมะยงชิด มะม่วง ทุเรียน และอีกสารพัดผลไม้ อีกหนึ่งเมนูฮิตที่ต้องเก็บประจำเดือนนี้ก็คือ ‘ข้าวแช่’ ข้าวแช่ เป็นเมนูคลายร้อนแบบไทยๆ ที่ได้รับอิทธิพลมาจากมอญอีกที ซึ่งเดิมทีเป็นอาหารที่ใช้ในการเซ่นไหว้เหล่าทวยเทพในงานตรุษสงกรานต์ ก่อนที่จะถูกปรุงเพื่อใช้ถวายเจ้าฟ้าและเจ้านายชั้นต่างๆ และเผยแพร่สู...

เฟอร์นิเจอร์พาสเทล ผ้าม่านและโซฟาลายดอกเข้าชุดกัน เค้กบัตเตอร์ครีมที่แต่งหน้าอย่างเรียบง่าย และนมสดส่งตรงจากร้านดังในอุบลราชธานี รวมกันเป็น Lek Lek คาเฟ่เปิดใหม่ขนาดกะทัดรัดน่ารักในย่านเอกมัย   บรรยากาศร้าน   Lek Lek เป็นคาเฟ่เปิดใหม่เอกมัยที่โดดเด่นในเรื่องของการตกแต่งร้านที่น่ารัก มองไปทางไหนก็จะเจอผ้าลายดอกและสีสันที่หลา...

ถ้าคุณอยู่ในช่วงอายุ 25-40 ปี คุณจะต้องรู้จักร้าน 13 เหรียญ ร้านสเต๊กสไตล์คาวบอยในตำนานที่อยู่คู่กรุงเทพฯ มานานกว่า 45 ปีแน่นอน เพราะเป็นร้านอาหารครอบครัวที่มีเมนูให้เลือกมากมาย เหมาะกับทุกคนในครอบครัว การตกแต่งสไตล์คาวบอยที่เป็นเอกลักษณ์ในยุคนั้น และการที่มีสาขาทั่วกรุงเทพฯ กว่า 40 สาขา ทำให้ไม่ว่าครอบครัวไหนๆ ก็ต้องเคยไปนั่งกินอาหารกันที่ร้าน 13 ...