LIFE | FOOD & DRINK

กลางวันกินข้าวซอย กลางคืนจิบไวน์ แนะนำ WIANG Khaosoi & Grill Bar ร้านใหม่ที่อยากให้นัดเพื่อนไป   หากคุ้นชื่อเชฟก้อง–ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร จาก Locus Native Food Lab และ Taang ที่เปิดไปเมื่อเดือนก่อน ร้านใหม่ของเขาอย่าง เวียง WIANG: Khaosoi & Grill Bar น่าจะเป็นอีกหมุดหมายที่น่าสนใจในหมู่ฟู้ดดี้ เพราะครั้งนี้เชฟไม่ได้เลือกทำ Chef's T...

หลังจากประสบความสำเร็จกับ Yayyyyy Record Bar ที่ย่านหลานหลวง ซึ่งมีลูกค้าตั้งใจเดินทางไปเยือนโดยเฉพาะ ทีมผู้ก่อตั้งจึงเริ่มมองหาพื้นที่ใหม่ที่เข้าถึงผู้คนได้ง่ายขึ้น ใช้เวลานานเกือบหนึ่งปีในการค้นหาทำเล ก่อนจะลงตัวที่ย่านสีลม-สาทร จนเกิดขึ้นเป็น OBi Record Bar พร้อมออกแบบร้านให้เป็นเหมือนบาร์ฟังเพลง เป็นร้านที่ชาวออฟฟิศสามารถเปิดประตูเข้ามานั่งพัก ...

ดินแดนอาทิตย์อุทัยนั้นเต็มไปด้วยสิ่งพิเศษน่าหลงใหลซ่อนกระจายตัวอยู่ในทุกพื้นที่ และนั่นเป็นที่มาของค่ำคืนสุดพิเศษ JOZAN Sake Dinner at Mezzaluna by lebua นี้ที่ตั้งใจนำจิตวิญญาณญี่ปุ่นอันพิถีพิถันสองรูปแบบมาพบกัน เพื่อสร้างสรรค์อรรถรสน่าประทับใจไม่รู้ลืม     แนวคิดการรังสรรค์มื้อพิเศษคราวนี้มาในธีม Paring Dinner กับ 6-Course ...

ก่อนเดินทางไปนอร์เวย์พร้อมกับ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (Norwegian Seafood Council - NSC) และ ญาญ่า-อุรัสยา เสปอร์บันด์ เราคิดว่าทริปนี้คงเป็นการไปดูฟาร์มปลา เรียนรู้เรื่องแซลมอนและปลาเทราต์จากแหล่งกำเนิด แล้วกลับมาพร้อมความเข้าใจใหม่เกี่ยวกับอาหารทะเลจากประเทศนอร์เวย์   ประเด็นสำคัญ   จุดเริ่มต้นที่เมืองแบร์เกน นอร์เ...

เชื่อว่าหลายคนน่าจะมีร้านซาวโดวจ์ประจำอยู่ในใจสักร้าน แม้ไม่ได้มีโอกาสพิเศษอะไร นึกขึ้นมาเมื่อไรก็แวะไปเมื่อนั้น ไม่ว่าจะเป็นเช้าก่อนเริ่มงาน มื้อกลางวันที่อยากกินบรันช์อร่อยๆ หรือช่วงบ่ายที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศมานั่งทำงานในคาเฟ่ พร้อมจิบกาแฟคู่กับขนมปังอบใหม่สักชิ้น   และสำหรับใครที่เป็นสายซาวโดวจ์ ชื่อของ CRUNCH Sourdough & Sandwich...

หากพูดถึงร้านปิ้งย่างที่ชาวเกาหลีรู้จักกันดี ชื่อของ ‘HANAM BBQ’ น่าจะเป็นหนึ่งในลิสต์อันดับต้นๆ ด้วยสาขากว่า 200 แห่งทั่วเกาหลีใต้ และยังเป็นร้านที่หลายคนคุ้นตาจากซีรีส์เกาหลีชื่อดังอย่าง Queen of Tears และ Hospital Playlist จนกลายเป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์กที่คนชอบดูซีรีย์อยากแวะไปตามรอย   ล่าสุด Hanam BBQ เดินทางมาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่...

ทุกวันนี้หลายคนพยายามเพิ่มโปรตีนในมื้ออาหาร แต่เมื่อนึกถึงก๋วยเตี๋ยว ภาพจำก็มักเป็นอาหารที่มีเส้นมากกว่าเนื้อสัตว์ ทำให้ ‘ตรอกมะระกา’ พยายามตีความเมนูคุ้นเคยนี้ใหม่ ด้วยการให้บทบาทของเนื้อไก่เป็นพระเอกของชาม ไม่ว่าจะเป็นอกไก่ฉีก ไก่ชิ้น หรือน่องไก่ตุ๋นขนาดใหญ่ที่เสิร์ฟมาแบบไม่หวง ทำให้แต่ละชามให้ความรู้สึกอิ่มกว่าและตอบโจทย์คนที่อยากได้โปรตีนเพิ่มข...

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ร้านอาหารทั่วโลกเริ่มขยับจากการซ่อนครัวไว้หลังประตู สู่การเปิดพื้นที่ให้คนได้เห็นทุกขั้นตอนในหนึ่งจาน เพราะสิ่งที่สร้างคุณค่าไม่ได้อยู่ที่การเก็บสูตรลับอีกต่อไป แต่อยู่ที่ฝีมือ ความจริงใจ และประสบการณ์ที่เกิดขึ้นตรงหน้า   ประเด็นสำคัญ   The Vibe The Taste Good for CUISINE BKK   C...

มีเหตุผลที่ทำให้ ‘สุกี้’ เป็นหนึ่งในเมนูที่อยู่ในใจของใครหลายคนเสมอ เพราะไม่ว่าจะเป็นวันที่เหนื่อย วันที่ฝนตก หรือวันที่ไม่รู้จะกินอะไร สุดท้ายก็มักจบลงที่ชามสุกี้ร้อนๆ ที่ทั้งอิ่มท้องและสบายใจ   ความรู้สึกนั้นเอง คือสิ่งที่ SUK!iSM อยากส่งต่อ ภายในบ้านหลังเก่ากลางซอยเอกมัยที่ถูกชุบชีวิตขึ้นมาอีกครั้ง ร้านสุกี้แห่งนี้อบอวลไปด้วยความอบอุ่...

COVA เมซงร้านอาหารและขนมหวานระดับตำนานจากอิตาลี ได้เปิดแฟลกชิพสโตร์แห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และยังเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียที่ One Bangkok   ความพิเศษของสาขากรุงเทพฯ คือการเป็นแฟลกชิพสโตร์เต็มรูปแบบแห่งแรกของ COVA ที่รวมทั้ง Café และ All Day Dining ไว้ในพื้นที่เดียวกัน เพื่อสะท้อนแนวคิดการใช้ชีวิตแบบมิลานที่ให้ความสำคัญกับศิลป...