×

ขนมจีนซาวน้ำ เมนูดับร้อนของไทย

06.02.2020
  • LOADING...

ซอยเจริญกรุง 44 เป็นอีกหนึ่งซอยที่เริ่มจะคึกคักไม่น้อย ตามหลังตลาดน้อยมาติดๆ เพราะมีร้านอาหารและคาเฟ่อร่อยๆ ทยอยเปิดขึ้นมาเรื่อยๆ ในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา เช่นเดียวกับน้องใหม่ล่าสุดประจำซอยอย่าง Casa Sapparod ร้านอาหารที่หยิบเอาผลไม้คู่บ้านคู่เมือง สัญลักษณ์แห่งความทรอปิคัลอย่าง ‘สับปะรด’ ขึ้นมาเป็นพระเอกในการสร้างเมนูต่างๆ ตั้งแต่เครื่องดื่ม ของว่าง จานหลัก ไปจนถึงของหวาน ทำให้ที่นี่อะไรๆ ก็เป็นสับปะรด 

 

นอกจากเมนูข้าวผัดสับปะรดจะเป็นพระเอกของที่นี่แล้ว เราดีใจมากที่เชฟหยิบเอาเมนูฤดูร้อนของไทยอย่าง ขนมจีนซาวน้ำ ขึ้นมาทำใหม่ในสไตล์ของตัวเอง จานนี้เสิร์ฟเส้นขนมจีนกับเครื่องผสมต่างๆ อย่าง กุ้ง ไข่นกกระทา หอมแดงซอย ส้มโอ สับปะรดหั่นฝอย กระเทียม ผักชีลาว ก่อนน้ำสับปะรดไปทำเป็นกรานิต้าโรยด้านบนเพื่อปรับอุณหภูมิให้จานนี้เย็นชื่นใจ ก่อนกินให้ราดซอสกะทิผสมขมิ้นแล้วโรยพริกน้ำปลาเล็กน้อยเป็นอันรู้เรื่อง    

 

 

 

  • LOADING...

READ MORE





Latest Stories