ผิดไหมถ้าจะดื่มเบียร์หลังออกกำลังกาย? ตอบเลยว่าไม่ผิดตราบใดที่คุณเดินทางสายกลาง คำถามเดียวกันนี้ถ้าไปถามกลุ่มคนรักสุขภาพ คำตอบที่ได้คงเห็นต่าง แต่ถ้าถามนักวิทยาศาสตร์หรือนักวิจัย เรื่องนี้ยังพออะลุ่มอล่วยกันได้ หากคุณไม่ได้เสพติดถึงขั้นต้องดื่มเบียร์ทุกครั้งหลังออกกำลังกายเสร็จ
Photo: giphy.com
อย่างที่เราเข้าใจว่าสารอาหารหลังออกกำลังกายสำคัญมาก เพราะร่างกายคุณต้องการสารอาหารเข้าไปซ่อมแซมส่วนที่เสียหาย นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไม post workout meal หรืออาหารหลังออกกำลังกายจึงเปรียบเสมือนนาทีทองที่คุณสามารถกินน้ำตาลหรือแป้งได้โดยไม่รู้สึกผิด แน่นอนว่าสารอาหารจำเป็นเบอร์หนึ่งย่อมหนีไม่พ้นโปรตีน รองลงมาได้แก่คาร์โบไฮเดรต (นมช็อกโกแลตจึงเป็นตัวเลือกที่ดี) ซึ่งถ้าตัดโปรตีนที่ไม่มีอยู่ในเบียร์แล้ว จะว่าไปการดื่มเบียร์ก็ไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิด เพราะเบียร์มีทั้งน้ำตาลจากคาร์โบไฮเดรต อิเล็กโทรไลต์ (เกลือแร่) และสารอาหารจากพืช เช่น ฮอปส์ ยีสต์ และบาร์เลย์
Photo: giphy.com
ศาสตราจารย์มานูเอล การ์ซอน จาก University of Granada กล่าวถึงเรื่องนี้ไว้ว่า การดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและลดฮอร์โมนที่ก่อให้เกิดความเครียด ทั้งสองข้อนี้ล้วนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ส่วนคนที่กลัวว่าแอลกอฮอล์ในเบียร์จะเข้าไปลดความสามารถในการดูดซึมโปรตีน ส่งผลต่อการเติบโตของกล้ามเนื้อ ตอนนี้มีผลการวิจัยออกมาแล้วว่า แอลกอฮอล์มีผลต่อขนาดของกล้ามเนื้อก็ต่อเมื่อคุณดื่มปริมาณที่หนักเกินไป
ปัจจุบันมีคลาสโยคะที่ให้ผู้ฝึกดื่มเบียร์ไปด้วย
Photo: shutterstock
และแม้เบียร์จะไม่ได้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน แต่น้ำเมาชนิดนี้ไม่ได้เป็นเครื่องดื่มแคลอรีสูงอะไรมากมาย เมื่อเทียบกับค็อกเทลอื่นๆ หรือแม้แต่กาแฟปั่นใส่วิปครีม เพราะสิ่งที่คุณควรระวังเวลาเข้าผับเข้าบาร์คือกับแกล้มที่อยู่บนโต๊ะต่างหาก เนื่องจากแอลกอฮอล์จะทำให้ความยับยั่งชั่งใจของเราต่ำลง ส่งผลให้เรากินอาหารอ้วนๆ โดยไม่ตั้งใจ
กับแกล้มมักเป็นอาหารทอดๆ มันๆ เช่น เฟรนช์ฟรายส์ ปีกไก่ทอด หัวหอมทอด
Photo: shutterstock
ถึงตอนนี้จะเห็นว่ากุญแจสำคัญอยู่ที่ปริมาณการดื่มที่เหมาะสมนั่นคือ 2 ขวดเล็กสำหรับน้ำหนักตัว 70 กิโลกรัม (ปริมาณเบียร์ลดหลั่นตามน้ำหนักตัว) หากเกินกว่านี้ถือว่าเป็นผลเสียมากกว่าดี และไม่ควรดื่มเบียร์หลังออกกำลังกายถี่จนเกินไป ขอให้ยกไว้สำหรับโอกาสพิเศษจริงๆ น่าจะเฮลตี้กว่า
ภาพประกอบ: Thiencharas.w
อ้างอิง:
