เมื่อช่วงกลางดึกของคืนวันที่ 30 มิถุนายน 2564 มีข่าวดีข่าวใหญ่สำหรับวงการอาหารและบาร์ไทยเกิดขึ้น เมื่อ ป๊อก-ประภากร คงหลี บาร์เทนเดอร์จากร้าน #FindtheLockerRoom คว้าแชมป์โลกการแข่งขันในรายการ Bacardi Legacy Cocktail Competition ประจำปี 2021 ได้สำเร็จ ซึ่งถือเป็นปีที่ 2 ติดต่อกันที่ประเทศไทยได้แชมป์โลกรายการนี้ ต่อจาก หนึ่ง-รณภร คณิวิชาภรณ์ บาร์เทนเดอร์และหนึ่งในผู้ก่อตั้ง Backstage Cocktail Bar ได้แชมป์ในปี 2019 จากการแข่งขันรอบ Global Final ที่กรุงอัมสเตอร์ดัม
Bacardi Legacy Cocktail Competition คือรายการการแข่งขันระดับโลกที่จัดขึ้นโดยแบรนด์รัม Bacardi โดยออกแบบการแข่งขันด้วยการตั้งคำถามต่อคลาสสิกค็อกเทลที่โด่งดังไปทั่วโลกอย่าง Mojito หรือ Daiquiri ว่าเพราะอะไรคลาสสิกค็อกเทลเช่น 2 แก้วนี้ถึงได้โด่งดังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก โดยกำหนดให้บาร์เทนเดอร์ผู้เข้าแข่งขันคิดค้นค็อกเทลสูตรของตัวเองขึ้นมา โดยมีคุณสมบัติที่สามารถกลายเป็นคลาสสิกค็อกเทลแก้วใหม่ที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกได้
ในปี 2021 ถือเป็นการจัดการแข่งขันต่อเนื่องเป็นครั้งที่ 12 ของรายการนี้ ซึ่งประเทศไทยคว้าแชมป์โลกได้เป็นครั้งแรกในปี 2019 ต่อมาประภากรได้ชนะการแข่งขันปีถัดมาในระดับประเทศเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2020 และเป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันระดับโลก โดยกำหนดการเดิมจะต้องเดินทางไปแข่งที่สหรัฐอเมริกาในรอบ Global Final แต่ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด ทำให้การแข่งขันไม่สามารถจัดได้ ต้องจัดในรูปแบบออนไลน์พรีเซนเทชันแทนในเดือนมิถุนายน และเขาก็คว้าชัยให้ประเทศไทยเป็นแชมป์ 2 ปีซ้อนได้สำเร็จ
ค็อกเทลของประภากรที่ชนะการแข่งขันมีชื่อว่า ‘Out of Sight’ แก้วนี้มีส่วนผสมของรัม โยเกิร์ต ไซรัปจากอะกาเว น้ำเลมอน น้ำสับปะรด และใบโหระพา โดยแรงบันดาลใจหลักในการสร้างสรรค์ค็อกเทลแก้วนี้มาจากครอบครัวของเขา แถมเขายังได้กล่าวในพรีเซนเทชันตอนแข่งขันว่า “หากผมเป็นนักดนตรี ผมคงแต่งเพลงให้ลูกสาว แต่ผมเป็นบาร์เทนเดอร์ ผมหวังว่าวันหนึ่งเมื่อลูกสาวโตแล้วผม หรือใครก็ตามจะมีโอกาสชงเครื่องดื่มแก้วนี้ให้เธอชิม และวันนั้นเธอจะภูมิใจในตัวผม”
THE STANDARD POP ขอแสดงความยินดีกับประภากรมา ณ ที่นี้ และหวังว่าเราจะได้มีโอกาสไปเฉลิมฉลองความสำเร็จของบาร์เทนเดอร์ไทยกันที่บาร์อีกครั้ง บาร์เทนเดอร์ไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกจริงๆ
ดูรายละเอียดเกี่ยวกับการแข่งขันเพิ่มเติมได้ที่:
https://www.facebook.com/BacardiLegacyCocktailCompetition
อ่านต่อ:
- https://thestandard.co/bacardi-legacy-cocktail-competition-2020/
- https://thestandard.co/bacardi-legacy-2019-champion/
ภาพ: Courtesy of Bacardi Legacy Cocktail Competition
