วรัญญู อินทรกำแหง

ก่อนที่กระแสรักษ์โลกในวงการอาหารจะจุดติดในเมืองไทยอย่างทุกวันนี้ ซึ่งร้านอาหารและบรรดาเชฟชั้นนำต่างก็หันมาให้ความสำคัญกับเรื่อง Sustainability หรือความยั่งยืน ก็มีร้านอาหารไทย อย่าง ‘โบ.ลาน’ (ที่ติดอันดับทั้ง Asia’s 50 Best Restaurants และ Michelin Guide Bangkok) นี่แหละ ที่ดำเนินกิจการตามแนวทางรักษ์โลกมาตั้งแต่เนิ่น ในวันที่แต่ละภาคส่วนต่างหันมาให...

หลังจากที่ได้รู้จักกับวิสกี้ชนิดต่างๆ กันไปแล้วในบทความเรื่อง ดื่มวิสกี้ผสมโค้กและโซดา ถูกไหม? ท่องไปในยุทธจักรของนักดื่ม เปิดคัมภีร์วิสกี้ 101 ที่ครบเครื่องที่สุด คราวนี้เราจะมาเจาะลงไปให้ลึกกันอีกนิดกับ ‘อเมริกันวิสกี้’ กันดูบ้าง วิสกี้ของอเมริกันนั้นมีทั้งประวัติความเป็นมาอันน่าสนใจ และเอกรสอันเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนกับวิสกี้สัญชาติอื่นๆ จะเป็นอย่า...

อย่างที่หลายคนน่าจะพอทราบว่าช่วงปีที่ผ่านมานั้นบาร์สไตล์เอเชียนมาแรงมาก แต่ส่วนใหญ่ที่เปิดมักจะเป็นสไตล์จีนเสียเป็นส่วนใหญ่ ทว่า Happy Endings (แฮปปี เอ็นดิงส์) ซึ่งตั้งอยู่บริเวณชั้นลอยด้านบนของร้าน The Meatchop Butcher & Spirits ในซอยศาลาแดง 1 นั้นมาในแนวเวียดนามร่วมสมัย ซึ่งให้อารมณ์ที่แตกต่าง น่ามานั่งชิลล์เปลี่ยนบรรยากาศ   ...

ตำนานเบื้องหลังเมนูสลัดปลาดิบมงคลหยี่ซัง ตามตำนานจีนโบราณเทพธิดานฺหวี่วา (Nu Wa) ได้ใช้เวลา 6 วันสร้างสัตว์แต่ละชนิดออกจากโคลน และวันที่ 7 ก็ได้สร้างมวลมนุษย์ขึ้นมา (Ren Ri - 人日) วันเกิดของมนุษย์จึงตรงกับวันที่ 7 ของการเฉลิมฉลองตรุษจีนทุกๆ ปี ในวันพิเศษนี้เองที่ชาวจีนมักจะรับประทานอาหารจานพิเศษ​ที่ประกอบด้วยสัญลักษณ์ทั้ง 7 ชนิดด้วยความพิถีพิถัน...

เข้าใกล้วาเลนไทน์ขึ้นมาเมื่อไร บรรดาโรงแรมและร้านอาหารต่างก็คิดค้นโปรโมชันโรแมนติกน่าสนใจขึ้นมาประกวดประขันกันเอาใจเหล่าคู่รักกันเสียทุกที แต่บางทีนี่อาจจะเป็นวาเลนไทน์โปรโมชันที่หรูและแพงที่สุดในกรุงเทพฯ ก็ได้ หลังจากสร้างเสียงฮือฮาด้วยการพาคู่รักขึ้นไปสวีตชมวิวกันบนเฮลิคอปเตอร์และดินเนอร์กันที่ลานจอดเฮลิคอปเตอร์บนชั้นดาดฟ้าเมื่อปีที่แล้ว มาปีนี้โ...

หลายคนบอกว่า iPhone 8 และ iPhone 8 Plus น่าเบื่อ ก็ดีไซน์เดิมๆ ไม่เร้าใจเท่า iPhone X ไม่เถียงครับ และเป็นจริงอย่างยิ่งถ้าโทรศัพท์ที่คุณใช้คือ iPhone 7 แต่ถ้าคุณใช้โทรศัพท์รุ่นที่เก่ากว่านั้นล่ะ เช่น... iPhone 5s, 6 หรือ 6s เราขอบอกว่า iPhone 8 ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวสำหรับคนที่มีงบเอื้อมไม่ถึง iPhone X   เพราะอะไร? ก่อนอื่นต้อง...

จะดีสักแค่ไหนถ้ามีพื้นที่ให้คุณได้พาเพื่อนรักสี่ขาไปวิ่งเล่นออกกำลังกายได้อย่างปลอดภัย โดยไม่ต้องคอยห่วงอันตรายจากรถยนต์ หรือกังวลเรื่องโรคติดต่อเห็บหมัด Pet City ที่โรงพยาบาลสัตว์ทองหล่อ (Thonglor Pet Hospital) เปิดให้เจ้าของพาสัตว์เลี้ยงมาวิ่งเล่นและทำกิจกรรมร่วมกันได้อย่างสบายใจ   โรงพยาบาลสัตว์ทองหล่อ สาขาพระราม 9 เป็นสำนักงานใหญ่แห...

ข้อมูลจากกรีนพีซระบุว่าประชากรกว่า 80% ที่อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ทั่วโลกกำลังเผชิญกับระดับคุณภาพมลพิษทางอากาศที่เกินมาตรฐาน ซึ่งแนะนำโดยองค์การอนามัยโลก ด้วยสาเหตุการคมนาคมขนส่งโดยเฉพาะไอเสียจากยานพาหนะที่ใช้น้ำมันเชื้อเพลิงต่างๆ ยิ่งคุณภาพของอากาศในเมืองแย่ลง คนเมืองยิ่งเสี่ยงต่อโรคทางสุขภาพต่างๆ อย่างเมื่อไม่นานที่ผ่านมากรุงเทพฯ ก็เพิ่งถูกปกคลุมด้วย...

ร้านอาหารสไตล์ Modern Japanese ที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก ล่าสุดเพิ่งมาเปิดให้บริการอยู่ที่เมืองไทย Akira Back Restaurant & Bar  ดำเนินการโดยเชฟเชื้อสายเกาหลีที่เติบโตในอเมริกา ไม่ต้องสงสัย อาหารของเชฟอาคีรา แบคเป็นการผสมผสานรสชาติเอเชียสไตล์อเมริกันได้อย่างลงตัว ร้าน Akira Back  Restaurant & Bar ณกรุงเทพฯ นับเป็นสาข...

หนึ่งปีผ่านไปไวเหมือนโกหก หลังจากที่งานเทศกาลค็อกเทล The Bar Awards (เดอะ บาร์ อวอร์ดส์) แลนดิ้งถึงเมืองไทยเมื่อปี 2017 ที่ผ่านมา และได้จัด The Bar Awards Bangkok 2017 ซึ่งเป็นงานเทศกาลค็อกเทลเต็มรูปแบบขึ้นเป็นครั้งแรกของกรุงเทพฯ มาปีนี้ The Bar Awards กลับมาอีกครั้ง แถมอลังการกว่าเก่า เพราะขนเอากิจกรรมที่น่าสนใจและสนุกมาเพียบ ให้นักดื่มไ...