สรรเสริญ เกรียงปริญญากิจ

นอกจากไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) และแคชวลไดนิ่ง (Casual Dining) จริงๆ แล้วมีร้านอาหารที่อยู่กึ่งกลางระหว่างทั้ง 2 อย่าง แถมยังสร้างสรรค์ด้วยเชฟคนไทยผู้มากความสามารถ และมาในคอนเซปต์ที่สวยทั้งรูปแถมจูบก็หอม แม้ว่าร้านจะเปิดมาได้สักพักแล้ว แต่เราก็ยังอยากให้คนที่ไม่เคยไปได้ลิ้มลอง หรือหากไปมาแล้วก็อยากให้กลับไปแวะเวียนอีกสักครั้ง เพราะอาหารกำลังผลัดเปลี...

ใครที่เคยไปนิวยอร์กอาจจะเคยเห็น Ralph’s Coffee (ราล์ฟส์ คอฟฟี่) มาก่อน ซึ่งร้านกาแฟแห่งนี้เป็นของแบรนด์เสื้อผ้าชื่อดังสไตล์อเมริกัน Ralph Lauren ที่สร้างบรรยากาศและสถานที่สำหรับการนัดพบเพื่อนฝูงหรือหลีกหนีความวุ่นวายของชีวิตในเมืองใหญ่ โดยมีกาแฟเป็นสิ่งเชื่อมโยงผู้คนให้เข้าหากัน     จากกระแสตอบรับที่ล้นหลามจากในเมืองใหญ่อย่างนิวย...

  แม้ว่าเราจะมาที่ Vesper หลายครั้ง แต่ทุกครั้งที่มาก็ได้ประสบการณ์ใหม่ๆ กลับไปเสมอ และจากการแวะครั้งล่าสุด Vesper ได้อัพเกรดตัวเองให้ #harderbetterfasterstronger ยิ่งกว่าเดิม เรียกได้ว่าเป็น Vesper เวอร์ชัน 2.0 กลับมาด้วยรูปโฉมใหม่ที่เท่กว่าเดิม ไม่ว่าจะเป็นเคาน์เตอร์หินอ่อนสีเขียวไปจนถึงเมนูค็อกเทลที่มีมิติยิ่งขึ้น   &n...

อะไรคือ เชฟส์ เทเบิล (Chef’s Table)? คำที่พบเห็นกันบ่อยเหลือเกินในยุคนี้ แต่สิ่งนี้คืออะไร แล้วเกี่ยวข้องยังไงกับโต๊ะของเชฟ? คุณไปนั่งหน้าโต๊ะเชฟทำไม? และอีกสารพันคำถามที่เรายกมาตอบในนี้ พร้อมลิสต์ 5 เชฟส์ เทเบิลน่าสนใจใกล้ตัวที่ควรไปลิ้มลอง   Photo: Chef’s Table / NETFLIX   จากก้นครัวสู่มหรสพ หากพูดถึง ‘ห้องครัว’ แ...

คนรักการสรรหาของกินอร่อยอาจเคยได้ยินชื่อ Bangkok Bold Kitchen มาก่อน นี่คือร้านอาหารไทยบ้านๆ ที่ไม่ธรรมดา ที่เราอยากให้มาลองสักครั้ง   Bangkok Bold Kitchen ตั้งอยู่ภายใน Riverside Plaza คอมมูนิตี้มอลล์ที่ตั้งอยู่ถัดจากโรงแรมอนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา ที่ย่านสำเหร่ (ซึ่งมีเรือรับส่งจากท่าเรือสาทรไปถึงโรงแรมทุก 20 นาที)...

Seenspace ในซอยทองหล่อ 13 รีโนเวตและปรับโฉมกลายเป็น Pirate Arena (ไพเรต อารีน่า) เรือโจรสลัดที่โผล่ใจกลางทองหล่อ ครบครันทั้งเรื่องกินดื่ม ดนตรี และแสงสีเสียงบนพื้นที่ 3 ชั้น กว่า 4,300 ตารางเมตร   บาร์แบบที่มีดีไซน์ของความเป็นอินดัสเทรียล   The Vibe ชั้นแรกเป็น Pirate Saloon เบียร์และวิสกี้บาร์แบบโอเพ่นแอร์ มีการใช้ระบบแสง...

จริงอยู่ที่คนไทยจำนวนมากติดใจรสชาติอาหารต่างแดน แต่เมื่อผ่านไปสักพัก หรือเมื่อห่างเหินจากบ้านเกิดเมืองนอน ท้ายที่สุดแล้วก็มักตายรังที่อาหารไทย โดยเฉพาะเมนูแซ่บๆ อย่างส้มตำหรืออาหารอีสาน ครั้งนี้ THE STANDARD พาทุกคนแวะมาแถวทองหล่อ หนึ่งในย่านที่มีความหนาแน่นของร้านอาหารและบาร์เป็นอันดับต้นๆ ของกรุงเทพฯ ครั้นจะมากินข้าวในทองหล่อ ถ้าไม่ใช่ร้านอาหารญี...

หลังจากงานประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2018 ไปเมื่อวันที่ 27 มีนาคม ก็เป็นอันรู้กันว่าผู้ชนะเลิศหาใช่ร้านอาหารหน้าใหม่ที่ไหนนอกจาก Gaggan ร้านอาหารอินเดียสไตล์โพรเกรสซีฟ ซึ่งยังคงครองแชมป์ 4 ปีซ้อนไม่มีผิดโผนับตั้งแต่ปี 2015 จนถึงปี 2018   ซึ่งหากย้อนกลับไปดูผลประกาศรางวัลตั้งแต่ปีแรก (2013) นับว่า เชฟกากั้น อนันต์ (G...

ปัจจุบันเราเห็นดีไซเนอร์ที่มีชื่อเสียงหลายคนออกแบบเสื้อผ้าและสร้างสรรค์คอลเล็กชันร่วมกับแบรนด์ชื่อดังตั้งแต่ระดับฟาสต์แฟชั่นไปจนถึงไฮแฟชั่น ในโลกของอาหารและเครื่องดื่มก็เช่นกัน โฟกัสไปที่กลุ่มค็อกเทลบาร์ หากคุณเป็นนักดื่มตัวยงที่ไม่เคยพลาดบาร์แถวหน้าระดับประเทศคงจะคุ้นเคยคำว่า ‘Guest Shift’ ศัพท์ติดปากบาร์เทนเดอร์และเหล่าบาร์ฮอปปิ้งทั้งหลาย ซึ่งหมา...

สาทรซอยเลขคู่ตั้งแต่ซอย 8 เป็นต้นไป แทบจะเป็นแหล่งรวมของกินนานาชาติและหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นส้มตำสตรีทฟู้ด แหล่งแฮงเอาต์สุดแนว ไปจนถึงร้านอาหารหรูระดับมิชลินสตาร์ แต่ครั้งนี้เราขอพาข้ามฝั่งสาทรมาซอยเลขคี่กันบ้าง ไม่ไกลจากโรงพยาบาลเซนต์หลุยส์ มีร้านขายเนื้อคูหาเล็กๆ ตั้งอยู่ และตั้งแต่ครั้งแรกที่เห็นป้าย Maillard Butcher & Steak (เมญาร์ด บุตเชอร...