เกณิกา รวยธนพานิช

เตรียมหิ้วเพื่อน หิ้วถุง (ใส่ของ) แล้วไปเจอกันที่ตลาดนัดสุดสัปดาห์ที่จัดขึ้นมาเพื่อผลักดันและสนับสนุนวงการเครื่องดื่มไทยโดยเฉพาะ กับ ‘Beer Market’ ที่จัดโดยประชาชนเบียร์ งานรวมแบรนด์เครื่องดื่มมากมายหลายหน้าตา รอให้คนรักการดื่มไปเดินทำความรู้จักกันในวันเสาร์-อาทิตย์นี้   Beer Market จัดขึ้นเป็นครั้งแรกในรูปแบบใหม่ เป็นตลาดนัดเล็กๆ สบายๆ ...

ดูเหมือนเทศกาลวันไหว้พระจันทร์ปีนี้จะมาถึงเร็วกว่าที่คิด เพราะหลายร้าน หลายโรงแรมเริ่มปล่อยแพ็กเกจปังๆ สุดครีเอทีฟมาให้ชมเชยกันตั้งแต่ยังไม่เข้าใกล้เดือนกันยายน   ทว่าตอนนี้เทศกาลกำลังมาถึงจริงๆ แล้ว พวกเราจึงรวม ‘30 ขนมไหว้พระจันทร์’ อาหารมงคลประจำเทศกาลมาแนะนำให้เลือกกันแบบละลานตา เผื่อว่าใครยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะหิ้วดีไซน์ไหน รสชาติอะ...

‘จากบาหลีสู่เจ้าพระยา’ มื้อพิเศษที่ Côte จะเสิร์ฟร่วมกับเชฟรับเชิญ 25-26 ส.ค. นี้   เชฟรับเชิญที่จะแวะมาคอลแลบเสิร์ฟมื้อพิเศษกับ เชฟดาวิเด การาวาเกลีย เฮดเชฟประจำ Côte by Mauro Colagreco ก็คือ เชฟซีร์โก บักเกอร์ นักทำอาหารสัญชาติดัตช์-อินโดนีเซีย ที่มีแพลนจะกลับมาเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองที่เกาะบาหลี เขาจึงแวะมาทำความรู้จักเพื่อนบ้านที่...

ถือว่าเป็นโรงแรมแห่งที่ 2 ในประเทศญี่ปุ่นของเครือดุสิตธานี หลังจากเพิ่งเปิดให้บริการโลเคชันแรกในประเทศญี่ปุ่นไปเมื่อกลางปีที่ผ่านมา ในชื่อ อาศัย เกียวโต ชิโจ มาถึงตอนนี้ ‘โรงแรมดุสิตธานี เกียวโต (Dusit Thani Kyoto)’ ก็พร้อมเปิดให้บริการจริงๆ ภายในไม่กี่อึดใจบ้างแล้ว มาพร้อมจุดเด่นด้านการออกแบบ และโลเคชันที่อยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ รวมถึงสถานที่ท่องเท...

ตั้งแต่กลับมาเครื่องติดไฟในการทำอาหาร เชฟนิค-ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ เจ้าของและเฮดเชฟของ ‘วังหิ่งห้อย’ บอกเราว่า นี่คือการเดินทางครั้งใหม่ที่เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจใหม่ๆ รสชาติใหม่ๆ และเรื่องราวใหม่ๆ ที่เขาหยิบจับทุกอย่างมาผสมรวมกันได้อย่างลงตัวที่สุดเท่าที่เคยทำมา   ซึ่งความสมบูรณ์แบบที่ว่า เชฟนิครวมไปถึง ‘หิ่งห้อย’ ในห้องมืดที่เป็นดาวเด่นประจำร...

ฟิชแอนด์ชิปส์ที่ทุกคนชอบเป็นแบบไหน? ถ้าสำหรับเราก็ต้องแป้งกรอบๆ มาก่อนเป็นที่หนึ่ง รองลงมาคือเนื้อปลาต้องชุ่มฉ่ำถึงจะเข้ากันอร่อย    แต่ถึงแม้จะได้ยินมาหนาหูว่า ฟิชแอนด์ชิปส์ที่เราคุ้นเคยแบบนี้จะ (ดี) ห่างไกลจากเวอร์ชันออริจินัล อย่างไรก็เอาเป็นว่า ‘Garret Fish & Chips’ ร้านปลาทอดเจ้าดังย่านอารีย์ที่เราแวะมาวันนี้ เขาเป็นฟิชแอนด...

ใครๆ ก็บอกเราว่าต้องลองมาชิมอาหารเม็กซิกันที่ ‘Santiaga’ ให้ได้ เพราะนี่ไม่ใช่รสชาติที่จะหาเจอตามร้านทั่วไป ไหนจะวัตุถดิบ เทคนิคการทำอาหาร และประสบการณ์อื่นๆ ที่จะได้เจออีก การมาเยือน Santiaga เป็นครั้งแรกของเราครั้งนี้บอกเลยว่าเต็มไปด้วยความสนุก น่าจดจำ และไม่ต้องลังเลเลยหากจะกลับมา   ส่วนใครที่เคยมาแล้ว รอบนี้เชฟบิลลี่บอกว่าเขาอยากให้ท...

ในที่สุดก็มีงานแลกของมือสองแบบย้อนยุค (หืม?) เพราะงานนี้ชวนทุกคนหยิบของที่ไม่ใช้แล้ว แต่ยังสภาพดีพร้อมมีเจ้านายใหม่ นำมาแลกกันแบบไม่ต้องใช้เงิน คิดเลขให้ปวดหัว ขอแค่ทั้งสองฝ่ายเจรจาตกลงกันด้วยดี ก็ยื่นหมูยื่นแมวกันได้เลย   ‘ตลาดนัด-แลก-พบ’ จะเริ่มจัดวันที่ 2 กันยายนนี้ ที่ต้องรีบมาบอกก็เพราะงานเริ่มเปิดขายบัตรแล้ว ทั้งสำหรับคนปูเสื่อรอ (...

หนึ่งในห้องอาหารไทยต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง อยู่ติดริมแม่น้ำในบรรยากาศร่มรื่น แถมยังชมวิวพระอาทิตย์ตกระหว่างมื้ออาหารได้อีก เรากำลังพูดถึง ‘ศาลาริมน้ำ’ ห้องอาหารไทยชื่อดังที่เปิดมานาน 40 ปี และเป็นที่รู้จักระดับประเทศ เนื่องจากที่นี่เด่นทั้งเรื่องรสชาติ ไปจนถึงการแสดงรำไทยระหว่างมื้ออาหารที่ทำให้ทุกคนตื่นตาตื่นใจ   ศาลาริมน้ำ ปิดให้บริการไ...

หลังจากงานประกาศรางวัลสุดเร่าร้อนอย่าง Asia’s 50 Best Bars 2023 จบลง เชื่อว่านักดื่มหลายคนกำลังตามเก็บบาร์ที่ได้รางวัลกันอยู่แน่ๆ นี่จึงเป็นโอกาสที่ดีที่สุดสำหรับคนอยากจิบค็อกเทลฝีมือบาร์เทนเดอร์ชาวญี่ปุ่นแบบ (ยัง) ไม่ต้องบินไปถึงถิ่น เพราะ Lamp Bar แห่งเมืองนารา เจ้าของตำแหน่งบาร์ดีอันดับ 23 ของเอเชีย จะบินมาเสิร์ฟจิตวิญญาณของดินแดนซามูไรให้เราจิบ...