ข้อมูลจากตลาดหลักทรัพย์ไทยพบว่า บริษัทที่ประกอบธุรกิจเกี่ยวกับอาหารสามารถสร้างรายได้อย่างมีนัยสำคัญ หากมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการผลิตที่เพิ่มมูลค่าให้อาหาร โดยสัดส่วนรายได้รวมของบริษัทเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ทั้งสัตว์บกและสัตว์น้ำ (คิดเป็น 71%) ขณะที่การผลิตอาหารกึ่งสำเร็จรูปหรือพร้อมรับประทาน และเครื่องดื่มที่ผ่านกระบวนการเพิ่มมูลค่า (ไม่รวมวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร) มีสัดส่วนรายได้ 21%
