‘ข้าวแช่จิม ทอมป์สัน’ คลายร้อนกับข้าวแช่ระดับตำนานที่มีให้กินเพียงปีละครั้ง

ฤดูข้าวแช่กลับมาอีกครั้ง

เผลอไม่ทันไร จากปีใหม่ก็เข้าสู่ฤดูร้อนอีกแล้ว และอาหารคู่ฤดูร้อนอย่าง ‘ข้าวแช่’ ก็เวียนกลับมาให้ลิ้มลองกันอีกครั้ง โดยข้าวแช่ร้านแรกที่เราจะพาไปชิมในฤดูกาลนี้ เป็นเซ็ตข้าวแช่จากจิม ทอมป์สัน ที่แม้จะเปลี่ยนเฮดเชฟใหม่มาเป็นเชฟเปเป้ แต่ความอร่อยของข้าวแช่ยังคงน่าประทับใจเช่นเคย

The Vibe

เซ็ตข้าวแช่จิม ทอมป์สัน จะถูกเสิร์ฟใน Jim Thompson, A Thai Restaurant ร้านอาหารไทยในขอบรั้วเดียวกับพิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สัน ที่เพิ่งปรับปรุงใหม่เมื่อปลายปีที่แล้ว ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 เดินเข้าจากประตูเพียงนิดเดียว ด้านในโอ่โถง สวยงามแบบไทยร่วมสมัย คุมโทนด้วยสีแดงชาดตัดกับสีทอง

The Taste

เซ็ตข้าวแช่จิม ทอมป์สัน ประกอบไปด้วยข้าวอบควันเทียนและน้ำลอยดอกมะลิ เป็นตัวเอก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอีก 7 อย่างที่เราคุ้นหูกันดี ได้แก่ ลูกกะปิชุบไข่ทอด, หอมแดงยัดไส้ปลาช่อนหวาน, ไชโป๊ผัดหวาน, ปลายี่สนผัดหวาน, ลูกปลาเค็ม, พริกหนุ่มเขียวยัดไส้ และพริกแห้งยัดไส้ปลาช่อน

ความพิเศษของเซ็ตนี้คือความพิถีพิถันของเชฟเปเป้ ที่เลือกสรรวัตถุดิบคุณภาพจากจังหวัดต่างๆ ทั่วไทย ไม่ว่าเป็นข้าวออร์แกนิกจากฟาร์มไร่ทอง จังหวัดเชียงราย, กะปิรสเลิศหอมเคยจากคลองโคน จังหวัดสมุทรสงคราม, ไชโป๊คุณภาพจากราชบุรี หรือเมนูลูกปลาเค็มก็ใช้ไก่แบบเลี้ยงปล่อยผสมปลาอินทรีเค็มแทนไก่จากฟาร์มปิด เป็นต้น

นอกจากเซ็ตข้าวแช่ที่แสนคุ้นเคย เราสามารถสั่งอาหารไทยจานอื่นในเวอร์ชันทวิสต์ที่แปลกตาออกไปตามฉบับเชฟเปเป้มาลิ้มลองได้ด้วย เช่น ผัดไทยที่ใช้เส้นหมึกดำ หรือข้าวตังที่คล้ายข้าวก้นหม้อของไทย นำมาเสิร์ฟพร้อมเนื้อปูและซอสครีมสูตรพิเศษ เคี้ยวเพลินๆ อร่อยไปอีกแบบ

Good for

หลังจากลิ้มลองมาแล้ว เราว่าชุดข้าวแช่ของจิม ทอมป์สัน นั้นน่าประทับใจและเป็นหนึ่งในชุดข้าวแช่ที่นักชิมต้องไม่ผิดหวัง สามารถกินได้ทั้งครอบครัว เด็กรุ่นใหม่หรือชาว Gen Z ที่อยากมีประสบการณ์การกินข้าวแช่ครั้งแรกก็เหมาะ ส่วนใครที่นัดกับแก๊งเพื่อน เปลี่ยนเซ็ตน้ำชามาเป็นข้าวแช่ และแวะไปดื่มกันต่อที่ The O.S.S Bar ด้านบนก็ไม่เลว

Jim Thompson, A Thai Restaurant

Location: ซอยเกษมสันต์ 2 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

Open: ทุกวัน เวลา 12.00-16.30 น. และ 18.00-23.00 น.

Budget: 950++ บาทต่อชุด สำหรับรับประทานที่ร้าน และเซ็ตกลับบ้านในปิ่นโตและถุงผ้าลิมิเต็ดเอดิชันในราคา 1,900 บาท (เซ็ตสำหรับ 1 ท่าน) และ 2,500 บาท (เซ็ตสำหรับ 2 ท่าน) เสิร์ฟเพียงวันละ 50 ชุดเท่านั้น

Facebook: www.facebook.com/jimthompsonrestaurant.thailand

Website: https://jimthompsonrestaurant.com/restaurant/bangkok

Map: