Holey Artisan Bakery ร้านขนมปังโฮมเมดเจ้าดังของกรุงเทพฯ ที่เปิดเตาส่งต่อความอร่อยมาตั้งแต่ปี 2016 โดยเริ่มต้นจากการอบขนมปังกินเองที่บ้าน จนกระทั่งพัฒนาเป็นสูตรขนมปังแสนอร่อยประจำสองสาขาหลักที่ซอยสุขุมวิท 31 และซอยสวนพลู จนเมื่อปีที่แล้วทางร้านย้ายฐานการผลิตขนมปังทั้งหมดมาอยู่ในซอยปรีดี พนมยงค์ 14 ภายใต้ชื่อ Holey Mothership ยานแม่เบเกอรีลำใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิม และล่าสุดยานแม่ปล่อยยานลูกลงจอดที่ซอยร่วมฤดี ภายในโรงแรม The Quart Ruamrudee by UHG
แน่นอนว่าขนมปังอบสดใหม่ยังคงจัดเต็มหลายประเภท ส่วนเมนูอิ่มท้องสไตล์บรันช์ก็มีให้บริการเช่นเคย หากยังไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นที่เมนูไหนดี เราแนะนำ Marcolino (400 บาท) ขนมปังบาแกตต์หั่นครึ่ง ยัดผักรวม มะเขือเทศแดดเดียว โพรโวโลนชีส สเปกแฮม คอปปาแฮม แฮมรมควัน พริกดอง มายองเนส น้ำมันมะกอก และเอจบัลซามิก เครื่องแน่นแบบนี้ แค่ชิ้นเดียวก็อิ่มยาวตลอดวัน
Holey Ruamrudee เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 07.00-19.00 น. ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/holeybread
ภาพo: Courtesy of Holey Artisan Bakery, นวลตา วงศ์เจริญ
