ถ้าคุณเคยไปฮ่องกง คุณน่าจะเคยเดินผ่านร้านกาแฟโทนสีขาวเทาดีไซน์มินิมัลในย่านเซ็นทรัล เชิงหว่าน หรือคอสเวย์เบย์อยู่บ้าง ร้านกาแฟที่ว่านั้นก็คือ NOC ร้าน Specialty Coffee ชื่อดังที่ถูกจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน The World’s 50 Best Coffee Shops และยังเป็นหนึ่งใน The World’s Best Coffee Shops for Design Lovers อีกด้วย ในวันนี้ NOC ได้เลือกประเทศไทยมาเป็นที่ตั้งของสาขาต่างประเทศสาขาแรก โดยให้เหตุผลว่ากรุงเทพฯ เป็นเมืองที่มีความน่าตื่นเต้นและมีชื่อเสียงสำหรับคอกาแฟจากทั่วโลก
บรรยากาศร้าน
The Vibes
NOC ตั้งอยู่ใน POWWOWWOW ย่านทองหล่อ-เอกมัย ที่ไม่ได้มีดีแค่ความมินิมัล แต่ทั้งร่มรื่นและเงียบสงบเหมาะกับการหลบเลี่ยงความวุ่นวายของใจกลางเมือง พื้นที่ของ NOC มีทั้งหมด 2 ชั้น ครอบคลุมพื้นที่กว่าครึ่งหนึ่งของโครงการ ชั้นล่างจะเป็นพื้นที่สำหรับต้อนรับ สั่งอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนชั้นบนเป็นพื้นที่แบบ Semi-Outdoor เปิดโล่งและมีชุดโต๊ะเก้าอี้ให้เลือกมุมสบายของตัวเอง นอกจากนี้ยังมีบาร์กาแฟแบบ Pour Over โดยเฉพาะ ที่คุณสามารถคุยกับบาริสต้า สั่งกาแฟ และนั่งดูการชงกาแฟได้อย่างใกล้ชิดอีกด้วย
Pourover (160 บาท)
The Drinks
เมล็ดกาแฟ House Blend ที่นำมาทำเมนูเบสิกของทางร้านคือ No.18 เมล็ดประจำร้านที่เป็นการเบลนด์กันระหว่างเมล็ดกาแฟโคลัมเบียและเมล็ดกาแฟเชียงใหม่ แต่ถ้าคุณอยากลองเมล็ดกาแฟ Single Origin ก็สามารถสอบถามและสั่งเพิ่มได้ ส่วนในช่วงเดือนมกราคมจนถึงเดือนมีนาคม มีเมล็ดกาแฟพิเศษคือ Banko Gotiti Natural Ethiopia ที่มีเทสต์โน้ตออกไปทางฟลอรัล เสาวรส และองุ่น
Dirty (120 บาท)
Fizzpresso (180 บาท)
ในวันที่เร่งรีบหรืออยากดื่มอะไรเรียบง่าย จะสั่งเป็นกาแฟเบสิกอย่าง Iced Black (120 บาท) หรือแฟนซีขึ้นมาหน่อยอย่าง Dirty (120 บาท) ก็ได้ ส่วน Fizzpresso (180 บาท) กาแฟดำที่เพิ่มความสนุกด้วยน้ำเสาวรสและโทนิกวอเตอร์ เสิร์ฟมาในแก้วใสที่เห็นการแบ่งชั้นสีและฟองอากาศของโทนิกอย่างชัดเจน เหมาะกับวันที่อากาศร้อนและต้องการเติมความสดชื่น
บรรยากาศร้าน
Pourover (160 บาท)
ถ้าคุณมีเวลา ลองไปที่บาร์ชั้นบนแล้วสั่ง Pourover (160 บาท) แก้วนี้คือเมล็ดกาแฟเคนยาที่มีเทสต์โน้ตหอมหวานเจือเปรี้ยวเล็กน้อยจากเกรปฟรุตและเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ที่บาร์จะมีเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิดให้คุณเลือก หรือจะปรึกษาบาริสต้า ถามถึงรสชาติที่ชื่นชอบก็ได้
Buddha Bowl (280 บาท) และ Acai Bowl (240 บาท)
The Dishes
NOC ย่อมาจาก Not Only Coffee เพราะฉะนั้นนอกจากกาแฟ ที่ร้าน NOC ก็ต้องมีเมนูอาหารที่น่าสนใจแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเมนูโทสต์หรือโบวล์ต่างๆ เหมาะกับกินเป็นอาหารเช้าหรือบรันช์ Buddha Bowl (280 บาท) สลัดชามใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นมะเดื่อ ถั่วลูกไก่ อะโวคาโด ผักโขม ฟักทอง ควินัว และอื่นๆ ราดด้วยซอสงา เสิร์ฟพร้อมขนมปังซาวร์โดและไข่ แต่ถ้าวันนี้อยากกินอะไรเบาๆ เติมความสดชื่น ลองเป็น Acai Bowl (240 บาท) ที่เสิร์ฟมาแบบเย็นเจี๊ยบพร้อมกับกราโนลาและเบอร์รีหลากชนิด
NOC Toast (160 บาท)
และเพื่อเป็นการฉลองการเปิดสาขาต่างประเทศ NOC ก็มีเมนูพิเศษที่สร้างสรรค์โดยเฮดเชฟจากฮ่องกงอย่าง NOC Toast (280 บาท) เป็นโทสต์ชุบไข่ร้อนๆ สอดไส้ด้วยเนยถั่ว กินคู่กับกล้วยและน้ำผึ้ง เป็นส่วนผสมที่ลงตัว
ถ้ารู้สึกเบื่อความวุ่นวายของเมืองใหญ่ ลองแวะเข้ามานั่งพักผ่อนหย่อนใจที่ NOC แล้วคุณจะรู้สึกสดชื่นอีกครั้งด้วยการเยียวยาจากกาแฟ อาหารสุขภาพ ต้นไม้ใบหญ้า และลมธรรมชาติ
NOC POWWOWWOW
Open: ทุกวัน 08.00-18.00 น.
Address: ซอยสุขใจ (ทางเชื่อมระหว่างซอยสุขุมวิท 40 และ 42) ทองหล่อ กรุงเทพฯ
Budget: 150-300 บาท
Contact: –
Website: https://noccoffeeco.com/en/
Map:
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
