นานมาแล้วที่ย่านเพลินจิตเป็นเพียงทางผ่านหลังเลิกงาน หากไม่ได้หยุดจอดฝากท้องกับอาหารนานาชาติที่เปิดในละแวกนี้กันพอสมควร แต่คงจะดีไม่น้อยหากจะมีร้านอาหารไทยรสจัดสะบัดช่อสักร้านมาให้ละเลียดความโอชาบ้านๆ ฝากท้องได้ในละแวกที่อาหารไทยรสจัดราคาย่อมเยาพอจะนั่งอ้อยอิ่งได้นั้นหายากยิ่งกว่าโบกแท็กซี่

       ไทยนิยม (Thai Niyom) เป็นลูกรักคนใหม่จากใจ โอ๋-กษมา เหล่าพาณิชย์ นางฟ้าฟู้ดดี้ผู้เสกซอยตึกมหาทุน พลาซ่า ให้กลายเป็นแหล่งรวมของอร่อยนานาชาติ โดยมีร้านดังอย่าง La Monita Taqueria และ Osito Unique Spanish ตอนนี้เธอวกกลับมาสู่ความเป็นไทยด้วยการดึงอาหารไทยสูตรคุณแม่มาปัดฝุ่น พร้อมเปิดประตูต้อนรับให้คนนอกครอบครัวได้ลองลิ้มชิมรสกันแล้ว

The Vibe

     ไทยนิยมคือร้านอาหารไทยขนาดจ้อย แต่รสใหญ่โต ตั้งอยู่ในเวิ้งตึกมหาทุน พลาซ่า อยู่ถัดจากร้านอาหารสเปน Osito และร้านอาหารเม็กซิกัน La Monita ตัวร้านตบแต่งอย่างเรียบๆ มีหน้าต่างบานใหญ่เผยให้เห็นผู้คนขยับไปมาในร้าน ใช้สีของไม้และผนังสีโทนเย็นเป็นหลัก ไร้ลายกนกหรือพร็อพถาดส้มตำ เห็นแต่เพียงดอกกล้วยไม้สดและพวงมาลัยที่ตั้งเอาไว้เหนือบาร์ โดยคงโครงชั้นลอยมาจากร้านอาหารญี่ปุ่นที่เคยอยู่ก่อนหน้าเอาไว้ และมีบาร์ขนาดใหญ่เป็นสิ่งแรกที่สังเกตเมื่อเข้ามาในร้าน

     ร้านแบ่งเป็น 2 ชั้น โซนติดหน้าต่างด้านล่างเหมาะสำหรับการเมาท์มอยกับกลุ่มเพื่อนราว 4 คน แม้จะไม่ได้ตกแต่งหวือหวาหรือใช้สีสดที่มักบ่งบอกถึงความจัดจ้านของอาหารไทย หรือบอกความเป็นไทยเกินร้อยเหมือนร้านไทยดั้งเดิม แต่รสชาติอาหารของที่นี่ไม่ได้ใกล้เคียงกับคำว่า ‘เบสิก’ เลยสักนิด

The Dishes

     นี่คือศูนย์รวมเมนูอาหารจตุรทิศที่เลือกมาด้วยใจ (รักของอร่อย) ของทางร้าน ไม่ได้ยึดติดว่าต้องมาจากภาคใดโดยเฉพาะ อาหารของที่นี่เน้นความอร่อยแบบ ‘ไทย’ ดังนั้นอย่าแปลกใจไปถ้าไม่เจอแจ่วบอง เห็ดหลุบ หรืออาหารถิ่นต่างๆ ในเมนู เพราะทางร้านเน้นอะไรอร่อยก็นำมาเสิร์ฟตามใจชอบ แต่นำมาปรับสูตรให้เด็ดดวงขึ้นอีก โดยบางส่วนมาจากสูตรของคุณแม่คุณโอ๋ ฟู้ดดี้แบบออริจินัลผู้ช่างสรรหาสูตรอาหารใหม่ๆ มาลองปรับลองทำจนได้รสอร่อยสมใจมาตั้งแต่คุณโอ๋จำความได้ ไล่ไปถึงสูตรของคุณตาผู้เคยถวายงานรับใช้เป็นมือชิมอาหารของกษัตริย์ไทยมาแล้ว และที่สำคัญที่สุดคือทางร้านทำเครื่องแกงสดใหม่เองทั้งหมด ทั้งยังใช้วัตถุดิบปลอดสารพิษและไม่มียาปฏิชีวนะ

     โฉบขึ้นเหนือกับเมนู เชียงใหม่คอมโบ (450 บาท) ที่เหมาะรับประทานเล่นสำหรับ 2 คนเป็นอย่างต่ำ นี่คือพาเหรดของเหนือที่รวมเอาไว้ในถาดเดียว นั่นคือไส้อั่วโฮมเมดสูตรไทยนิยมรสจัดจ้านด้วยเครื่องแกงไม่อั้น หมูทอดกรอบนอกนุ่มในหอมใบยี่หร่า น้ำพริกหนุ่ม และน้ำพริกอ่อง (เวอร์ชันแห้ง) ใช้มะเขือเทศสีดาหอมกะปิปิ้งและกระเทียมเผาเสิร์ฟพร้อมผักสด ถาดนี้ถาดเดียวก็แลนด์ถึงเชียงใหม่ หรือจะลอง เมี่ยงคอหมูย่าง (220 บาท) คอหมูย่างจนหอม รับประทานกับใบชะพลูใบเขื่องสดๆ กรอบๆ ใส่เครื่องได้ไม่อั้นตามใจชอบ

     ผัดมะละกอหมูสับ (125 บาท) เมนูอาหารใต้ฉบับปรับปรุงแล้ว ซึ่งเป็นสูตรคุณแม่ ประทับใจตั้งแต่แรกเห็นเพราะเส้นมะละกอดิบสับที่นำมาผัดได้ที่จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลมีความนุ่มนอกกรอบในประหนึ่งว่าเส้นมะละกอก็อัล เดนเตกับเขาได้ นอกจากนั้นยังได้กลิ่นน้ำปลาชั้นดีที่หอมโชยมัดใจ (คนติดเค็ม) ได้เต็มๆ เมนูนี้รับประกันความอร่อยระดับหายาก จะรับประทานเดี่ยวๆ ก็ดี คู่กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเดิร์น

     คนรักเนื้ออย่าได้พลาด ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น (220 บาท) จานอีสานปรับสูตร ใส่เนื้อน่องลายตุ๋นชิ้นเขื่องในน้ำซุปเครื่องแน่น ยกขบวนมาทั้งตะไคร้ กระเทียมสด กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย ใบมะกรูด หอมหวนยวนใจตั้งแต่แรกพบ แนะให้ละเลียดเนื้อพร้อมกับน้ำซุปรสจี๊ดเข็ดฟันคู่กับพริกขี้หนูสวนที่ระเบิดรสชาติพร้อมกับความหอมเฉพาะตัวในปาก นี่แหละความฟินถึงใจ ยิ่งกินกับข้าวสวยยิ่งอร่อยเหาะ

     อย่าลืมล้างปากแบบไทยด้วยขนมหวานอย่าง ข้าวเหนียวมูนสังขยา หรือ ข้าวเหนียวมูนปลาแห้ง (85 บาท) จากร้านมีชัย ตรงข้ามตลาดฉัตรชัย หัวหิน หรือ ไอศกรีมกะทิ (45 บาท) รสหวานมันจากร้านที่เจริญนครปิดท้ายไปด้วย

The Drinks

     เมนูเครื่องดื่มติดดีกรีของที่นี่เน้นรสเปรี้ยวหวานเป็นหลัก โดยเน้นการใช้ผลไม้สดและไอเดียตอกย้ำความเป็นไทยที่อยู่ในเขตร้อน เช่น ติดเกาะ (270 บาท) ค็อกเทลสีสวยแบ่งชั้นสีน้ำเงินและสีเหลืองที่ได้แรงบันดาลใจมาจากหาดทรายและท้องทะเล ใช้ความเปรี้ยวและกลิ่นหอมของน้ำมะม่วง น้ำมะนาว วอดก้า และรัมมะพร้าว ภูเก็ต (190 บาท) เซตนี้สีสวยจนอาจต้องยกมาแชะลงอินสตาแกรม เสิร์ฟแยกกับเสาวรสสดๆ ผสมวอดก้า รสเปรี้ยวจี๊ดชวนหลับตาปี๋เพื่อนำทาง ก่อนจะจิบตามด้วยรัมกับเหล้าครีมมะพร้าวที่ดึงความรู้สึกหอมหวานยั่วยวนในปากคู่กับกลิ่นสดชื่นของใบสะระแหน่ตามในทันที หากมากันหลายคน แนะให้เริ่มหรือปิดท้ายด้วยเซตชาหน้าตาดีงาม ฟ้าลั่น (350 บาท) ที่หอมพีชนำหน้าจากน้ำเชื่อมกลิ่นพีช ผสมกับครีม น้ำมะม่วง ท็อปด้วยโซดาเติมความสดชื่น เมนูนี้เสิร์ฟแบบเย็นจี๊ดติดลบโดยผ่านการใช้ไนโตรเจนเหลว แม้หน้าตาหน่อมแน้มราวกับเวลาน้ำชาของผู้ใหญ่ แต่รสแรงใช่ย่อย

    บรรยากาศโมเดิร์นสบายๆ ไม่ชวนเกร็งกับอาหารไทยพื้นๆ รสชาติสบายใจที่ไม่จำต้องใส่เทคนิคล้ำสมัยในการนำเสนอจนต้องร้องโอ้โห แต่ความจัดจ้านอูมามิถูกปากแบบท้องถิ่นไทย นอกจากจะช่วยประหยัดทริปแอ่วเหนือล่องใต้แล้ว บทสนทนากับคนสนิทอาจจะออกรสออกชาติแซ่บยิ่งกว่าอาหารในจานก็เป็นได้

What You Should Know

• ทางร้านมีเซตอาหารกลางวันประจำวัน (190 บาท) หมุนเวียนกันไป และอาหารจานเดี่ยว (150-170 บาท) เหมาะสำหรับคนทำงานย่านเพลินจิตให้มาหม่ำยามเที่ยง
• แอบบอกให้ว่ามีอาหารนอกเมนูอร่อยรสบ้านน่าสนอีกหลายจาน กระซิบถามทางร้านดูได้
• นอกเหนือจากนั้นยังมีเมนูอย่างแกงปูชิ้นอวบอ้วน หรือหมูผัดพริกจันทร์รสเผ็ดร้อน ไปจนถึงผัดกะเพราเนื้อน่องลาย เป็นต้น

Open: จันทร์-เสาร์ (ปิดวันอาทิตย์) เวลา 11.30-22.00 น.
Address: ไทยนิยม (Thai Niyom) ตึกมหาทุน พลาซ่า เพลินจิต กรุงเทพฯ
Budget: เริ่มต้นที่ 85 บาท
Contact: 0 2044 1010
Page: www.facebook.com/ThaiNiyomBKK
Map: