ภายหลัง Gram Pancakes ร้านแพนเค้ก และ Pablo ร้านชีสทาร์ตสัญชาติญี่ปุ่น ได้เปลี่ยนมือมาอยู่ภายใต้บริษัท วีรันดา รีสอร์ท จำกัด (มหาชน) ซึ่งประกาศบุกธุรกิจอาหารมากขึ้น จากธุรกิจหลักที่อยู่ในแวดวงอสังหาริมทรัพย์ มีธุรกิจรีสอร์ต คอนโดมิเนียม
วีรวัฒน์ องค์วาสิฏฐ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท วีรันดา รีสอร์ท จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ตั้งเป้าขยายสาขาให้ครอบคลุมทั่วทั้งกรุงเทพฯ และชานเมือง รายได้การเติบโตอยู่ที่ประมาณ 25% ในปี 2562 นี้ ทาง Gram Pancakes มีสาขาให้บริการกว่า 8 สาขา สาขาล่าสุดตั้งอยู่ที่เจ อเวนิว ทองหล่อ ซอย 13 ซึ่งมาพร้อมกับคอนเซปต์ใหม่ ‘Gram Premium’ (แกรม พรีเมียม) ตกแต่งร้านด้วยโทนสีขาว สบายตา และเพิ่มมุมสำหรับถ่ายภาพให้มากขึ้น
อย่างที่ทราบกันดีว่าในขณะนี้เทรนด์ผู้บริโภคค่อนข้างเปลี่ยนไปจากเดิม การพบปะพูดคุยกันตามคาเฟ่หรือร้านขนมกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ดังนั้นเราจึงตั้งใจเลือกทำเลที่ตั้งของ Gram Pancakes สาขาล่าสุดให้อยู่ใจกลางทองหล่อ ซึ่งเป็นย่านที่มีกำลังซื้อสูง
และด้วยเหตุผลที่ว่ากลุ่มลูกค้า Gram Pancakes มีความหลากหลาย ทั้งกลุ่มวัยรุ่น วัยทำงาน และครอบครัว เรียกได้ว่าทุกเพศทุกวัย ทองหล่อจึงเป็นสถานที่ที่เราตั้งใจเจาะตลาดฐานลูกค้าให้ได้ครอบคลุมมากที่สุด พร้อมกันนี้ยังมีโอกาสได้ฐานลูกค้าเพิ่มจากทำเลที่ตั้งนี้เป็นกลุ่มลูกค้าต่างชาติอย่างญี่ปุ่นอีกด้วย
สำหรับแผนธุรกิจในปี 2563 ยังคงมุ่งขยายสาขา คาดว่าจะใช้งบการลงทุนโดยประมาณ 3 ล้านบาทต่อสาขา พร้อมกับเน้นสร้างการรับรู้ผ่านช่องทางออนไลน์เพื่อเข้าถึงและขยายฐานกลุ่มผู้บริโภคให้มากยิ่งขึ้น รวมไปถึงเน้นพัฒนาสินค้าที่ตอบโจทย์ลูกค้าในรูปแบบเดลิเวอรีสำหรับลูกค้าที่ต้องการสั่งไปรับประทานที่บ้าน
“ในปัจจุบันผู้บริโภคมีตัวเลือกมากขึ้น และแนวโน้มเดลิเวอรีก็ยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เราจึงต้องเพิ่มกลยุทธ์ทางการตลาดให้มากขึ้นตามไปด้วย เพื่อให้แบรนด์เป็นที่พูดถึงและอยู่ในใจของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง” วีรวัฒน์กล่าวในที่สุด
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
