ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าสำหรับหลายคน ‘มัทฉะ’ ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็นเหมือนสวิตช์ที่ช่วยปรับโหมดความตึงเครียด ให้เราได้กลับมาโฟกัสกับตัวเอง ยิ่งถ้าได้ดื่มด่ำกับกลิ่นอะโรมาของชาคุณภาพดีในสเปซที่ผ่อนคลายด้วยแล้ว ก็ยิ่งทำให้วันนั้นเป็นวันที่คอมพลีตขึ้นมาได้ง่ายๆ
สำหรับใครที่เป็นสายมัทฉะ ชื่อของ MTCH™ ก็น่าจะเป็นแบรนด์ที่คุ้นเคยกันดี ล่าสุดทางแบรนด์ได้คอลแลบกับ Andaz One Bangkok เปิดประสบการณ์ให้คนรักชาผ่านเวิร์กชอป INSIDE MATCHA: A Curated Matcha Tasting Experience ที่ชวนทุกคนไปเทสต์มัทฉะทั้ง 6 ชนิด กับคุณจิว Co-founder ของ MTCH™ เพื่อประเมินคุณภาพ และการทดลองชงชาตัวเดียวกันใน 2 รูปแบบ แสดงให้เห็นว่าเทคนิคที่ต่างกันเพียงนิดเดียว ก็สร้างคาแรกเตอร์และรสสัมผัสที่เปลี่ยนไปได้อย่างสิ้นเชิง
นอกจากนี้ยังเสิร์ฟความอร่อยผ่านคอนเซปต์ Matcha in Good Company ที่ดึงเอาเสน่ห์ของมัทฉะจาก 2 แหล่งกำเนิด ทั้ง ‘มัทฉะญี่ปุ่น’ จากเมืองยาเมะ (เบลนด์ Okumidori & Yabukita) และ ‘มัทฉะไทย’ จากเชียงราย มาครีเอตเป็นเมนูขนมและเครื่องดื่มสุดพิเศษ
The Taste
คาแรกเตอร์ของมัทฉะที่นำมารังสรรค์เป็นเมนูขนมและเครื่องดื่ม ทางฝั่งญี่ปุ่น (เบลนด์ Okumidori & Yabukita) จะให้รสอูมามิเด่นชัด หอมกลิ่นถั่วคั่วและวานิลลา ส่วนมัทฉะไทยจากจังหวัดเชียงราย จะโดดเด่นด้วยกลิ่นดอกไม้แห้งอ่อนๆ ให้รสสัมผัสเบาสบาย
เริ่มที่เมนู ‘Matcha Affogato’ (220 บาท) ช็อตมัทฉะเข้มข้น มาเทลงบนซอฟต์เสิร์ฟมะพร้าวเนื้อเนียน ได้ความหอมมันกลมกล่อมสุดๆ ความเข้มข้นของตัวชาตัดกับความนัวของมะพร้าวได้อย่างลงตัว
ส่วนถ้าใครชอบความสดชื่น แนะนำให้ลอง ‘Matcha Strawberry Bingsu’ (580 บาท) บิงซูมัทฉะลาเต้ ท็อปด้วยครีมถั่วขาวมัทฉะรสละมุน ได้ความอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีมาตัดรส แถมมีเวเฟอร์ให้เคี้ยวกรุบกรอบ ตักกินรวมกันแล้วได้เทกซ์เจอร์หลากหลาย กินได้เพลินๆ จนหมดถ้วย
หรือถ้าชอบเท็กซ์เจอร์เนื้อเค้กนุ่มฟู ต้องลอง ‘Matcha Red Bean Roll Cake’ (380 บาท) ซิกเนเจอร์เค้กชิฟฟอนมัทฉะ สอดไส้ถั่วแดง Azuki พีช และเกาลัด ก็อร่อยละมุนไม่แพ้กัน
ส่วนฝั่งเครื่องดื่มที่แนะนำให้สั่งมาลองเลยคือ ‘Golden Hour Matcha Fizz’ (220 บาท) ที่จับคู่มัทฉะกับไซรัปดอกหอมหมื่นลี้ เติมความสดชื่นด้วยความซ่าจากโซดา และนอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Clear Matcha, Matcha Latte, Matcha Coconut ให้ได้สั่งมาลองจับคู่กับขนมครบเลย
Good for
สำหรับสายมัทฉะที่อยากมาลองชิมขนมที่ทำมาจากชาทั้ง 2 สัญชาติ หรือใครที่มองหาเมนูขนมและเครื่องดื่มอร่อยๆ ที่ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไปมาเติมความสดชื่นระหว่างวัน ในบรรยากาศที่โปร่งสบาย ลองแวะมาได้ที่ชั้น L โรงแรม Andaz One Bangkok โดยคอลแลปส์นี้จะมีตั้งแต่วันนี้ – 31 มกราคม 2570
Matcha in Good Company
Address: โรงแรม Andaz One Bangkok, ชั้น L, ลุมพินี, ปทุมวัน, กรุงเทพฯ (MRT ลุมพินี ทางออก 1)
Open: เปิดทุกวัน เวลา 06.30-22.30 น.
Contact: Andaz One Bangkok
Budget: ราคา 200-600 บาท
ภาพ: Andaz One Bangkok
