หนุ่มสาวชาวห้วยขวางเคยไปแหล่งแฮงเอาต์สุดฮิปน่าถ่ายรูปไปเกือบทุกมุมที่ 53 Cafe & Bar (ฟิฟตี้ทรี คาเฟ่ แอนด์ บาร์) ร้านอาหารสไตล์อเมริกันไดเนอร์บนชั้น 2 ของโรงแรม MeStyle Garage Hotel Bangkok กันหรือยัง?
นี่คือโรงแรมธีมโรงรถเก่าที่มากด้วยรายละเอียดทุกซอกทุกมุมในซอยประชาราษฎร์บำเพ็ญ 7 ห่างจาก MRT ห้วยขวางเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น
บรรยากาศเล่นด้วยแสงสีและความอินดัสเตรียล
The Vibe
จากล็อบบี้ กดลิฟต์ขึ้นไปที่ชั้น 2 เดินตรงเข้าไปอีกนิด สังเกตเห็นป้ายไฟนีออน ‘Come empty we’ll fill your tank’ ก็แปลว่ามาถูกที่แล้ว 53 Cafe & Bar คือร้านอาหารธีมโรงรถเช่นเดียวกันกับโรงแรม โดยตัวร้านแบ่งเป็น 3 โซน ประกอบด้วยห้องส่วนตัวที่หากมาเป็นกลุ่มใหญ่ก็สามารถเหมาทั้งห้องเพื่อจัดปาร์ตี้ได้ หรือหากเป็นวันที่แขกเยอะก็จะกลายเป็นหนึ่งในพื้นที่รับประทานอาหาร คั่นกลางด้วยพื้นที่เอาต์ดอร์ มีระเบียงและเก้าอี้ให้นั่งจิบเบียร์เคล้าลมเย็นๆ ถัดมาคือโซนห้องอาหารสไตล์อเมริกันไดเนอร์ยุค 40 ตกแต่งจัดเต็มด้วยของสะสมที่เกี่ยวกับรถ ป้ายทะเบียน ชิ้นส่วนและอะไหล่รถยนต์ ประหนึ่งนั่งกินข้าวในโรงรถเก่าแบบนั้นเลย จุดที่โดดเด่นที่สุดคือโครงรถดัดแปลงให้มีเก้าอี้นั่งเล็กๆ ส่วนกลางร้านมีโต๊ะไม้ยาวคั่นกลาง พร้อมเก้าอี้ผสมกับเบาะนั่งแบบรถกระบะ มองเข้าไปอีกหน่อยมีรถสีฟ้าเปิดท้ายกระโปรงโชว์ลิสต์เบียร์ที่ทางร้านพร้อมเสิร์ฟ
เบอร์เกอร์ลาบกินง่ายแบบไทยๆ
The Dishes
มาถึงเรื่องของกินกันบ้าง เมื่อเป็นบรรยากาศโรงรถเก่าที่มีป้ายทะเบียนอเมริกันจากหลายมลรัฐ ก็คงหนีไม่พ้นอาหารและเครื่องดื่มสไตล์อเมริกันไดเนอร์ เบอร์เกอร์ มิลก์เชก คราฟต์เบียร์ และไซเดอร์ เริ่มต้นกันที่ Shrimp & Mango Burger (290 บาท) จับคู่ซีฟู้ดกับกลิ่นอายทรอปิคัลมาไว้ด้วยกัน ขนมปังชาร์โคลบัน รองฐานด้วยผักไวลด์ร็อกเก็ตกับทาร์ทาร์ซอส ทับด้วยกุ้งสับกับกุ้งหั่นเต๋าผสมเกล็ดขนมปังทอดจนเป็นก้อน ท็อปด้วยซอสกับมะม่วงหั่นเต๋าและคาเวียร์ ครบรสทั้งเปรี้ยวหวานและเค็ม ฉ่ำรสมะม่วงกับกุ้งเนื้อเด้งเต็มปากเต็มคำ อย่าลืมกินสลัดกับเฟรนช์ฟรายส์คลุกพริกปาปริก้าที่เสิร์ฟมาด้วยกัน
อีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของร้าน
อีกตัวเป็นเบอร์เกอร์ไทยนิยม Larb Burger (290 บาท) หมูบดก้อนโตผสมต้นหอม หอมแดง และใบมะกรูด นำไปย่างและปรุงรสด้วยเครื่องลาบกับซอสแจ่ว วางบนเบอร์เกอร์บันโรยงา รองฐานด้วยผักสลัดกับซอสเทาซันด์ไอส์แลนด์ แนะนำให้บีบมะนาวเพื่อเพิ่มรสจี๊ดจ๊าดแล้วค่อยจิ้มกินกับซอสแจ่วมายองเนส และแน่นอนว่าเบอร์เกอร์เซตนี้มาพร้อมเฟรนช์ฟรายส์อีกเช่นเคย
คนรักมันอบ เชิญจานนี้เลย
Hasselback Potato (150 บาท) เครื่องเคียงธรรมดาที่ไม่ธรรมดา อย่าประมาทว่านี่เป็นเพียงแค่มันอบก่อนที่จะสั่งมาชิม มันฝรั่งหั่นบางเพียงครึ่งก้อนโดยเนื้อมันส่วนที่เหลือยังคงติดกับก้อนมันฝรั่ง แต่ด้านบนถูกสไลซ์บางจนเนย ชีส และเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อใน ได้รสเข้มข้นกว่ามันอบทั่วไป ที่นี่นำมันฝรั่งไปอบเนยผสมโรสแมรี ท็อปด้วยเชดดาร์ชีสกับคริสปี้เบคอน จินตนาการถึงมันอบร้อนๆ ออกจากเตาแล้วชีสละลายเยิ้มเข้าไปในเนื้อมันฝรั่งดูสิ แค่นึกภาพก็น้ำลายสอเสียแล้ว และที่เราชอบเป็นพิเศษก็คือเท็กซ์เจอร์มันฝรั่งที่แม้จะผ่านความร้อนมาแล้ว แต่เนื้อในก็ยังกรอบสู้ฟันได้ดี ห้าดาวไปเลยสำหรับ Hasselback Potato จานนี้
ซี่โครงหมูแบ่งกับเพื่อนได้
นอกจากเบอร์เกอร์ อยากให้ลอง BBQ Ribs (490 บาท) ซี่โครงหมูบาร์บีคิวสูตรพิเศษของทางร้านที่นำซี่โครงไปตุ๋นเครื่องเทศกว่า 4 ชั่วโมงจนเริ่มนุ่ม ก่อนที่จะทาซอสบาร์บีคิวผสมสมุนไพรไทยที่ให้กลิ่นหอม จากนั้นนำไปอบต่ออีกสักพักจนได้ซี่โครงหมูบาร์บีคิวเนื้อนุ่ม แค่ใช้ส้อมจิ้มเบาๆ เนื้อก็หลุดล่อน สัมผัสละมุนลิ้น กินได้เพลินๆ
เมนูมิลก์เชกใสๆ ก็มีเช่นกัน
ปิดท้ายด้วยมิลก์เชกในแก้วเคลือบบัตเตอร์ครีมที่เหมาะสำหรับการถ่ายรูปอัพสตอรีเป็นที่สุด แนะนำสองรสชาติระหว่าง Strawberry Banana Milkshake (140 บาท) กับ Chocolate Milkshake (140 บาท) สำหรับแก้วแรกเป็นไอศกรีมวานิลลาปั่นผสมนม สตรอว์เบอร์รี และกล้วย ท็อปด้วยวิปครีมนุ่มๆ พร้อมมาร์ชเมลโลและซอลต์เพรทเซล ตกแต่งขอบแก้วด้วยครัมเบิลคุกกี้และไอซิ่งช็อกโกแลต อีกแก้วเป็นไอศกรีมวานิลลาผสมนมกับโอรีโอช็อกโกแลต ท็อปด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ช็อกโกแลตบอล คุกกี้ช็อกโกแลตชิป และแท่งป๊อกกี้ช็อกโกแลต แปะขอบแก้วด้วยมินิโอรีโอกับช็อกโกแลต M&M’s
โรงรถอเมริกันดิบๆ อันเป็นกิมมิกของโรงแรม
What You Should Know:
- ทุกวันศุกร์มีดนตรีสดตั้งแต่เวลา 19.30-21.00 น.
- Hasselback Potato คือมันฝรั่งอบประเภทหนึ่งที่นำมันฝรั่งมาหั่นบางเพียงครึ่งก้อน โดยเนื้อมันส่วนที่เหลือยังคงติดกับก้อนมันฝรั่ง และมักจะใส่ท็อปปิ้งด้านบน ไม่ว่าจะเป็นชีส เนย ใบไธม์ เบคอน ฯลฯ ซึ่งสไตล์ของมันฝรั่งแบบ Hasselback Potato นี้คิดค้นขึ้นเมื่อปี 1953 โดยเชฟเลฟ เอลิสสัน (Leif Elisson) เมื่อครั้งที่เขาฝึกงานอยู่ที่ร้านอาหาร Hasselbacken ในกรุงสตอกโฮล์ม (และแน่นอนว่า Hasselback ไม่ได้เกี่ยวข้องกับกล้อง Hasselblad แต่อย่างใด)
53 Cafe & Bar
Open: เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-24.00 น.
Address: MeStyle Garage Hotel Bangkok ซอยประชาราษฎร์บำเพ็ญ 7
Budget: 350-500 บาท
Contact: 0 2275 8855
Website: www.facebook.com/mestylegaragehotel
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
