เดี๋ยวนี้การจะหาร้านอาหารพื้นถิ่นในกรุงเทพฯ ที่อร่อยสมราคาเป็นเรื่องง่ายดายและมีให้เลือกชิมเยอะแยะไปหมด ไม่ว่าจะเป็นอาหารเหนือ อาหารใต้ อาหารภาคกลาง ทั้งร้านเก่ามีชื่อที่กินกี่ครั้งก็ไม่เคยผิดหวัง ไหนจะร้านน้องใหม่ที่ผุดขึ้นมาให้เลือกชิมเลือกลองอีกนับสิบ หากคุณรู้สึกอยากลิ้มรสอาหารไทย แต่ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปักหมุดที่ร้านไหนดี THE STANDARD รวบรวมมาไว้ให้แล้ว โดยคัดสรรจากร้านที่เคยไปกินและประทับใจในรสชาติจนต้องบอกต่อ

ร้านที่ 1: บ้านนวล

ในบรรดาร้านทั้งหมด ‘บ้านนวล’ เป็นร้านอาหารที่ขอจองยากมาก ด้วยพื้นที่ขนาดเล็กที่เปิดให้บริการเพียงแค่ 2 โต๊ะ จึงสมควรจองโต๊ะล่วงหน้าเป็นอย่างยิ่ง แต่รับรองว่าเมื่อได้ลอง ได้ชิม ได้ประจักษ์แล้วจะต้องติดใจในรสชาติเหมือนอย่างที่ทีมงานของเราอดใจไม่ไหว ต้องรีบเอามาบอกต่อคุณผู้อ่านอย่างเร็วรี่ ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยสามเสน 2 หลังวัดตรีทศเทพวรวิหาร มีลักษณะเป็นร้านอาหารง่ายๆ อยู่ใต้ถุนสูง โต๊ะเก้าอี้ไม้คลุมด้วยผ้าฉลุลายสีขาวสะอาดตา เอกลักษณ์เด่นคือมีกลิ่นกับข้าวลอยหอมฟุ้งชวนน้ำลายสอตั้งแต่ยังไม่ทันเข้าร้าน

ไปแล้วกินอะไรดี: น้ำพริกไข่ปู เมนูจานเด็ดที่เราขอเอื้อนเอ่ยว่าต้องสั่ง! เพราะตั้งแต่กินมาหลายที่ เราชอบของร้านนี้มากที่สุด อีกจานคือ หมูผัดกะปิ ที่ใช้กะปิเคยโฮมเมดจากจังหวัดชุมพรนำไปโขลกกับน้ำปลาและน้ำตาล แล้วนำไปผัดกับเนื้อหมู รสชาติเค็มอมหวาน กินกับข้าวอร่อยมาก

Open: วันอังคาร-ศุกร์ เวลา 12.00-15.00 น. และ 17.00-22.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 16.00-22.00 น. (กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า)

Address: 372 บ้านพานถม ซอยสามเสน 2 ถนนสามเสน แขวงบ้านพานถม เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200

Budget: เริ่มต้น 100 บาท

Contact: 08 1889 7403

More Info: บ้านนวล อร่อย เรียบง่าย อบอุ่น เหมือนกินข้าวอยู่ใต้ถุนบ้านคุณยาย

ร้านที่ 2: ศรีขมิ้น

ร้านขนาดกะทัดรัดเพียง 1 คูหา ซึ่งเกิดจากการรวมตัวของ 3 เด็กรุ่นใหม่ที่มีใจรักในอาหารพื้นถิ่นใต้ (หนึ่งในนั้นเป็นคนใต้แท้ๆ) หลบซ่อนอยู่ในโครงการสวนหลวงสแควร์ ต้นซอยจุฬาลงกรณ์ 5 มองผิวเผินคุณอาจคิดว่าเปิดขายอาหารภาคกลางทั่วไป หรือเมนูแบบคอมฟอร์ตฟู้ดที่นิยมในละแวกนั้น เสิร์ฟอาหารใต้รสชาติเผ็ดพอประมาณ แต่ถึงเครื่องถึงรสชาติทุกจาน มีครบทุกเมนูฮิต ไม่ว่าจะเป็นแกงส้มภาคใต้ที่คนภาคกลางนิยมเรียกว่าแกงเหลือง ใบเหลียงผัดไข่ ผัดสะตอกุ้งกะปิ ฯลฯ เครื่องแกงทุกชนิดของที่นี่โขลกมือกับครกหินและทำสดใหม่ทุกวันจานต่อจาน ไม่มีอุ่นค้าง แถมยังมีบริการส่งตรงถึงบ้านในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ผ่านแอปฯ LINE MAN, UberEATS และ HonestBee อีกด้วย

ไปแล้วกินอะไรดี: แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว เอาใจเราไปเต็มๆ ด้วยเนื้อปลากะพงตัวเบ้งสองชิ้นใหญ่ เนื้อแน่น หวาน และสด เข้าคู่กันได้ดีกับยอดมะพร้าวอ่อน จานนี้ถึงเครื่องแกงดีมาก รสชาติเข้ม กินคู่กับผักสดอร่อยนัก อีกจานแนะนำ คั่วกลิ้งกระดูกอ่อน เนื้อติดกระดูกอ่อนนำไปผัดกับพริกแกงใต้ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตัวเนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย รสชาติเผ็ดร้อนเค็มปลาย เหมาะกินกับข้าวสวยร้อนๆ

Open: เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

Address: เลขที่ 15 สวนหลวงสแควร์ ซอยจุฬาลงกรณ์ 5 ปทุมวัน กรุงเทพฯ

Budget: เริ่มต้นที่ 100 บาท

Contact: 06 2514 9455

More Info: จานเด็ดสำรับใต้ ‘ศรีขมิ้น’ ถึงพริกถึงเครื่องจนคนพื้นถิ่นต้องอุทานว่า ‘หรอยแรง’

ร้านที่ 3: ไทยนิยม

ร้านอาหารไทยขนาดจ้อย แต่รสใหญ่โต ตั้งอยู่ในเวิ้งตึกมหาทุนพลาซ่า อยู่ถัดจากร้านอาหารสเปน Osito และร้านอาหารเม็กซิกัน La Monita ตัวร้านตกแต่งเรียบง่าย ไม่หวือหวา มีหน้าต่างบานใหญ่เผยให้เห็นผู้คนภายใน เน้นใช้สีของไม้และผนังสีโทนเย็นเป็นหลัก ไร้ลายกนกหรือของตกแต่งอย่างถาดส้มตำ เห็นแต่เพียงดอกกล้วยไม้สดและพวงมาลัยที่ตั้งเอาไว้เหนือบาร์ ด้วยไม่ได้ยึดติดว่าเมนูในร้านต้องเป็นภาคใดโดยเฉพาะ อาหารของที่นี่จึงเน้นความอร่อยแบบ ‘ไทย’ แต่นำมาปรับสูตรให้เด็ดดวงขึ้นอีก ทั้งยังทำเครื่องแกงสดใหม่เองทั้งหมด และใช้วัตถุดิบปลอดสารพิษ ไม่มียาปฏิชีวนะ

ไปแล้วกินอะไรดี: มาแล้วต้องสั่ง เชียงใหม่คอมโบ พาเหรดของเหนือที่รวมเอาไว้ในถาดเดียว ได้แก่ ไส้อั่วโฮมเมดสูตรไทยนิยม จัดจ้านด้วยเครื่องแกงไม่อั้น หมูทอดกรอบนอกนุ่มในหอมใบยี่หร่า น้ำพริกหนุ่ม และน้ำพริกอ่อง (เวอร์ชันแห้ง) ใช้มะเขือเทศสีดาหอมกะปิปิ้งและกระเทียมเผาเสิร์ฟพร้อมผักสด คนรักเนื้ออย่าได้พลาด ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น จานอีสานปรับสูตรโดยใส่เนื้อน่องลายตุ๋นชิ้นเขื่องในน้ำซุปเครื่องแน่น ยกขบวนมาทั้งตะไคร้ กระเทียมสด กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย ใบมะกรูด หอมหวนยวนใจ

Open: วันจันทร์-เสาร์ (ปิดวันอาทิตย์) เวลา 11.30-22.00 น.

Address: ตึกมหาทุนพลาซ่า เพลินจิต กรุงเทพฯ

Budget: เริ่มต้นที่ 85 บาท

Contact: 0 2044 1010

More Info: จัดจ้านยังน้อยไป Thai Niyom อาหารไทยรสบ้านชวนจี๊ดใจกลางเพลินจิต

ร้านที่ 4: เดอะ ระวีกัลยา ไดนิ่ง

ร้านอาหารรสไทยจัดเต็มท่ามกลางความงามของบ้านเก่าสถาปัตยกรรมการตกแต่งในสมัยรัชกาลที่ 6 และคอนเซปต์อาหาร ‘รสมือของพระนมทัต’ พระนมของพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 6 ภายใต้ขอบรั้วของโรงแรมเดอะ ระวีกัลยา แบงค็อก โรงแรมบูติกจำนวน 38 ห้องแห่งนี้เปิดให้บริการได้ไม่ถึงปีดี ตกแต่งโดยใช้สีเทาอมฟ้าเป็นหลัก โต๊ะอาหารหินอ่อนกับเก้าอี้ไม้บุนวมสีเทา เพิ่มเติมด้วยหมอนพิงหลังลวดลายน่ารัก ผนังประดับจานลายโบราณและรูปวาดที่ทำให้นึกถึงความเป็นไทยในอดีต

ไปแล้วกินอะไรดี: ขนมจีนซาวน้ำจานใหญ่ เครื่องมาแบบอลังการ ได้แก่ เส้นขนมจีนที่ครัวระวีกัลยาทำเองสดๆ สับปะรดหอมสุวรรณ กุ้งแห้งมหาชัยป่น แจงลอนสองแบบ กับน้ำกะทิห่อตองย่างไฟอ่อน จานนี้อร่อย กินง่าย แต่แนะนำว่าสั่งมาแชร์กันกินหลายๆ คน เพราะจานใหญ่โตมาก ห้ามพลาดกับ ขนมเหนียว ขนมไทยดั้งเดิมที่หารับประทานได้ยาก แป้งข้าวเหนียวนุ่มลิ้นคลุกและโรยมะพร้าวขูด เวลากินจะต้องโรยข้าวพองทอดกรอบ ราดด้วยไซรัปน้ำตาลปี๊บ ได้สัมผัสของแป้งนุ่มๆ ความหอมมันของมะพร้าวและกรุบกรอบด้วยข้าวพอง เติมระดับความหวานตามใจชอบ  

Open: เปิดบริการทุกวัน เวลา 6.30-22.00 น.

Address: 10, 16, 16/1, 164-172 ซอยเทเวศร์ 2 ถนนกรุงเกษม แขวงบางขุนพรหม เขตพระนคร กรุงเทพฯ

Budget: เริ่มต้นที่ 120 บาท

Contact: 0 2628 5999

More Info: รสไทยจัดเต็มคอนเซปต์ ‘รสมือพระนม’ ที่ เดอะ ระวีกัลยา ไดนิ่ง

ร้านที่ 5: Supanniga x Roots

บ้านหลังที่ 3 ของห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ที่ตั้งอยู่ติดกับ Riva Arun คำว่า ‘Supanniga x Roots’ มาจากการจับมือกันของสองร้านอาหารที่เราคุ้นเคยอย่าง ‘ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ บาย คุณยาย x รูทส์ คอฟฟี่’ นอกจากอาหารและเครื่องดื่ม ที่แค่ชื่อก็มั่นใจได้แล้วว่าอร่อยแน่ๆ จุดเด่นของที่นี่คือทำเลที่ตั้งที่ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา หันหน้ารับวิววัดอรุณฯ แบบไม่ต้องชะเง้อไม่ว่าอยู่ส่วนไหนของร้าน จะมานั่งเล่นยามบ่ายคล้อยดูพระอาทิตย์ตก หรือกินมื้อเย็นแสนอร่อยท่ามกลางฉากไฟสวยสองฟากแม่น้ำเจ้าพระยาก็ดีไม่แพ้กัน

ไปแล้วกินอะไรดี: รสชาติตำรับสุพรรณิการ์เด่นในเรื่องเมนูอร่อยที่มาจากจังหวัดขอนแก่นและตราด มื้อหนักตำรับแบบสุพรรณิการ์ที่ต้องลองคือ หมูชะมวง แกงหมูชะมวงในเครื่องแกงแดงที่ใช้ใบชะมวงย่างอ่อนๆ เคี่ยวกับคอหมูจนเข้าเนื้อ ได้รสเปรี้ยวกลมกล่อม รสชาติเข้มจัดจ้าน เข้าถึงลิ้นคนไทย ส่วนใครอยากแค่มานั่งชิลล์ แนะนำ Trio Cold Brew เครื่องดื่มสกัดเย็นที่ผสมผสานมาจากกาแฟ ชา และช็อกโกแลต รสชาติคล้ายกาแฟม็อคค่าอมเปรี้ยวเล็ก ทว่านุ่มละมุนลิ้น ดื่มเพลิน

Open: เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.30-22.30 น.

Address: 392/25-26 ถนนมหาราช สุดซอยเพ็ญพัฒน์ 1 ท่าเตียน กรุงเทพฯ

Budget: เริ่มต้นที่ 120 บาท

Contact: 0 2015 4224

Website: www.supannigaeatingroom.com

More Info: จิบลม ชมวัดอรุณ เคล้ารสไทยที่ ‘Supanniga x Roots’ พบกับเจ้าพระยามุมใหม่ที่คุณจะหลงรัก