×

แก้ไอ ละลายเสมหะ ด้วยไอศกรีม ‘ยาแก้ไอชวนป๋วยปี่แปกอ’ จากร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

05.02.2021
  • LOADING...
บรรยากาศร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

“ตอนอยู่ที่อเมริกา เป็นไข้ ไอ หมอบอกว่าให้กินไอศกรีม ผมก็ไม่เคยได้ยินแบบนี้มาก่อนเลย” บอล-กิตติภูมิ หาญพัฒนกิจพานิช เจ้าของร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar อธิบายเรื่องรสชาติไอศกรีมแสนแปลกนี้

 

‘ชวนป๋วยปี่แปกอ’ เป็นยาน้ำเชื่อมแก้ไอที่เป็นยาจีนแผนโบราณที่มีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงสหรัฐอเมริกาในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด ด้วยรสชาติที่หวาน กินง่าย คล้ายน้ำผลไม้หรือขนมหวาน ทำให้เป็นยาที่เด็กกินก็ไม่งอแง ผู้ใหญ่กินก็รู้สึกคอมฟอร์ตดี ปัจจุบันยาน้ำเชื่อมแก้ไอชวนป๋วยปี่แปกอก็ยังอยู่ยงคงกระพันคู่ร้านขายยาทั่วโลก

 

เราทุกคนล้วนคุ้นเคยกับคำพูดที่ว่า ‘เป็นไข้ ไอ อย่ากินของเย็น’ แต่เหตุใดหมอในอเมริกาถึงแนะนำให้กินไอศกรีม จากการปรึกษาหารือกันก็เดาได้ว่าการกินไอศกรีมจะทำช่วยขับเสมหะ และแม้ไม่ได้ลดไข้ แต่ไอศกรีมทำให้ร่างกายรู้สึกเย็นขึ้น (เป็นเพียงการปรึกษาหารือกันระหว่างกลุ่มคนที่ได้รับคำแนะนำให้กินไอศกรีมเท่านั้น)

 

บรรยากาศร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

ไอศกรีมรสชวนป๋วยปี่แปกอ

 

ด้วยคำแนะนำที่เมื่อเป็นไข้และไอให้กินไอศกรีมนี้เอง ทำให้หลายประเทศลองทำไอศกรีมผสมยา ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมพาราเซตามอลและไอศกรีมพานาดอลออกมา รวมไปถึงไอศกรีมรสยาน้ำเชื่อมชวนป๋วยปี่แปกอที่เกิดขึ้นในประเทศมาเลเซียและสิงคโปร์

 

เมื่อในประเทศไทยไม่มีใครทำ 10010 Bar ก็นึกสนุกอยากทำไอศกรีมรส ชวนป๋วย (100 บาท) ขึ้นมา ด้วยรสชาติที่หวานของยาน้ำเชื่อมชวนป๋วยปี่แปกอนั้นทำให้ไอศกรีมมีรสชาติหวานได้โดยแทบไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลลงไปเลย และคุณสามารถสนุกไปกับไอศกรีมรสชาติแปลกนี้ได้โดยไม่จำเป็นต้องเป็นไข้หรือไอก็ได้ (แต่ถ้าคุณเป็นไข้และมีอาการไอในช่วงนี้ ต้องไปพบแพทย์ก่อนที่จะมากินไอศกรีมนะ)

 

บรรยากาศร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

บรรยากาศร้าน 10010 Bar

 

10010 Bar เป็นร้านไอศกรีมเปิดใหม่ย่านเจริญนคร 10010 อ่านว่า บ้านเลขที่ 100 ซอย 10 ตามที่อยู่ของร้านเลย แต่ชื่อร้าน 10010 ก็ยังมีความหมายอื่นซ่อนอยู่ นั่นก็คือ 10010 เป็นเลขฐานสอง เมื่อถอดออกมาแล้วจะได้ 18 เมื่อใส่เครื่องหมายลบ (ที่บางครั้งเรียกกันว่า Bar) เข้าไป ก็จะกลายเป็น -18 ซึ่ง -18 องศาเซลเซียส หรือ 0 องศาฟาเรนไฮต์ คืออุณหภูมิสำหรับแช่ไอศกรีมพอดิบพอดี

 

บรรยากาศร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

ไอศกรีมรสเวรี่ วานิลลา และขนมควินญามัน

 

บรรยากาศร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

พีแคน พาย

 

ร้านไอศกรีมเปิดใหม่แห่งนี้ทำไอศกรีมเองด้วยมือทั้งหมด ไอศกรีมของทางร้านจะประกอบไปด้วยส่วนผสมพื้นฐาน 4 อย่างคือ นม, ครีม, ไข่แดง, น้ำตาล ส่วนที่เหลือก็คือรสชาติที่อยากจะใส่ลงไป ไม่ว่าจะเป็นรสชาติธรรมดาอย่าง เวรี่ วานิลลา (100 บาท) ที่ใช้ฝักวานิลลาแท้จากเชียงราย จะเลือกกินเดี่ยวหรือจับคู่กับเบเกอรีหายากในร้านอย่างขนม ควินญามัน (200 บาท) หรือ พีแคน พาย (450 บาท สำหรับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้ว) ก็ได้

 

บรรยากาศร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

ไอศกรีมรสช็อกโกแลตซอร์เบต์

 

อีกหนึ่งรสชาติธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาคือ ช็อกโกแลตซอร์เบต์ (100 บาท) ที่จะมาหักล้างความเข้าใจผิดที่คิดว่าซอร์เบต์ต้องเป็นรสผลไม้เท่านั้น ไอศกรีมช็อกโกแลตซอร์เบต์ของทางร้านเป็นไอศกรีมดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่ผสมนม ทำให้ได้รสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นที่สุดเท่าที่จะทำได้

 

บรรยากาศร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

ไอศกรีมรสพีแคน พราลีน และไอศกรีมรสน้ำส้มคั้น

 

รสที่แปลกขึ้นมาหน่อยก็มี พีแคน พราลีน (100 บาท) ที่นำถั่วพีแคนมาทำเป็นไอศกรีมรสชาตินุ่มนวล หรือจะ น้ำส้มคั้น (100 บาท) ที่ใช้น้ำส้มคั้นสด ไม่ผสมสิ่งใดที่เป็นสังเคราะห์เลย เมื่อกินเข้าไปก็ทำให้หวนนึกถึงวัยเด็กที่แม่คั้นน้ำส้มจากที่คั้นน้ำส้มให้หลังจากเลิกเรียน

 

บรรยากาศร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

ไอศกรีมรสชีสนมแพะ และไอศกรีมรสยาสีฟัน

 

มาถึงรสชาติแปลกที่หาไม่ค่อยได้อย่าง ชีสนมแพะ (100 บาท) และ ยาสีฟัน (100 บาท) ไม่ต้องตกใจไป ทางร้านไม่ได้นำยาสีฟันเป็นหลอดมาทำไอศกรีม แต่เป็นการน้ำใบมินต์มาปั่นจนได้เป็นไอศกรีมสีขาวอมเขียวอ่อน ทางร้านบอกกับเราว่าไอศกรีมินต์ที่แท้จริงจะไม่ได้มีสีเขียวอมฟ้าขนาดนั้น ถ้าไม่ได้ใส่สีก็จะออกมาเป็นขาวเจือเขียวแบบนี้นี่แหละ

 

ปิดท้ายด้วยไอศกรีมที่แปลกที่สุดและมั่นใจว่าไม่มีที่ไหนเหมือนอย่างรส น้ำปลา ที่ทางร้านเล่าให้ฟังว่าเป็นไอศกรีมที่คิดค้นขึ้นมาสำหรับฝึกอาชีพในเรือนจำกลางระยอง เพราะของดีระยองอย่างทุเรียนนั้นมีคนเอาไปทำไอศกรีมแล้ว ทางร้านจึงคิดแตกต่างออกไปด้วยการหยิบเอาน้ำปลาตราหอยเป๋าฮื้อที่เป็นของดีเมืองระยองมาทำเป็นไอศกรีมน้ำปลาและซอสคาราเมลน้ำปลารสชาติหวานเค็ม

 

บรรยากาศร้านไอศกรีมเปิดใหม่ 10010 Bar

 

หากคุณอยากมาลองชิมไอศกรีมของ 10010 Bar คุณอาจจะต้องลุ้นสักเล็กน้อย เพราะไอศกรีมในแต่ละวันนั้นจะหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามใจสร้างสรรค์ของทางร้าน ถ้าสัปดาห์นี้คุณเจอรสชีสนมแพะ สัปดาห์หน้าคุณอาจจะไม่เจอมันแล้ว แต่เจอเป็นรส สตรอว์เบอร์รีมะแขว่น แทน นับว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องสนุกที่เป็นเหตุผลให้คุณมาเยือนร้านไอศกรีมร้านนี้ได้บ่อยโดยไม่มีวันเบื่อ

 

10010 Bar

Open: วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-17.00 น.

Address: 100 ซอยเจริญนคร 10 (สุดซอยใกล้กับศาลเจ้า) คลองสาน กรุงเทพฯ

Budget: 100-200 บาท

Contact: 06 1241 0010

Website: https://www.facebook.com/251982509022233/

Map: 

 

 

 

พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล

  • LOADING...

READ MORE






Latest Stories