หยินหยาง ขาวและดำ ต่างต้องอยู่คู่กันเพื่อสร้างสมดุลให้กับจักรวาล ซึ่งการสร้างสมดุลคือสิ่งที่ทาง White Cafe x Black Bar (ไวท์ คาเฟ่ แอนด์ x แบล็ค บาร์) ต้องการนำเสนอภาพและรสชาติของเครื่องปรุงที่มีความแตกต่าง แต่กลับอยู่ร่วมกันได้อย่างกลมกลืนและกลมกล่อม ยิ่งทุกวันนี้คนเราขาดสมดุลในชีวิตกันมาก ทำไมไม่ลองหาร้านอาหารที่เติมเต็มสมดุลให้กับตัวเองดูบ้าง?

The Vibe

     เมื่อเดินเข้ามาที่ตึก Somerset และกดลิฟต์ขึ้นไปยังชั้น 9 ก็จะพบกับทางเดินเล็กๆ ที่เมื่อมองออกไปจะเห็นสระว่ายน้ำก่อนเป็นอันดับแรก ระหว่างทางเดินที่จะไปถึงสระว่ายน้ำอันชื่นฉ่ำขนาบข้างด้วย White Cafe และ Black Bar

     สำหรับ White Cafe จะมีส่วนของอินดอร์และเอาต์ดอร์ ด้านในตกแต่งด้วยมู่ลี่กับฉากกั้นสีขาวทำจากเชือกที่ถักทอเป็นเส้นสายระโยงระยางตัดกับรูปทรงเรขาคณิตของกำแพงและเฟอร์นิเจอร์ และเนื่องจากตัวห้องอาหารใช้กระจกกั้นเป็นส่วนใหญ่ จึงทำให้พื้นที่แลดูกว้างขวางโปร่งสบาย ส่วนด้านนอกนั้นก็เป็นเหมือนลานกว้างๆ ติดกับสระว่ายน้ำ ทำให้รับไอเย็นได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องปรับอากาศ

     ในขณะที่อีกฟากหนึ่งนั้นเป็นที่ตั้งของ Black Bar ค็อกเทลบาร์ที่บรรยากาศดูมืดทึมขึงขังกว่ามาก แม้มุมนั้นจะเป็นบาร์เปิดที่ไร้สิ่งใดก้ันขวางก็ตามที นั่นก็เพราะโทนสีของวัสดุที่ใช้ล้วนเป็นโทนสีดำ

The Food

     เนื่องจากอาหารของที่นี่ผสมผสานวัฒนธรรมการกินอันหลากหลาย แต่โดยหลักแล้วจะเน้นไปที่อาหารประเภทวาฟุ (Wafu) ซึ่งเมนูขึ้นชื่อที่น่าสนใจมีดังนี้

     ‘เบนโตะไทย’ ซึ่งบรรจุข้าวผัดปลาสลิด แกงส้ม ไข่เจียวหัวไชโป๊กระเทียมดอง (260บาท)  ข้าวผัดปลาสลิดผัดมาอย่างดี คลุกเคล้ากับชิ้นปลาสลิดทอดส่งกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา โรยหน้าด้วยมะม่วงดิบ ได้รสชาติเข้มข้นแบบไทยแท้ ที่คนไทยทานได้ ชาวต่างชาติทานดี แกงส้มน้ำใสแต่รสชาติเปรี้ยวหวานถึงใจ น้ำแกงมีกุ้งสดชิ้นโต บร็อกโคลีดอกกะหล่ำและเห็ดได้รสชาติกลมกล่อม ไข่เจียวชิ้นหนาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมน่ารับประทาน เมื่อตักเข้าปากรสชาติของไข่เจียวช่างเข้ากันได้ดีกับไชโป๊และกระเทียมดองเปี่ยมด้วยสมดุล กินเคียงกับผักสดที่ติดมาด้วยยิ่งดี ถือว่าจานนี้ครบรสและให้สารอาหารครบ 5 หมู่

     ‘ยำถั่วพูไข่ออนเซน’ (180 บาท) นอกจากไข่ออนเซนที่ดูนุ่มนิ่มเป็นก้อนกลมขนาดใหญ่ราวกับเป็นองค์ประทาน ตัวถั่วพูชิ้นโตก็สดเขียวน่าหม่ำ อีกทั้งยังกรอบหวานได้ใจ เข้ากับหอมแดงเจียวและกุ้งแห้งยิ่งนัก คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยว หวานและเค็มกำลังดี ยิ่งรับประทานพร้อมกับไข่ออนเซนจะได้ความมันจากไข่แดงและสัมผัสนุ่มนิ่มของไข่ขาวที่ยังไม่สุกดี

     ‘สปาเกตตีไข่กุ้งกับครีมมิโซะ’ (280 บาท) เส้นต้มจนสุกแต่ไม่นิ่มจนเกินไป คลุกเคล้ากับครีมมิโซะรสเข้มข้น ราดด้วยไข่กุ้งพูนๆ อย่างไม่เกรงใจ เพิ่มรสชาติและเท็กซ์เจอร์ในปากได้อย่างดี ก่อนจะตบท้ายด้วยเส้นสาหร่ายญี่ปุ่นที่หั่นอย่างพิถีพิถันมอบรสอูมามิให้กับอาหารจานนี้เป็นอย่างยิ่ง

The Drinks

     ที่นี่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับไม่มีแอลกอฮอล์ เอาใจทั้งคนรักสุขภาพและคนที่รักการสังสรรค์ เริ่มจาก ‘Watermelon Smoothie’ (100 บาท) ที่ปั่นอย่างละเอียด ได้รสชาติแตงโมอย่างแท้จริง ‘Lemon Ice Tea’ (70 บาท) รสฝาดของแทนนินจากชาช่วยสร้างบาลานซ์ที่ดีให้กับความเปรี้ยวของมะนาวและความหวานของน้ำเชื่อมได้เป็นอย่างดี เติมกาเฟอีนให้กับร่างกายเล็กน้อยสำหรับใครที่ต้องออกไปทำงานตอนเช้าๆ หรือใครที่อยากอยู่ปาร์ตี้ดึกๆ ที่ต้องการตัวช่วยที่ไม่แรงจนเกินไป

     Orange Juice (60 บาท) วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย แถมยังช่วยต้านอนุมูลอิสระ รสชาติส้มแท้ๆ ไม่ใช่ส้มจากน้ำส้มกล่อง

     ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของที่นี่ไม่เน้นการสร้างค็อกเทลซิกเนเจอร์ แต่เน้นอะตอมมิกคลาสสิกค็อกเทล (Atomic Classic Cocktail) ประเดิมด้วย Mojito (190 บาท) ที่ใช้ใบมินต์สด มะนาว และน้ำเชื่อมมาบดพร้อมๆ กันก่อนจะเติมรัมขาวและโซดา คนจนเข้ากันดีจะได้รสชาติและกลิ่นของมินต์อย่างชัดเจนแต่ไม่เหม็นเขียว ได้ความเปรี้ยวจากมะนาวแต่ไม่ขมลิ้น ส่วนความหวานนั้นก็เสริมให้ดริงก์มีความซับซ้อนยิ่งขึ้น

     Mai Tai (250 บาท) เป็นอะตอมมิกค็อกเทลรสเปรี้ยวหวานที่ได้ความหวานจากไซรัปกำลังดี นอกจากนี้ยังได้เหล้าหวานรสส้มมาช่วยเสริมให้ดริงก์เหมาะกับเมืองร้อนมากยิ่งขึ้น เพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว เติมความกระปรี้กระเปร่าแบบคิวบายกกำลัง 2 ด้วยรัมขาวและดาร์กรัม

Open: ทุกวัน 5.00-10.30 น. และ 17.00-00.00 น.

Address: ชั้น 9 ตึก Somerset อยู่ระหว่างซอยทองหล่อ 5 และ 7

Contact: 0 2381 1561

Budget: 60-500 บาท

Page: www.facebook.com/whitecafexblackbar

Map: