Vesper บาร์ปล่อยอัปเดตค็อกเทลเมนูใหม่ Contrast Edition 2 ดุเด็ด จิกกัด แสบสันยิ่งกว่าเดิม

เป็นเวลากว่าหนึ่งปีแล้วที่ Vesper ค็อกเทลบาร์แห่งย่านสีลมได้นำเสนอค็อกเทลที่หยิบเอาแรงบันดาลใจมาจากความขัดแย้งขึ้นมาเป็นส่วนผสมในแก้วเดียวกัน ภายใต้ชื่อ Contrast และล่าสุด ก็ถึงเวลาที่บาร์แห่งนี้จะปรับเปลี่ยนนำเสนอเมนูใหม่เสียที โดยเมนูใหม่คราวนี้ยังเล่นกับความขัดแย้งเช่นเดิม ภายใต้ชื่อ Contrast Edition 2 ที่ทีมงานรังสรรค์ขึ้นมาใหม่ทั้งหมด 7 แก้ว พร้อมรูปแบบค็อกเทลเมนูที่ถูกจำแนกหมวดหมู่ให้เข้าใจง่ายและน่าสนใจกว่าเดิม อย่างแก้วแรก (ภาพเปิด) ที่ใช้ชื่อว่า Money / Soul (440 บาท) ดริงก์จิกกัดสังคมและการเมืองอย่างแสบสัน เบสด้วยพรีเมียมจิน เหล้า และไวน์สมุนไพร ริมขอบแก้วด้วยเกลือ จิบช้าๆ ให้เหล้าสัมผัสเกลือแล้วไหลลงคอ Oh! Probably it’s a Deja Vu. ตกแต่งด้วยแบงก์ดอลลาร์ด้านบน อ้อ อย่าลืมม้วนแบงก์ดอลลาร์แล้วกินมันเข้าไปด้วยล่ะ

ต่อกันที่แก้วถัดไปที่ร้านชวนสำรวจโลกอาหาร ที่มีตั้งแต่รถเข็นข้างทางไปจนถึงร้านหรูติดดาว กับแก้วที่ชื่อว่า Street/Fine Dining (400 บาท) เมื่อวัตถุดิบพื้นฐานถูกสร้างสรรค์ด้วยเทคนิคการทำอาหารผสมผสานบาร์เทนดิงจนกลายเป็นค็อกเทลรสกลม แก้วนี้เบสด้วยจินและรัม ใส่ชาอู่หลงและน้ำหวานดอกมะพร้าว ท็อปด้วยใบไม้กินได้กับเจลผงกะหรี่

เป็นธรรมดาของคู่รัก ที่ยามเมื่อรักน้ำต้มผักก็ว่าหวาน ยามชังน้ำตาลยังว่าขม คำเปรียบเทียบดังกล่าวถูกตีความออกมาเป็น Honey / Angry (400 บาท) และได้ จิ-จิรายุ คูอมรพัฒนะ (Jirayu Koo) เป็นผู้ออกแบบอาร์ตเวิร์กสำหรับค็อกเทลแก้วนี้ จินญี่ปุ่น ดรายเวอร์มุธ หากมีเท่านี้จะเป็นมาร์ตินีรสขมๆ แต่กลับเพิ่มรสชาติให้กับค็อกเทล (และชีวิตคู่) ด้วยเลมอนคัลวาโดส และคอร์เดียลสไปซ์ฮันนีกับซิตรัส จึงได้เป็นดริงก์รสหวานนำขมปลาย สลับเผ็ดร้อนสมชื่อ

แก้วสุดท้าย Cao Cao / Liu Bei / Sun Quan (400 บาท) ว่าด้วยเรื่องของสามก๊ก ที่มี โจโฉ เล่าปี่ ซุนกวน แต่ละคนมีบุคลิกที่แตกต่างกันไป แก้วนี้จึงเลือกใช้ชาสื่อถึงความเป็นจีน (ชาขาว ชาแลปซาง และชาผลไม้) จับคู่กับเหล้ารัมสัญชาติไทย ท็อปด้วยโทนิก ขิงดอง และรากบัว

นอกจากเมนูใหม่ใน Contrast Edition 2 แล้ว หากพลิกไปท้ายเล่มจะพบกับ 6 หมวดค็อกเทลที่เป็นเหมือน Vesper’s Hall of Fame รวมฮิตค็อกเทลประจำร้าน ที่มีให้เลือกทั้ง Martini Shortlist มาร์ตินีค็อกเทลหลากสไตล์ ตั้งแต่แบบถูกต้องตามแบบฉบับ ไปจนถึงทวิสต์ที่รสชาติเข้าถึงง่ายขึ้น All-Time Classics คลาสสิกค็อกเทลที่ไปบาร์ทีไร ชื่อเหล่านี้จะคุ้นหูตลอด The Tropical ค็อกเทลที่ทั้งรสชาติและที่มามีความเหมาะสมกับสภาพอากาศเขตร้อนชื้นตามชื่อหมวด Disco & Groovy ย้อนเวลากลับไปสู่ยุคแสงสีและความสนุกสนานยามค่ำคืน สดชื่นและดื่มง่าย และสุดท้าย The Modern จับคลาสสิกค็อกเทลมาปัดฝุ่น ตีควา และทวิสต์ใหม่ให้ดูดี น่าสนใจ และเข้มข้นยิ่งกว่าเดิม

อ่านเรื่องราวความเป็นมาของ Contrast ก่อนหน้านี้ได้ที่ https://thestandard.co/vesper-contrast/

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์