TASTE: La Plante ร้านอาหารจากผักนานาชนิดที่ปลูกเองในสวน

La Plante เป็นร้านอาหารไทยทวิสต์ย่านสุขุมวิท 31 ที่เน้นใช้ผักที่ปลูกเอง ทางร้านเริ่มมีฟาร์มผักที่ปลูกผักนานาชนิดและขายผักออนไลน์ จนขยับขยายมาเป็นร้านอาหาร

แรกเริ่ม La Plante เป็นร้านขายผักออร์แกนิกปลูกเองผ่านช่องทางออนไลน์ ที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพที่ทำงานที่บ้านในช่วงล็อกดาวน์ ผักของทางร้านเป็นผักที่ปลูกในกาบมะพร้าว โดยผลผลิตอาจไม่ได้ฟูสวยและขนาดเป๊ะเท่าการปลูกแบบอื่น แต่มั่นใจได้ในเรื่องความปลอดภัยและความออร์แกนิกของผัก

ผักบางชนิดที่ปลูกและโตง่าย ได้ผลผลิตเยอะอย่างกระเทียม ผักชี ทางร้านก็นำมาคั่วเป็นเครื่องปรุงสามเกลอ บรรจุขวดโหลและวางขายที่ฟาร์มช็อปเล็กๆ หน้าร้าน นอกจากสามเกลอแล้วทางร้านก็ยังมีพริกไทยออร์แกนิกที่ทำเอง ท็อปปิ้งสำหรับสลัด ไม่ว่าจะเป็นเบคอนอบกรอบ กระเทียมทอด กระเทียมเจียว หอมทอด และอื่นๆ อีกมากมาย

บรรยากาศร้าน

อาหารในร้าน

อาหารในร้านเป็นอาหารแบบไทยทวิสต์ที่ใช้ผักจากสวนทำทั้งหมด ดังนั้นไม่ว่าจะจานไหนก็จะได้เห็นผักแบบจัดเต็ม ทั้งซุป สลัด เนื้อสัตว์ และยังมีไวน์สำหรับเพิ่มบรรยากาศอีกด้วย และอีกหนึ่งสิ่งสำคัญคือ ทางร้านเชื่อว่าอาหารสุขภาพก็ทำให้สวยและน่ากินได้ จึงทำอาหารออกมาให้มีสีสันน่าสนใจ เลือกจับคู่สีให้มีความจัดจ้านน่ากิน อย่างเมนูไก่ทางร้านก็เลือกใช้สะโพกไก่แทนที่จะเป็นอกไก่ นั่นก็เป็นเพราะอยากให้อาหารมีรสชาติและสีสันไม่จืดชืดจนเกินไป

Chilled Berry Tomato (99 บาท)

เปิดมาที่เมนูแรกก็น่าสนใจทีเดียว ด้วยเมนูที่ทำให้คนไม่กินมะเขือเทศยอมเปิดใจได้อย่าง Chilled Berry Tomato (99 บาท) มะเขือเทศเบอร์รีลูกกลมที่ถูกปอกเปลือกมาให้เห็นเนื้อมะเขือเทศเนียนเรียบ ซึ่งมะเขือเทศจะมีรสชาติเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง คือมะเขือเทศที่ปอกเปลือกจะไม่มีรสเปรี้ยว เหลือแต่เพียงรสหวานเท่านั้น เพราะรสเปรี้ยวของมะเขือเทศนั้นอยู่ที่เปลือก และการแช่มาจนเย็นฉ่ำยิ่งทำให้กินง่ายยิ่งขึ้นไปอีก จะกินเลยทันทีหรือจิ้มกับเกลือเพิ่มรสเค็มก่อนก็ได้ แล้วคุณจะเปลี่ยนใจหันมารักมะเขือเทศ

Butternut Soup (89 บาท) และ Grilled Chicken Salad (179 บาท)

Risotto with Spicy Garlic Pesto & Grilled Chicken (239 บาท)

ก่อนจะกินจานหลัก มากินซุปก่อนกับ Butternut Soup (89 บาท) บัตเตอร์นัต ผักที่หลายคนอาจไม่คุ้นเคย เป็นผักฤดูใบไม้ร่วงที่ชาวตะวันตกมักปลูกและตุนเอาไว้เป็นอาหารในฤดูหนาว เพราะเป็นผักที่ใช้เพียงเล็กน้อยก็สามารถทำอาหารที่อิ่มไปอีกนาน และสามารถทำได้หลายอย่างตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงอาหารจานหลัก ทางร้านหยิบมาทำเป็นซุปข้นสีเหลืองสดใส รสชาติออกหวานคอมฟอร์ต

ส่วนสลัดนั้นทางร้านก็มีเมนูแนะนำเป็น Grilled Chicken Salad (179 บาท) สลัดซีซาร์ที่ใช้ผักทั้งหมดจากสวน และใช้น้ำสลัดที่ทำเอง เพิ่มเนื้อหนังด้วยไก่ย่าง ซึ่งโดยปกติไก่ย่างที่ใส่ลงในสลัดจะเป็นอกไก่ แต่ทางร้านเข้าใจดีว่าการกินทั้งผักและอกไก่นั้นช่างทรมานใจ จึงเลือกใช้เป็นสะโพกไก่หมักแทน ส่วนอีกจานสำหรับคนรักไก่ย่าง และทำจากผักที่สวนปลูกแล้วได้เยอะมากอย่างโหระพา Risotto with Spicy Garlic Pesto & Grilled Chicken (239 บาท) รีซอตโตเพสโต้ซอสจากโหระพา เสิร์ฟพร้อมสะโพกไก่ย่างเหมือนกับสลัด

Grilled Pork Chop (369 บาท)

เมนูหลักที่เป็นไฮไลต์ของทางร้านคือ Grilled Pork Chop (369 บาท) เมนูที่โชว์ความอลังการของผักที่สวน ด้วยพอร์กช็อปชิ้นใหญ่ตรงกลางที่รายล้อมด้วยผักนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นเบบี้แครอต เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือม่วง มันฝรั่งทอด และมะเขือเทศ จัดมาอย่างเต็มที่เท่าที่เขียงใบหนึ่งจะจุไหว

Raspberry Orange Ginger Granita (79 บาท) และ Berry Tomato 250g (99 บาท)

ปิดท้ายด้วยของหวานสุขภาพและล้างปากได้ดีอย่าง Raspberry Orange Ginger Granita (79 บาท) กรานิตาราสป์เบอร์รี ส้ม และใส่ขิงลงไปเล็กน้อยเพิ่มความสดชื่นหลังจากกินมื้อใหญ่ ก่อนกลับบ้านถ้าชอบใจผักของทางร้านสามารถดูรายการผักได้ทางไลน์และเพจของร้าน โดยทางร้านจะเปิดให้สั่งทุกวันอาทิตย์-อังคาร และจะจัดส่งในวันศุกร์ โดยจัดส่งฟรีทั่วกรุงเทพฯ ส่วนปริมณฑลนั้นสั่งขั้นต่ำ 500 บาทก็จะจัดส่งฟรี แต่ถ้าไม่ถึงก็มีค่าจัดส่งเพียง 50 บาทเท่านั้นเอง