TASTE: BBC: Big Black Cat อิซากายะบนดาดฟ้าบรรยากาศดีในถิ่นเมืองเก่า

ร้านตั้งอยู่บนดาดฟ้าชั้น 4 ของตึกเก่าอายุกว่า 60 ปี หลังเดียวกับที่เป็นที่ตั้งของร้านอาหารจีนสุดเท่ DTF : Family Hungry Place ซึ่งเพียงแค่ขึ้นบันไดไปยังชั้นดาดฟ้าเราก็จะได้พบกับ BBC : Big Black Cat ซึ่งแบ่งพื้นที่ชัดเจนเป็น 2 โซน คือฝั่งอินดอร์ด้านในที่ดูกะทัดรัดอบอุ่นสไตล์วินเทจ และที่นั่งเปิดโล่งมองเห็นวิวโอลด์ทาวน์กรุงเทพฯ ทางด้านนอก ซึ่งในยามเย็นนั้นเป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกในเมืองบรรยากาศดีอีกแห่งหนึ่ง

บรรยากาศด้านในกะทัดรัดอบอุ่นมองเห็นวิวย่านเมืองเก่า

เราเริ่มต้นมื้อนี้กันที่จานเรียกน้ำย่อยอย่าง เนื้อปลาหมึกดองวาซาบิเลมอน (195 บาท) จานนี้ปลาหมึกสดได้กลิ่นวาซาบิเตะจมูก เสิร์ฟมาพร้อมกับสลัดผักฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก แค่ได้กินก็รู้สึกว่าเป็นของที่เหมาะสำหรับแกล้มดื่มจนอยากได้เครื่องดื่มมาจิบคู่กัน ตามมาด้วย ข้าวโพดผัดเนยโชยุปลาแห้ง (130 บาท) รสชาติทั้งหวานเค็มมันมีดีตรงที่กลิ่นหอมเนย ยิ่งโรยปลาคัตสึโอะแห้ง ก็กลายเป็นของแกล้มดื่มอร่อยได้อย่างง่ายๆ และอีกจานเรียกน้ำย่อยที่ได้ใจเราที่สุดต้องยกให้ โฮมเมดปลาซาบะดองมะปี๊ด (220 บาท) ซึ่งเราชอบทั้งรสชาติสดชื่นและไอเดียเริ่ดในการนำพืชตระกูลซิตรัสของไทยอย่างมะปี๊ดมาใช้ดองซาบะ สำหรับเคล็ดลับของจานนี้คือใช้เวลาดองอยู่นานถึง 9 ชั่วโมงเลยทีเดียว ก่อนจะกินเบิร์นหนังให้กรอบเกรียมนิดๆ ได้กลิ่นหอม ยิ่งแต้มวาซาบินิดกับขิงหน่อย เป็นอีกจานเด็ดที่เราคิดว่าเหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มมากๆ

จานแกล้มดื่มหลากหลาย

โฮมเมดปลาซาบะดองมะปี๊ดคือดีมาก

ถัดมาก็เข้าสู่หมวดของเด่นประจำร้านนั่นก็คือ ‘คุชิยากิ’ (Kushiyaki) ซึ่งคำว่า ‘คุชิ’ หมายถึงไม้ไผ่เสียบที่ใช้มาตั้งแต่ยุคศตวรรษที่ 17 ส่วน ‘ยากิ’ นั้นหมายถึงอาหารย่างหรือทอด ดังนั้นคุชิยากิจึงหมายถึงอาหารย่างเสียบไม้นั่นเอง ซึ่งที่ร้านดาดฟ้าแมวดำแห่งนี้มีเมนูคุชิยากิให้เราเลือกสั่งถึงกว่า 20 รายการเลยทีเดียว ที่เราได้ชิมในวันนี้มีทั้งหมด 5 ไม้ ได้แก่ ดอกกะหล่ำ (40 บาท) ทั้งสดและกรุบ ฟักทองบัตเตอร์นัท (50 บาท) ไม้นี้เราชอบมากเพราะสดหวาน สะโพกไก่เห็ดหอมกับพอนสึกาลิก (50 บาท) เนื้อไก่ย่างมาแบบชุ่มฉ่ำได้รสสดชื่นของพอนสึทั้งยังหอมกลิ่นกระเทียม ตับหมักซอสมิโซะแอปเปิ้ลเขียว (50 บาท) ตับย่างมานิ่มกำลังดีเข้ากันกับมิโซะเค็มนัวนิดๆ และไม้สุดท้ายคือ ไก่ผงกะหรี่กับงาคั่ว (50 บาท) หอมกลิ่นเครื่องเทศผงกะหรี่ เราชอบเครื่องเคียงรากบัวดองที่เสิร์ฟมาพร้อมกันกับจานนี้มาก ช่วยตัดรสให้อยากอาหารได้ดีเลย

คุชิยากิมีให้เลือกกว่า 20 รายการ

ไม่เพียงแต่อาหารเรียกน้ำย่อยและของย่างเสียบไม้เท่านั้น อิซากายะบนดาดฟ้าแห่งนี้ยังอุดมไปด้วยเมนูอื่นๆ ซึ่งหลายจานนั้นเหมาะกับการแกล้มดื่มสมแล้วที่เป็นร้านอิซากายะ สำหรับจานสลัดที่เราได้ชิมคือ เคลสลัดกับหนังไก่ (180 บาท) ผักเคลผัดน้ำมันราดน้ำสลัดมิโซะบัลซามิกเป็นส่วนผสมรสชาติสดชื่นที่เข้ากัน แถมยังขูดชีสมาจุใจ แต่ทีเด็ดซึ่งทำให้สลัดจานนี้ยิ่งอร่อยคือหนังไก่กรุบกรอบ เช่นเดียวกับ ลิ้นหมูตุ๋นย่างกับเพสโตกะปิ (190 บาท) เป็นอีกจานที่ย่างมาได้อย่างดี ลิ้นหมูนุ่มไม่แข็งหรือเหนียวเกิน เราชอบดิปปิ้งเพสโตกะปิที่หอมเค็มนัว กับเกลืออุดรที่เสิร์ฟเคียงมาให้จิ้มหรือโรย เพราะช่วยชูรสลิ้นย่างได้ดีจริงๆ

ตามมาด้วยสองเมนูสุดท้ายที่เป็นจานหนักท้องอย่าง สปาเก็ตตีสไปซี่เมนไทโกะ (340 บาท) ซึ่งรสชาติจัดจ้านเหลือหลาย กับ ข้าวหน้าปลาย่างไข่หวาน (260 บาท) ข้าวด้งจานนี้ใช้ปลาดุกย่างชิ้นโตเสิร์ฟพร้อมกับไข่หวาน เป็นไซส์เบิ้มที่หากกินคนเดียวก็อาจจุกได้ ถ้าอยากชิมอะไรหลายๆ อย่างแนะนำว่าลองแบ่งกันชิมกับคนที่มาด้วยกันน่าจะดีกว่า

นอกจากกับแกล้มแล้วยังมีทั้งเมนูอิ่มท้องจุกๆ

และเครื่องดื่มให้เลือกจิบมากมาย

โดยรวมแล้วเราชอบบรรยากาศน่ารักของที่นี่มาก และเมนูอาหารก็มีทั้งความหลากหลายและส่วนใหญ่รสชาติถูกปาก แถมนอกจากนั้นแล้วยังมีเครื่องดื่มให้เลือกจิบมากมาย ทั้งเบียร์ ค็อกเทล และเหล้าบ๊วยพรีเมียม ไปจนถึงสาเก ซึ่งถ้าใครกำลังหาร้านกินดื่มน่ารักบรรยากาศเป็นกันเองอยู่ก็แนะนำเลยว่าเหมาะ แต่ขอแนะนำให้จองโต๊ะวิวดีๆ ไว้ก่อนน่าจะดีกว่าไปถึงแล้วร้านเต็มจนเสียเที่ยว