“คำว่าอรุณใน Aroon Cafe ไม่จำเป็นต้องแปลว่ายามเช้าเสมอไป แต่คือความสุขของการได้กินกาแฟและให้ความรู้สึกที่ได้เริ่มวันจริงๆ” เบียร์-ประกิต เหลืองอร่ามสุก เจ้าของโปรเจกต์ Aroon Cafe เริ่มต้นเล่าให้เราฟังถึงคาเฟ่ของเขา
Aroon Cafe คืออาคารเก่าริมถนนสุขุมวิท ติดกับซอยสุขุมวิท 28 ที่ถูกปรับปรุงใหม่ให้มีหลายๆ กิจกรรมอยู่ในพื้นที่เดียว โปรเจกต์นี้เริ่มต้นจากคุณเบียร์ ทายาทรุ่นที่ 3 ของครอบครัวที่ทำเฟอร์นิเจอร์มาตลอด กระทั่งเรียนจบและทำแบรนด์เฟอร์นิเจอร์ของตัวเองที่มีชื่อว่า Drei Furniture และเมื่อปล่อยคอลเล็กชันแรกออกมาแล้วจึงอยากหาสเปซทำโชว์รูมเพื่อโชว์เคสงานของแบรนด์ด้วย
“ที่มาของร้านกาแฟมาจากการที่เราอยากทำโชว์รูม แต่พอทำโชว์รูมแล้วก็คิดว่าน่าจะทำคาเฟ่ด้วยเลย เราคิดว่าอยากให้คนที่มาร้านกาแฟและมาเจอโปรดักต์ของเราได้ทั้งสองประสบการณ์ในเวลาเดียวกัน บวกกับเราเป็นคนตื่นเช้าและชอบกินกาแฟ เราว่ามันเป็นช่งเวลาที่ดีที่เราอยากจะมอบช่วงเวลาเหล่านั้นให้ลูกค้าที่มา”
เมื่อเดินเข้ามาจะเจอกับส่วนแรกที่เป็น Aroon Cafe ด้านในตกแต่งด้วยโทนสีส้มรับกับยามเช้า ตัดกับผนังปูนและเฟอร์นิเจอร์คอลเล็กชันแรกที่เป็นการผสมผสานระหว่างไม้สักกับสเตนเลส ตกแต่งด้วยภาพถ่ายสีสดผลงานของ Pedduck ที่คุณเบียร์บอกว่า ใครสนใจทั้งภาพถ่ายและเฟอร์นิเจอร์ลอยตัวก็สามารถซื้อได้เช่นกัน
ด้านในที่เปิดให้บริการแล้วคือร้านอาหารโฮมคุก Lobster Main Kitchen ของ กุ๊ก ปริยภัทร และ กานต์ เลียงศรีสุข ที่ก่อนหน้านี้เราคุ้นหน้าคุ้นตาทั้งสองจากร้านราบและร้านแดกมาก่อนที่จะเริ่ม Lobster Virtual Kitchen จากครัวที่บ้าน ส่งแบบเดลิเวอรีเท่านั้นตั้งแต่ต้นปี 2021 ที่ผ่านมา ประจวบเหมาะกับคุณเบียร์ชวนมาร่วมแชร์สเปซ จึงกลายเป็นหน้าร้านแรกที่มีเมนูเพิ่มเติมให้ลองเยอะขึ้นมากจากตอนเดลิเวอรี
กลับมาที่ Aroon ด้วยความที่ก่อนหน้านี้คุณเบียร์เองเคยเปิดคาเฟ่ที่ภูเก็ตชื่อว่า Alarm Cafe บนหาดกะตะ ทำให้ได้ลองเลือกเมล็ดกาแฟจากหลายๆ ที่ พอมาเป็นที่นี่เลือกกาแฟที่เบลนด์เฉพาะยืนพื้น 2 ตัว ตัวแรกคือ Spring เบลนด์มีเดียมโรสต์ที่ใช้กาแฟจากโคลอมเบียและเอธิโอเปียที่ออกรสเปรี้ยวสว่าง ก่อนเติมความฉ่ำด้วยเมล็ดจากเชียงราย อีกตัวคือ Summer สำหรับกาแฟคั่วเข้มที่ผสมกาแฟจากเชียงรายและบราซิลไว้ด้วยกัน
เราลองซิกเนเจอร์ของที่นี่แก้วแรกชื่อว่า Lanna Tonic Espresso (135 บาท) เพื่อเริ่มวันด้วยความสดชื่นของช็อตเอสเพรสโซจากสปริงเบลนด์ ผสมกับโทนิกและน้ำเชื่อมลำไย แก้วถัดมาคือ Aroon Sunrise (145 บาท) อัฟโฟกาโตที่เลือกใช้ไอศกรีมชาไทยท็อปด้วยเอสเพรสโซ ด้วยความตั้งใจให้ได้ภาพพระอาทิตย์ขึ้นสมชื่อ
ใครชื่นชอบ Dirty คุณเบียร์บอกว่า Dirty (125 บาท) ของที่ร้านไม่ได้ใช้ดาร์กโรสต์ แต่ใช้สปริงเบลนด์ที่เข้ากันได้ดีกับตัวครีมผสมนม
ส่วนเบเกอรี คุณเบียร์ได้แบรนด์ Brunoandmo.bkk มาดูแลเรื่องขนมให้ ซึ่งก็จะมีทั้งครัวซองต์ต่างๆ หรือ Cruffin ลูกผสมระหว่างครัวซองต์กับมัฟฟิน เมนูขายดีที่มีให้เลือกทั้ง Love Cruffin (155 บาท), Snow White Cruffin (145 บาท) และ Salted Genmai Cruffin (165 บาท)
ใครกำลังมองหากาแฟและขนมรับวันใหม่ ไปลองกันที่ Aroon Cafe ได้เลย แถมเที่ยงก็กินข้าวต่อกันได้ยาวๆ ที่ Lobster Main Kitchen ครบจบในที่เดียว
Aroon Cafe
Open: วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 07.30-17.30 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 08.30-18.30 น.
Address: ถนนสุขุมวิท (หน้าปากซอยสุขุมวิท 28)
Budget: 100-300 บาท
Contact: 06 2126 4025
Facebook: https://www.facebook.com/arooncafebkk
Map: https://goo.gl/maps/G5mbqrjRterwxiw27
