Jacob’s Creek

17 พฤศจิกายน 2018

เตรียมช่องปากให้พร้อมก่อนจิบไวน์กันเถอะ

จะดื่มไวน์ทั้งที แน่นอนว่าเราต้องได้เห็นสีของไวน์ จมูกได้กลิ่นหอมอบอวล หูได้ยินเสียงแก้วกระทบกังวาน แต่ส่วนที่จะทำให้คุณได้ดื่มด่ำกับไวน์ได้ดีที่สุดก็คือช่องปากเพราะรสชาติละมุนทั้งหลายนั้นจะกระทบกับประสาทสัมผัสของคุณผ่านทางนั้น และการที่รับรสไวน์อย่างถูกต้องครบถ้วนกระบวนความ เราจึงต้องเตรียมช่องปากให้พร้อมรับรสชาติของไวน์ ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญที่คอด...

8 พฤศจิกายน 2018

4 วิธีจิบไวน์ให้ดูราวกับมือโปร

มีงานวิจัยสนับสนุนว่าการดื่มไวน์วันละแก้วช่วยให้เลือดไหลเวียนดี ทั้งยังลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และให้ผลดีกับร่างกายมากกว่าเพื่อนน้ำจอมซ่าสีทองอย่างเบียร์ หากคุณไม่ใช่สายไวน์ แต่เริ่มอยากลองจิบไขประตูสู่โลกของไวน์กับเขาบ้างล่ะ ควรเริ่มอย่างไรดี? เราพกวิธีจิบไวน์ฉบับ 101 สำหรับนักจิบป้ายแดงที่ง่ายที่สุดมาฝาก ทีนี้คุณก็ดูเหมือนนักจิบมือโปรกันง่...

2 พฤศจิกายน 2018

เรายังย่ำเท้าบนองุ่นเพื่อทำไวน์กันอยู่ไหม?

หากเคยเห็นกรรมวิธีการผลิตไวน์ที่ผ่านมาตามการรับรู้ของคุณ อาจจะจากสื่อ ภาพยนตร์ หรือการไปเที่ยวชมไร่องุ่น คุณจะต้องรู้จักกับกรรมวิธีที่เห็นผู้คนเฮโลกันลงไปในถังไม้ที่เต็มไปด้วยองุ่น ก่อนจะค่อยๆ ย่ำเท้าเปล่าๆ ลงไปบนองุ่นเพื่อคั้นน้ำออกมา และอาจจะมีท่วงทำนองสนุกสนานเป็นตัวช่วยในการจับจังหวะการย่ำ กิจกรรมนี้มีชื่อเรียกว่า ‘Grape Stomping’ หรือ Pigeage ...

26 ตุลาคม 2018

ฝึกเป็นนักจิบไวน์มือโปรกับ 6 เทคนิคเปิดโสตสัมผัสเพื่อการจิบไวน์ให้รื่นรมย์ยิ่งขึ้น

“หืมมม กลิ่นเครื่องเทศชัดเจนมาก” “กลิ่นวานิลลาติดจมูกเลย” “อันนี้กลิ่นลูกแพร์ชัด” เคยไหมที่คำพูดเหล่านี้ลอยมาถึงหูที่งานชิมไวน์ แต่คุณได้แต่จ้องมองน้ำองุ่นในแก้วตรงหน้าว่า “จริงหรือ? แล้วเหตุไฉนฉันถึงไม่ได้รับรสและกลิ่นพวกนั้นเลย หรือลิ้นของฉันไม่ถึงกันแน่นะ ฮึ?!” อย่าได้น้อยเนื้อต่ำใจโทษลิ้นและเพดานจมูกจนมองว่าไวน์เ...

19 ตุลาคม 2018

จิบไวน์กับอาหารญี่ปุ่น ความอูมามิทางรสชาติที่น่าลิ้มลอง

นอกจากอาหารไทยและอาหารจากชาติตะวันตกที่เราคุ้นปากกันอยู่แล้ว อาหารญี่ปุ่นก็นับเป็นอีกรสชาติหนึ่งที่เราคุ้นเคยกันมานมนาม แถมยังฮอตฮิตและถูกปากคนไทย จนก่อให้เกิดร้านอาหารญี่ปุ่นมากมาย หรือการนำเอาวัตถุดิบและวัฒนธรรมการประกอบอาหารแบบญี่ปุ่นๆ มาดัดแปลงเข้ากับอาหารประเภทอื่นๆ อีกนับไม่ถ้วนในบ้านเรา ครั้งนี้ THE STANDARD ขอจับเอาเครื่องดื่มจ...

5 ตุลาคม 2018

เหตุผลที่ใครๆ ก็มาจิบไวน์ที่บารอสซาแวลลีย์ ผืนดินสีเขียวแดนจิงโจ้ และน้ำองุ่นคิดต่าง

เราชวนคุณดิ่งลงใต้สู่เมืองในประเทศออสเตรเลียสู่ผืนดินอันเขียวชอุ่ม บ้านของไวน์นานาชนิดอันลือชื่อของคนออสซี่อย่างบารอสซาแวลลีย์ (Barossa Valley) ในแอดิเลด ตามหาเหตุผลว่าทำไมใครๆ ถึงมักมาจิบไวน์ที่นี่กันนัก นายพล วิลเลียม ไลต์ นักสำรวจผู้บุกเบิกเมืองและ (เกือบจะ) ได้ตั้งชื่อเมืองบารอสซา ทำความรู้จักบารอสซากันสักหน่อย บารอ...

22 กันยายน 2018

5 วิธีจัดการคราบไวน์แบบสนุกสุดเหวี่ยงแค่ไหนก็เอาอยู่ #ขวัญเอ๋ยขวัญมา

ใครเคยทำไวน์หกใส่เสื้อผ้าบ้างยกมือขึ้น! ...น่าเสียดายที่เรามองผ่านจอไปหาคุณไม่ได้ แต่เรารู้ว่าที่แน่ๆ เชื่อว่าทุกคนย่อมเคยมีโมเมนต์ทำไวน์หกใส่ตัวเอง หรือโรแมนติกกว่านั้นคือกระฉอกหกใส่เพศตรงข้ามหน้าตาชวนมองแบบในหนังนั่นไง แต่การทำไวน์หกใส่วัสดุอะไรก็ตามแต่ที่ดูดซึมน้ำไวน์ราวกับชอบดื่มไวน์ไม่แพ้คุณนั้นไม่ใช่เรื่องน่าสนุก เพราะอาจเป็นเรื...

14 กันยายน 2018

7 ไวน์ในบทเพลง เมื่อไวน์ทดแทนความรัก ความช้ำ และความสุข

มีเพลงจำนวนมากมายในประวัติศาสตร์โลกที่หยิบยกเอาเรื่องของ ‘ความรัก’ ขึ้นมาพูดถึงเป็นประเด็นหลักๆ ทั้งรักหวานซึ้ง รักช้ำๆ รักเขาข้างเดียว หรือจะรักตัวเองก็ตาม และคุณรู้หรือไม่ว่าในบรรดาเพลงรักเหล่านั้นมีเพลงจำนวนไม่น้อยที่หยิบเอาเครื่องดื่มสีสวยอย่าง ‘ไวน์’ ขึ้นมาอุปมาอุปไมยกับเรื่องความรักหรือเรื่องราวที่เพลงต้องการจะสื่อสารอยู่บ่อยครั้ง ...

7 กันยายน 2018

#อย่าเข้าใจฉันผิด 6 สิ่งที่อาจทำให้ไวน์หมดอร่อย

ในทางทฤษฎีแล้วการดื่มไวน์เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่ซื้อไวน์สักขวด เปิดฝาแล้วเทใส่แก้ว (ถ้าไม่รีบกระดก) แล้วดื่มมันเสีย แต่รู้ไหมว่าคุณกำลังพลาดความอร่อยแบบเต็มเม็ดของไวน์ที่จ่ายเงินซื้อมากับมือ ทั้งนี้ทั้งนั้นเพื่อความอร่อยของไวน์และคุ้มค่าเงินในกระเป๋า เรารวบรวมสิ่งที่ทำให้คุณพลาดความอร่อยของไวน์อยู่มาให้แล้ว Photo: giphy.com...

31 สิงหาคม 2018

เป็นปุ๋ยใส่ต้นไม้ เป็นสิ่งบำรุงผิว เป็นน้ำส้มสายชู ไวน์ค้างคืนเป็นทุกอย่างให้คุณแล้ว!

หากปลายสัปดาห์ก่อนคุณเพิ่งจัดปาร์ตี้ฉลองกับเพื่อนๆ ไปที่บ้าน ขวดไวน์หลากรสถูกเปิดมั่วซั่วไปหมด และหลังจากพ้นผ่านจากความสนุก คุณตื่นมาแล้วพบว่า “ไวน์เหลือเต็มเลยค่ะ!” โดยไม่ได้แช่ตู้เย็นหรือเก็บรักษาอย่างดีจนไวน์ด้านในอาจเริงร่าออกมาพบปะออกซิเจนจนรสชาติไม่อร่อยเหมือนเดิมเสียแล้ว อย่าตกใจไป เราประหยัดเวลาให้ไม่ต้องสืบว่ารสชาติข้างในเปลี่ยนไปอย่างไรให...