Chocolate

การเก็บเกี่ยวที่ย่ำแย่ในแอฟริกาส่งผลให้ราคาฟิวเจอร์โกโก้พุ่งสูงสุดในรอบ 46 ปี ด้านผู้เชี่ยวชาญประเมินว่า ราคาโกโก้น่าจะทรงตัวอยู่ในระดับสูงต่อไปจนกว่าจะถึงช่วงปลายปี 2024 เป็นอย่างน้อย จับตาผู้ผลิตช็อกโกแลตส่งต่อต้นทุนมายังผู้บริโภค   ตามรายงานของ Euromonitor International ระบุว่า ราคาช็อกโกแลตในสหรัฐอเมริกาพุ่งขึ้นถึง 17% ในช่วง 2 ปีที่...

Molten Chocolate Cake หรือเค้กช็อกโกแลตละลายหน้าฝุ่นกำลังมาแรงมาในนาทีนี้ ด้วยหน้าเค้กที่โรยผงโกโก้หอมๆ ตัวเค้กเนื้อนุ่มและมีช็อกโกแลตลาวาละลาย ทำให้ใครหลายคนตกหลุมรักเค้กนี้ได้ไม่ยากเมื่อได้ลองชิม THE STANDARD POP ได้รวบรวมร้าน Molten Chocolate Cake มาให้ทุกคนได้ลองสั่งมากินกัน ถ้าสั่งมาแล้วอย่าหายใจเข้าระหว่างเอาหน้าใกล้เค้กนะ   &n...

ผ่านไปแล้วกับงาน Pop Workshop Special เวิร์กช็อปแรกของปี 2021 จาก THE STANDARD POP ที่ในครั้งนี้ทีมงานตั้งใจต้อนรับเทศกาลแห่งความรักด้วยธีมหวานๆ Chocolate Pairing For a Good Relationship ซึ่งเราได้จับมือร่วมกับผู้ผลิตคราฟต์ช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้ของไทย Pridi Cacaofevier และเครื่องดื่มจาก Jacob’s Creek    เมื่อถึงเทศกาลแห่งความรักทีไร...

ก่อนจะถึง 14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ในวันอาทิตย์ที่กำลังจะถึงนี้ เหล่าบรรดาร้านอาหารและคาเฟ่รอบกรุงต่างก็ออกมานำเสนอเมนูสีหวาน สำหรับให้ชาวคู่รักได้ไปเฉลิมฉลองเทศกาลนี้ด้วยกันทั้งนั้น เช่นเดียวกับร้านกาแฟสัญชาติญี่ปุ่นอย่าง % Arabica ที่ขยันขันแข็งเป็นพิเศษ เพราะเพิ่งออกไอเท็มใหม่อย่าง Soft Serve จากกาแฟได้ไม่นาน สุดสัปดาห์นี้ก็เตรียมปล่อยไอเท็มแบบ...

คนรักช็อกโกแลตเตรียมตัวเที่ยวงาน ‘Signature Sweets 2020’ พบกับคราฟต์ช็อกโกแลตฝีมือคนไทยที่ใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมอย่าง ‘Christoph’ ร้านที่ใช้ช็อกโกแลตแท้จากฝรั่งเศสมาสร้างสรรค์เมนูทั้งแบบบาร์และแบบเคลือบ รวมถึงช็อกโกเลตบาร์ และ ‘Cocoa Valley’ ร้านช็อกโกแลตชื่อดังจากอำเภอปัว จังหวัดน่าน ที่นำผลผลิตจากต้นโกโก้ที่ปลูกเอง มาทำเป็นสารพัดเมนูให้ช็อกโกแล...

รสชาติของการล่องเรือสำราญเตรียมเปลี่ยนไปเร็วๆ นี้ เมื่อบริษัทเรือสำราญสัญชาติอิตาลีอย่าง Costa Cruises ประกาศเปิดตัวเรือสำราญลำใหม่กับคอนเซปต์ที่ทำให้หลายคนยิ้มแก้มปริ นั่นคือธีมช็อกโกแลต   เป็นครั้งแรกที่ Eurochocolate เทศกาลช็อกโกแลตนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในโลก จับมือกับบริษัทเดินเรืออิตาลี Costa Cruises มอบความเพลิดเพลินรูปแบบใหม่ในสวรร...

เมื่อกลางปี 2562 ที่ผ่านมา เราได้ข่าวคราวการมาเปิดสาขาในไทยของ Le Chocolat Alain Ducasse ร้านช็อกโกแลตสัญชาติฝรั่งเศสของ อแลง ดูกาส (Alan Ducasse) เชฟมิชลินสตาร์ชื่อก้องผู้ถือครองดาวมากเป็นอันดับต้นๆ ของโลก และล่าสุดทางแบรนด์ก็ได้เปิดตัวอินสตาแกรมร้านพร้อมเผยข้อมูลเพิ่มเติมเรียบร้อยแล้ว     อินสตาแกรม @lechocolatalainducasset...

ข่าวดีของช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแฟนคลับของ เชฟอแลง ดูกาส เชฟมิชลินผู้ถือครองดาวมากที่สุดคนหนึ่งของโลก เพราะเร็วๆ นี้ Le Chocolat Alain Ducasse ร้านช็อกโกแลตแสนอร่อยภายใต้การดูแลของอแลง เตรียมจะเปิดให้บริการในไทยภายในปี 2019   ใครที่เคยสัมผัสรสละมุนของช็อกโกแลต Le Chocolat Alain Ducasse จากช็อปในปารีส ลอนดอน และญี่ปุ่น ย่อมต้...

กว่าจะมาเป็นช็อกโกแลตแสนอร่อย ของหวานที่คนทั่วโลกโปรดปราน จะมีคนรักช็อกโกแลตสักกี่คนที่ทราบแหล่งที่มาของวัตถุดิบสำคัญของขนมยอดนิยมนี้อย่างโกโก้ และชีวิตความเป็นอยู่ของเกษตรกรผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อย   แน่นอนว่า ช็อกโกแลตคุณภาพดีไม่เคยมีราคาถูก แต่ชาวไร่ผู้ปลูกโกโก้ส่วนใหญ่กลับมีฐานะยากจน   ในทวีปแอฟริกาที่เป็นแหล่งผลิตโกโก้...

จากความชื่นชอบดาร์กช็อกโกแลต สู่การศึกษาเรื่องราวของช็อกโกแลตด้วยตัวเอง และการเห็นถึงคุณค่าความเป็นเอกลักษณ์ของไทยจนพัฒนาเป็น PARADAi ช็อกโกแลตที่ใช้ทั้งเมล็ดโกโก้และส่วนผสมทุกอย่างที่เป็นของไทยทั้งหมดไปคว้ารางวัลระดับโลกในเวที International Chocolate Awards 2018...