เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม

เราได้ยินโปรเจกต์ Opium Bar ตั้งแต่ที่ร้านอาหารไทย-จีนไฟน์ไดนิ่ง Potong เปิดให้บริการช่วงเดือนกันยายนที่ผ่านมา ซึ่งหลังจากปรับปรุงพื้นที่เกือบจะเรียบร้อย ตอนนี้ Opium Bar เปิดให้บริการแบบ Soft Opening แล้วบนชั้น 4   Potong คือร้านอาหารโดยเชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม ทายาทของห้างขายยาจีน Potong (โพทง / 普通) ที่เข้ามาปรับปรุงพื้นที่อาคารห้างขายยา...

ช่วงนี้ เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม มีกิจกรรมอัปเดตให้เหล่าคนชอบกินได้ตามไปชิมฝีมือของเธออย่างไม่หยุดหย่อน เพราะเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา เธอเพิ่งเปิด ‘โพทง Potong’ ไฟน์ไดนิ่งอาหารไทย-จีน ที่ย่านเยาวราชเป็นที่เรียบร้อย ส่วนมาถึงเดือนพฤศจิกายนนี้ เชฟแพมหยิบแบรนด์ Smoked แบรนด์เนื้อรมควันของเธอ มาเปิดสาขาที่ 4 เป็นที่เรียบร้อย ณ Gourmet Eats สยามพารากอน&...

ช่วงที่ผ่านมาในเมืองไทยมีร้านอาหารทำนองกินตามใจเชฟเกิดขึ้นมากมาย ไม่ว่าจะมาในรูปแบบโอมากาเสะ ไคเซกิ หรือ Chef’s Table ที่เชฟจะเป็นผู้คัดสรรเมนูแต่ละจานเพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้าด้วยตัวเอง อย่าง The Table by Chef Pam ของ เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม ก็ถือเป็นหนึ่งในธุรกิจเชฟส่วนตัว ที่ให้บริการอาหารไฟน์ไดนิ่งแบบไพรเวต ด้วยการเปิดบ้านให้แขกเหรื่อเข้ามารับประท...

ใครที่ติดใจเมนูเนื้อรมควันฝีมือ เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม จากร้าน Smoked แถวศาลายา ตอนนี้ทางร้านส่งต่อความอร่อยจากครัวร้านสู่ครัวบ้าน ด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมรับประทาน ภายใต้ฉลาก ‘สโมค (Smoked)’ เนื้อรมควันพรีเมียมสำเร็จรูป 3 สูตร จากเชฟแพม ได้แก่   14-Hours Smoked Dino Ribs ซี่โครงเนื้อไทยวากิวรมควันนานกว่า 14 ชั่วโมง โดดเด่นด้วยไขมันที...

  ชวนคุณออกไปทำอะไรใหม่ๆ กันบ้าง กับกิจกรรมน่าทำปลายปีที่ผุดขึ้นทั่วเมืองประจำวันที่ 25 พฤศจิกายน-1 ธันวาคมนี้ ควงแขนคนใกล้เคียงแล้วไปกัน     Festive Menu What: เทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ใกล้เข้ามาทีไร รายการอาหารแห่งการเฉลิมฉลองก็ถูกลิสต์ยาวเป็นหางว่าว แต่เพื่อไม่ให้อาหารเทศกาลกลายเป็นเรื่องยุ่งยาก DEAN & DELUCA จึง...