×
398239

อาหารญี่ปุ่น

19 กันยายน 2020

7 ร้านอาหารญี่ปุ่นในซอยสุขุมวิท 39

เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่าถ้าอยากจะกินอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับก็ต้องไปที่ย่านพร้อมพงษ์ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารญี่ปุ่น วันนี้เราจึงรวบรวม 7 ร้านอาหารในซอยสุขุมวิท 39 มาให้คุณได้ไปสำรวจให้ทั่วทั้งซอย ไม่ว่าจะเป็นข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ราเมน ทสึเคเมน อาหารชุด ไปจนถึงของหวานสไตล์ญี่ปุ่นอย่างพาร์เฟต์ เมื่อพร้อมลุยแล้วก็ตามมาดูกันได้เลย!   ภ...
22 สิงหาคม 2020

Mini Me by Fillets คอร์สโอมากาเสะ 19 คำ โดยเชฟแรนดี้ หนึ่งในผู้บุกเบิกโอมากาเสะในไทย

ในแวดวงการกินโดยเฉพาะสายซูชิหรือโอมากาเสะ น้อยคนนักที่จะไม่รู้จักเชฟแรนดี้- ชัยชัช นพประภา แห่ง Fillets ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โมเดิร์นย่านหลังสวนที่สร้างชื่อมานานกว่า 6 ปี ฐานะหนึ่งในผู้บุกเบิกโอมากาเสะในบ้านเรา แต่หลังจากปิดร้านไปพักใหญ่ ปัจจุบันเชฟแรนดี้และทีมงานได้ย้ายมาอยู่บ้านหลังใหม่แล้ว ซึ่งอยู่ในละแวกรั้วเดียวกับร้านอาหารในเครืออย่าง 100 Mah...
18 มิถุนายน 2020

18 มิถุนายน – วันซูชิ

ข้าวปั้นรสเปรี้ยวโปะด้วยปลาดิบสดๆ แต้มวาซาบิเล็กน้อย วันนี้คือวันของคนรักซูชิ เมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนทั่วโลกโปรดปราน   วันซูชิ หรือ International Sushi Day เกิดขึ้นครั้งแรกในปี 2009 เพื่อเชิญชวนให้ผู้คนทั่วโลกลิ้มลองเมนูอันแสนเป็นเอกลักษณ์นี้   แม้จะเป็นเมนูขึ้นชื่อของญี่ปุ่น แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าประวัติศาสตร์ของซูชิเริ่มต้นในเอ...
11 มิถุนายน 2020

UNBOX: เปิดกล่อง Lust Ramen ราเมนฟิวชันของเจ้าหมาป่าสีดำ

Vibes: ‘Lust Ramen’ ร้านราเมนที่ฉีกกฎราเมนรูปแบบเดิมๆ ด้วยเมนูราเมนฟิวชันที่มีซุปเด็ดๆ แปลกๆ ให้เลือกถึง 10 ซุป ในราคามิตรภาพ นอกจากนี้ยังมีข้าวหน้า ซาชิมิ ของทอด และของย่างสไตล์อิซากายะพร้อมเดลิเวอรีถึงหน้าบ้าน โดยที่รสชาติไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปจากนั่งกินที่หน้าร้านเลย   Packaging: ราเมนเสิร์ฟในชามกระดาษ แยกน้ำซุปใส่ถุง ส่วนเส้นและเค...
31 พฤษภาคม 2020

UNBOX: เปิดกล่องโอมากาเสะแบบส่งถึงบ้านจาก Mono Sei

Vibes:  Mono Sei คือพรีเมียมโอมากาเสะน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อช่วงปลายปี 2019 ซึ่งก่อนที่เราจะมีโอกาสไปชิมอาหารถึงที่ร้าน ทางร้านก็ต้องปิดให้บริการตามข้อกำหนดของรัฐเสียก่อน แต่ล่าสุดทางร้านก็ออกแบบ ‘กล่องข้าว’ รูปแบบใหม่ที่หยิบไอเดียของการเสิร์ฟอาหารแบบโอมากาเสะ คือการใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่เชฟได้มาในแต่ละวัน มาปรับเข้ากับรูปแบบข้าวกล...
10 พฤษภาคม 2020

ทดลองเปิดโอมากาเสะเองที่บ้านด้วยกล่อง DIY Maki Set จาก Fillets

Vibes: ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะอย่าง Fillets เป็นอีกร้านที่ต้องปรับตัวหลังจากที่ต้องปิดให้บริการช่วงเกือบ 2 เดือนที่ผ่านมา ซึ่งเดิมต่อให้ร้านจะมีทั้งแบบอะลาคาร์ตและโอมากาเสะ การปรับเข้าระบบเดลิเวอรีก็ต้องคิดใหม่ ตีโจทย์ใหม่ทั้งหมด เพื่อให้ลูกค้ายังได้รับความประทับใจเมื่อสั่งกลับบ้านราวกับมีเชฟมาทำให้หน้าเคาน์เตอร์เวลามารับประทานที่ร้านเช่นเคย...
8 พฤษภาคม 2020

UNBOX: เปิดข้าวกล่องจาก Ma-ke Inu ร้านหมาขี้แพ้ที่ไม่ยอมแพ้

Vibes: หากคุณยังจำร้านอาหารญี่ปุ่นตรงปากทางลาดพร้าวที่ให้บรรยากาศอบอุ่นราวกับภัตตาคารเที่ยงคืนในซีรีส์ญี่ปุ่นเรื่องดัง วันนี้ Ma-ke Inu ร้านอาหารของคนขี้แพ้ที่ไม่ยอมแพ้เหมือนชื่อปรับเปลี่ยนเมนูใหม่ ทำเดลิเวอรีส่งตรงจากครัวถึงบ้านด้วยกลิ่นอายความอบอุ่นเดิม   Packaging: เหมือนเช่นร้านอาหารอื่นๆ อาหารของ Ma-ke Inu จะถูกเสิร์ฟผ่านกล่อง...
6 พฤษภาคม 2020

To Dine For EP.1 ไข่ปลาหมึกแสร้งว่าทาโกะยากิ By เชฟปาร์ค-ภัทรวิทย์ จันทร์ไทย

เรารู้ว่าคุณคิดถึงร้านอาหารโปรด เพราะเราเองก็คิดถึงเมนูอร่อยๆ เหล่านั้นเช่นกัน เราจึงขอเชิญชวนคุณผู้อ่านลุกขึ้นมาทำอาหารกับเราในรายการ ‘To Dine For’ รายการใหม่จากทีมงาน THE STANDARD POP ที่เชิญชวนเชฟ บาริสต้า และบาร์เทนเดอร์จากทั่วกรุงมาแชร์สูตรอาหารและเครื่องดื่มสุดสร้างสรรค์ ที่ทำตามได้ง่ายๆ จากที่บ้าน    EP. 1 เราเริ่มจากเชฟปาร์ค...
1 พฤษภาคม 2020

กัดแซนด์วิชคำโต Katsu Sando เมนูใหม่เพื่อบริการแบบส่งถึงบ้านจาก Lucky Fish

Vibes:  เช่นเดียวกับหลายๆ คน เราเองก็ติดตามข่าวสารของ Nightlife Community Mall ใจกลางทองหล่ออย่าง 72 Courtyard อยู่เป็นระยะๆ เพราะด้วยความที่มอลล์เต็มไปด้วยร้านอาหารและบาร์ เมื่อถึงเวลาต้องปิดร่วมเดือน ทางมอลล์จะมีการปรับตัวต่อเรื่องราวอย่างไร ซึ่งด้วยข้อจำกัดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการงดขายแอลกอฮอล์ ทำให้ท้ายที่สุด 72 Courtyard ก็ได้คิดใหม่ ปรับ...
24 เมษายน 2020

UNBOX: เปิด Wakaba Wood Box จาก ‘MAGURO’ ใครว่าอยู่บ้านแล้วหาของดีๆ กินไม่ได้!

Vibes: หลายคนน่าจะเริ่มเบื่อการกินอาหารจานด่วนและโหยหากิจกรรมสนุกๆ ใหม่ๆ และของกินดีๆ มาเติมสีสันในชีวิต ‘MAGURO’ ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่เข้าใจความรู้สึกนั้นเป็นอย่างดี และพร้อมส่งอาหารมื้อพิเศษให้คุณถึงบ้านในรูปแบบ Premium Omakase Box ในชื่อ ‘Wakaba Wood Box’ (1,500 บาท) จากการสร้างสรรค์ของทีมเชฟจากร้านในเครืออย่าง ‘Sushiyoshi Bangkok’...