×
487452

อาหารญี่ปุ่น

Bring Zuma Home
11 พฤษภาคม 2021

‘Bring Zuma Home’ บริการเดลิเวอรีที่จัดเซ็ตเมนูญี่ปุ่นอิซากายะ จาก Zuma Bangkok ถึงบ้านคุณ

วิกฤตการแพร่ระบาดของโควิด-19 ระลอก 3 ทำให้ร้านอาหารและตัวเราเองต้องกลับมาพึ่งพาบริการเดลิเวอรีกันอีกครั้ง เช่นเดียวกับร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โมเดิร์นอิซากายะอย่าง Zuma ที่ตั้งอยู่ในโรงแรม St. Regis Bangkok ก็ต้องปรับตัวหันมาจัดเซ็ตเมนูของตัวเองให้เหมาะกับการจัดส่งเช่นเดียวกันในธีม ‘Bring Zuma Home’   บริการเดลิเวอรีจาก Zuma สามารถเลือกได้ท...
ราเมน โซบะ และอุด้ง ต่างกันอย่างไร
7 เมษายน 2021

ราเมน โซบะ และอุด้ง ต่างกันอย่างไร รวมพลคนกินเส้น นานาอาหารเส้นจากแดนอาทิตย์อุทัย

อาหารเส้นเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ไม่เพียงเป็นวัตถุดิบหลักของมื้ออาหารเท่านั้น แต่ชาวแดนอาทิตย์อุทัยยังมีเส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆ ที่เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองในแต่ละฤดูกาลอีกด้วย   ราเมน โซบะ และอุด้ง เป็นสามอาหารเส้นของชาวญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด ซึ่งคนไทยเราหลายๆ คนก็น่าจะคุ้นลิ้นกันดี เส้นเหล่านี้อร่อยมากเมื่อรับประ...
Izakaya Bottakuri
20 กุมภาพันธ์ 2021

รวมจานอาหารน่ากินจากซีรีส์ Izakaya Bottakuri

ปฏิเสธไม่ได้ว่า Izakaya Bottakuri เป็นซีรีส์ที่ทำให้เราหิวทุกครั้งที่เปิดดู เมนูอาหารญี่ปุ่นบ้านๆ ง่ายๆ แต่น่ากินมาก สร้างความรู้สึกคลั่งไคล้ กระตุ้นความอยากอาหารคิดอยากแพ็กกระเป๋าบินไปกินถึงแดนอาทิตย์อุทัยเสียทันที เราเชื่อว่าไม่ใช่แค่เราหรอกที่จดชื่อเมนูอาหารแล้ววิ่งออกไปซื้อวัตถุดิบมาทำตามมิเนะซัง อาหารบางเมนูเป็นที่รู้จักกันดี อาหารบางเมนูเป็นจ...
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น
16 กุมภาพันธ์ 2021

จากกองทัพเรือสู่พลเรือน ‘แกงกะหรี่ญี่ปุ่น’ หนึ่งในจานคอมฟอร์ตที่อบอุ่นที่สุดของญี่ปุ่น

เป็นที่รู้กันดีว่าแต่ละประเทศมีอาหารประจำชาติที่เป็นเหมือนกับตัวแทนบอกเล่าเรื่องราวของประเทศนั้น ประเทศญี่ปุ่นก็เช่นกัน แม้ว่าวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นจะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกผ่านจานฮิตอย่างซูชิ แต่นั่นก็ไม่ได้แปลว่าคนญี่ปุ่นกินซูชิทุกวันเหมือนกับที่คนไทยไม่ได้กินต้มยำกุ้งหรือผัดไทยทุกวันนั่นแหละ ซึ่งหากจะพูดถึงอาหารญี่ปุ่นที่คนญี่ปุ่นกินได้ทุกวันทั้...
เทมปุระ
7 มกราคม 2021

7 มกราคม – วันเทมปุระแห่งชาติ (National Tempura Day)

สาวกอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด เพราะวันที่ 7 มกราคมของทุกปี ตรงกับวันเทมปุระแห่งชาติ อาหารชนิดนี้จะประกอบไปด้วยอาหารทะเล รวมถึงผักที่นำไปชุบแป้งทอด ซึ่งมีจุดกำเนิดมาจากมิชชันนารีชาวโปรตุเกสที่ได้แนะนำสูตรเทมปุระให้กับญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 16    เทมปุระนั้นเดิมเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันมากในร้านขายของริมถนนที่เรียกว่า Yatai ซึ่งคำว่า ...
Sakae ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นชูคุณภาพของเนื้อ
22 ธันวาคม 2020

Sakae ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นชูคุณภาพของเนื้อ

ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้คงไปไม่สุดถ้าขาดเนื้อคุณภาพดี วันนี้เราอยากชวนคุณมาลอง Sakae ร้านชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ระดับพรีเมียมที่เน้นชูวัตถุดิบคัดสรรนำเข้าจากต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวากิวญี่ปุ่นระดับ A4 และระดับ F1 รวมไปถึงเนื้อหมูพรีเมียม   บรรยากาศร้าน   The Vibes การออกแบบตกแต่งของร้าน Sakae เน้นความเรียบหรูสไตล์ญี่ปุ่...
ร้านอาหารทั่วญี่ปุ่นอ่วมหนัก จ่อล้มละลายทุบสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ จากพิษโควิด-19 ทำสภาพคล่องฝืด
15 ธันวาคม 2020

ร้านอาหารทั่วญี่ปุ่นอ่วมหนัก จ่อล้มละลายทุบสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ จากพิษโควิด-19 ทำสภาพคล่องฝืด

สำนักข่าวเกียวโดของญี่ปุ่นรายงานว่า จำนวนกิจการในอุตสาหกรรมร้านอาหารและภัตตาคารทั่วประเทศญี่ปุ่นในปีนี้จ่อล้มละลายมากที่สุดเป็นประวัติการณ์ เนื่องจากผู้ประกอบหลายแห่งไม่สามารถประคับประคองสภาพคล่องของกิจการในช่วงวิกฤตการระบาดของไวรัสโควิด-19 นี้ได้ โดยแนวโน้มดังกล่าวมีขึ้นจากการสำรวจของบริษัทวิจัย Tokyo Shoko Research ซึ่งพบว่าการล้มละลายของกิจกา...
Kimetsu no Yaiba the Movie: Mugen Train
5 ธันวาคม 2020

อร่อยไม่ไหวแล้ว! เปิดเบนโตะนาเบะเนื้อของเสาหลักเพลิงใน Kimetsu no Yaiba the Movie: Mugen Train

“อร่อย! อร่อย!” เสียงตะโกนเอะอะของ เร็นโกคุ เคียวจูโร่ เสาหลักเพลิง ดังลั่นไปทั่วรถไฟ พร้อมกับพนักงานรถไฟที่ถือกล่องเบนโตะว่างเปล่านับสิบที่ยืนหัวหมุนอยู่ด้านหลัง ฉากในภาพยนตร์เรื่อง Kimetsu no Yaiba the Movie: Mugen Train หรือ ดาบพิฆาตอสูร เดอะมูฟวี่: ศึกรถไฟสู่นิรันดร์ ฉากนี้เรียกเสียงหัวเราะให้กับผู้ชมได้ไม่น้อย   ออกอาการหนักขนาดนี้ ...
Kura Sushi
19 พฤศจิกายน 2020

ซูชิแห่งโลกอนาคต! ญี่ปุ่นเริ่มนำ AI มาช่วยในการทำซูชิแล้ว

ในยุคที่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเริ่มนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตและปรุงอาหาร ร้านซูชิ Kura Sushi ที่ประเทศญี่ปุ่นก็ก้าวไปอีกขั้นด้วยการนำเอา AI มาช่วยในการผลิตซูชิคุณภาพสูงสำหรับเสิร์ฟในร้าน นับว่าเป็นการผสานเทคโนโลยีสมัยใหม่กับวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว   Kura Sushi เป็นร้านซูชิสายพานที่กระจายตัวอยู่ทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น ด้วยราคาที่ถูก...
19 กันยายน 2020

7 ร้านอาหารญี่ปุ่นในซอยสุขุมวิท 39

เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่าถ้าอยากจะกินอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับก็ต้องไปที่ย่านพร้อมพงษ์ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารญี่ปุ่น วันนี้เราจึงรวบรวม 7 ร้านอาหารในซอยสุขุมวิท 39 มาให้คุณได้ไปสำรวจให้ทั่วทั้งซอย ไม่ว่าจะเป็นข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ราเมน ทสึเคเมน อาหารชุด ไปจนถึงของหวานสไตล์ญี่ปุ่นอย่างพาร์เฟต์ เมื่อพร้อมลุยแล้วก็ตามมาดูกันได้เลย!   ภ...