×
Menu

ร้านเจ๊ไฝ

22 มีนาคม 2019

เจ๊ไฝเตรียมปรากฏกายใน Street Food ซีรีส์ภาคแยกของ Chef’s Table ทาง Netflix ฉายเมษายนนี้

ร้านเจ๊ไฝ ร้านไข่เจียวปูชื่อดังกำลังจะไปอยู่ในซีรีส์เรื่องใหม่ของ Netflix   เว็บไซต์ Eater รายงานว่า เดวิด เกลบ์ (David Gelb) ผู้กำกับภาพยนตร์ชาวอเมริกัน ที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของซีรีส์ Chef’s Table จับมือกับ ไบรอัน แม็คกินน์ (Brian McGinn), แอนดริว ฟรายด์ (Andrew Fried) และ เดน ลิลล์การ์ด (Dane Lillegard) เตรียมปล่อยซีรีส์ภาคแยกเก...
14 พฤศจิกายน 2018

ประกาศแล้ว เปิดรายชื่อสุดยอดความอร่อย มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ปี 2019!

มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2019 เปิดตัวแล้ว โดยถือเป็นมิชลิน ไกด์ฉบับที่ 2 ของเมืองไทย โดยหลังจากฉบับปฐมฤกษ์เมื่อปีที่แล้ว ซึ่งมีการจัดลิสต์เฉพาะเพียงร้านอาหารในเขตกรุงเทพมหานคร ปีนี้พิเศษยิ่งขึ้น ด้วยการเสริมรายชื่อร้านอาหารในจังหวัดทางภาคใต้ ด้วยการเสริมจังหวัดภูเก็ตและพังงาเข้าด้วยกัน นับเป็นการสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงอาหา...
3 ตุลาคม 2018

คอนเฟิร์ม! ปูผัดผงกะหรี่ เส้นใหญ่ผัดขี้เมา คะน้าเป๋าฮื้อ 3 เมนูเด็ดเจ๊ไฝเสิร์ฟบนเครื่องการบินไทย

หลังจากที่เคยเป็นข่าวเมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาว่าสายการบินแห่งชาติของไทยกำลังดึงเชฟมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ดหนึ่งเดียวของแดนสยามมาร่วมครีเอตเมนูอาหารบนเครื่อง ล่าสุดเมื่อ 2 วันที่ผ่านมา การบินไทยได้เชิญ ‘เจ๊ไฝ’ เจ้าของร้านสตรีทฟู้ดมิชลิน 1 ดาว ‘ร้านเจ๊ไฝ’ มาทำงานร่วมกันกับฝ่ายบริการบนเครื่องบินและครัวการบิน โดยเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรเมนูเด็ด เ...
27 สิงหาคม 2018

ถอดรหัสไข่เจียวปู อาวุธลับหลังเตาถ่านและดาวมิชลินระดับเจ๊ไฝ

พูดถึง ‘เจ๊ไฝ’ คงไม่น่าจะมีใครที่ไม่รู้จัก ภาพคุ้นตาของเจ๊ไฝ หรือนางสุภิญญา จันสุตะ หรือ ‘เปีย’ คือเสื้อยืดทับด้วยผ้ากันเปื้อนผืนใหญ่ หมวกคลุมผม แว่นใหญ่กันลม และรองเท้าบู๊ต ยืนทำอาหารด้วยเตาถ่าน 2 เตาที่ครัวเปิดหน้าร้าน ด้วยชื่อเสียงโด่งดังจากการทำไข่เจียวปูที่ให้เนื้อปูเน้นๆ จนแยกไม่ออกว่าเป็นปูเจียวไข่หรือไข่เจียวปูกันแน่ ราดหน้าทะเลกับซีฟู้ดไซส...
22 สิงหาคม 2018

การบินไทยดึงเจ๊ไฝ เชฟมิชลินสตาร์ สตรีทฟู้ดไทย ออกแบบอาหารเสิร์ฟบนเครื่อง

จากผลประกอบการที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องของครัวการบินไทย และคาดว่าจะเติบโตเพิ่มขึ้นอีกเฉลี่ยปีละ 4-5% บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) จึงซุ่มเงียบวางแผนปรับปรุงเมนูอาหารเสิร์ฟบนเครื่อง โดยดึง ‘เจ๊ไฝ’ เชฟมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ด หนึ่งเดียวของไทยเข้าร่วมออกแบบเมนู   นางอุษณีย์ แสงสิงแก้ว รักษาการกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท การบินไทย จำกัด ...
Festive drinks
28 ธันวาคม 2017

5 ร้านกินดื่มน่าสั่งที่จะทำให้วันทิ้งร่าง หรือวันปาร์ตี้ที่บ้านของคุณเก๋ไม่แพ้นอกบ้าน

ไม่ว่าคุณจะเป็นฟู้ดดี้ตัวยง สายแฮงเอาต์ สายดื่ม หรือสายปาร์ตี้ คงจะมีสักวันหนึ่งที่คุณอยากทิ้งร่างให้เหยียดยาว ไม่อยากไปไหน เราสรรหา 5 ร้านกินดื่มทั้งเก๋ ทั้งดี เอาใจคนขี้เกียจ โดยเป็นร้านที่มีบริการเดลิเวอรีส่งตรงถึงประตูบ้าน แถมบางร้านยังสามารถกำหนดวันเวลาสำหรับเดลิเวอรีได้อีกด้วย จะเป็นมื้อเที่ยง ปาร์ตี้ยามบ่าย ดินเนอร์ หรือมื้อเบาๆ ระหว่างดู Ne...
22 ธันวาคม 2017

เมื่อเจ๊ไฝอยากคืนดาวให้กับมิชลิน

หลังจากหอบดาว 1 ดวงกลับบ้านจากการประกาศรายชื่อร้านอาหารในมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ ปี 2017 ซึ่งเป็นการประกาศครั้งแรกในประเทศไทยไปเมื่อวันที่ 6 ธันวาคมที่ผ่านมา ‘เจ๊ไฝ’ หรือนางสุภิญญา จันสุตะ กับซิกเนเจอร์หน้ากากสกีขณะทำไข่เจียวปูหน้าเตาร้อน เผยกับสำนักข่าว AFP ว่าเธอคิดอยากคืนดาวให้กับมิชลิน   สุภิญญา จันสุตะกับ 1 ดาวมิชลิน   เชฟหร...
7 ธันวาคม 2017

ถูกและดีระดับมิชลิน! ลิสต์ร้านอร่อยในราคาที่จับต้องได้จากมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ​

เพิ่งผ่านพ้นกันไปหมาดๆ เมื่อวานนี้ สำหรับการเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ​ ประจำปี 2018 ซึ่งถือเป็นมิชลิน ไกด์ เล่มแรกของเมืองไทย ในขณะที่หลายๆ คนอาจจะกำลังตื่นเต้นกับลิสต์ของร้านอาหารที่ได้รับการประดับดาวมิชลิน ซึ่งถือเป็นไฮไลต์ของไกด์บุ๊กปกแดงเล่มนี้กันอยู่นั้น (ดูลิสต์ร้านที่ได้ดาวมิชลินได้ที่บทความ เปิดตัวแล้ว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ!) และอ...