ค็อกเทล

เข้าสู่เดือนใหม่พร้อมสายฝนและความร้อนระอุ เช่นเดียวกับนิทรรศการในสัปดาห์นี้ ที่ยังคงกระหน่ำและหลากหลายไม่แพ้อากาศ   ถ้าใครไม่อยากอยู่บ้านเฉยๆ และปล่อยให้เดือนใหม่ผ่านไปแบบธรรมดาๆ เราอยากชวนออกไปเดินชมงานศิลปะ หรือไปนั่งดื่มค็อกเทลสักแก้วด้วยกัน เพราะสัปดาห์นี้ทั่วกรุงเทพฯ ก็ยังเต็มไปด้วยกิจกรรมน่าสนใจเช่นเคย ไม่ว่าจะเป็น นิทรรศการศิลปะจา...

ย้อนกลับไปเมื่อร้อยกว่าปีที่แล้ว นี่คือห้วงประวัติศาสตร์อันมืดมิดของวงการแอลกอฮอล์ในอเมริกา เพราะตรงกับยุค Prohibition ที่การซื้อขายแอลกอฮอล์เป็นเรื่องผิดกฎหมาย และการไปบาร์ก็ต้องหาทางหนีทีไล่กันเอาเอง แม้จะมีข้อห้ามและสารพัดบทลงโทษ แต่ก็ไม่อาจต้านทานความอยากแอลกอฮอล์ของผู้คนได้ ในช่วงวิกฤตเช่นนี้ยังเกิดประดิษฐกรรมหลายสิ่งที่มีคุณูปการต่อวงการบาร์โ...

แค่ได้ยินชื่อ ‘Maybe Sammy’ บาร์ดังจากออสเตรเลีย ก็พอนึกออกแล้วว่าคืนนั้นจะสนุกสุดเหวี่ยงกันขนาดไหน และตอนนี้พวกเขาก็กำลังแวะมากรุงเทพฯ อีกครั้ง เพื่อเทกโอเวอร์บาร์หรูริมแม่น้ำเจ้าพระยาในโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ   เผื่อว่าใครยังไม่เคยสัมผัสค็อกเทลสไตล์ Maybe Sammy ที่เต็มไปด้วยความสนุกสนาน ทั้งในแก้วและนอกแก้ว พวกเขาถือตำแหน่งบาร์อันดับ 1 จ...

เมื่อฮ่องกงอยู่ใกล้แค่ซอยเจริญกรุง COA บาร์อันดับ 1 ของเอเชีย จะมาป๊อปอัพเพียงคืนเดียว 1 พฤษภาคมนี้   มั่นใจว่าไม่มีใครอยากพลาดบาร์เทกโอเวอร์ครั้งนี้ เพราะเป็นการมาเยือนของ ‘COA’ เจ้าของตำแหน่งบาร์ยอดเยี่ยมที่สุดในฮ่องกง และดีที่สุดในเอเชียแห่งปี 2022 โดยผู้เดินทางมาเชกค็อกเทลให้ทุกคนดื่มด่ำก็คือ Lok Cheung มิกโซโลจิสต์และผู้จัดการบาร์ปร...

ก่อนจะเข้าสู่ช่วงกลางปี และมีบาร์เปิดใหม่อีกหลายแห่งรอให้ทุกคนแวะไปตามเก็บ เรามาเช็กกันหน่อยดีกว่าว่าตั้งแต่ช่วงต้นปีที่ผ่านมามีบาร์เปิดใหม่น่าสนใจที่ไหนบ้าง แล้วสายบาร์ฮอปปิ้งตามไปลองครบแล้วหรือยัง?   Gir     บาร์แห่งใหม่บนชั้น 40 ของตึก T-ONE ค็อกเทลที่นี่ได้แรงบันดาลใจมาจากคำ 3 คำ คือ ‘Wild / City / Coexistence’ แต่...

ใครไหวอยากให้มาลองค็อกเทลเซ็ตใหม่ที่ชื่อมีตั้งแต่ A-Z จาก Rabbit Hole   วันนี้เราอยากแนะนำค็อกเทลบาร์แถวทองหล่อ ที่เข้าไปแล้วเหมือนหลุดไปอยู่อีกโลกหนึ่ง แถมตอนนี้เขาอัปเดตเมนูใหม่ทั้งเล่ม ร้านนี้คือ Rabbit Hole ถ้าใครเป็นสายค็อกเทลน่าจะพอรู้จักกันบ้าง ตอนนี้ทางร้านได้มีการอัปเดตเมนูใหม่ โดยเพิ่มเมนูทั้งหมด 26 เมนู แต่ความพิเศษคือแต่ละเมน...

ย้อนกลับไป 5 ปีที่แล้ว ใครจะคิดว่าวงการบาร์และค็อกเทลของไทยจะก้าวไปไกลได้ถึงขนาดนี้ในยุคปัจจุบัน เรามีบาร์ที่ดริงก์ดี คอนเซปต์แน่น ไหนจะบรรยากาศและรายละเอียดปลีกย่อยที่ใส่ใจแบบทุกเม็ด จะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม หลังจากนี้ลองหาช่วงเย็นสักวันแวะมาที่ Gir เพื่อนั่งพักผ่อนพร้อมจิบค็อกเทลดีๆ สักแก้ว ไม่แน่ว่าหากรู้ตัวอีกทีอาจจะผ่านไปหลายแก้วแล้วก็ได้ &nbs...

บาร์ค็อกเทลสไตล์เม็กซิกันที่หยิบเมสคัลมาเป็นเบสประจำร้าน รวมถึงตั้งชื่อร้านตามเบสแอลกอฮอล์ให้แฟนๆ เมสคัลอยากตามมานั่งจิบค็อกเทลที่หอมหวนไปด้วยเสน่ห์จากต้นอะกาเวได้โดยเฉพาะ   หลังจากเปิดมาสักพัก ตอนนี้ร้านปล่อยเมนูค็อกเทลใหม่ชุดที่ 2 ให้ไปลองกันได้แล้ว โดยแต่ละแก้วได้แรงบันดาลใจมาจากบทกวีของวิลเลียม เบลก (William Blake) นักประพันธ์ชาวลอนด...

บางครั้งพวกเราอาจไม่ทันนึกถึงว่าไม่ได้มีเพียงแค่การกินเนื้อหรือทิ้งเศษอาหารเท่านั้นที่ส่งผลกระทบต่อโลก เพราะการดื่มค็อกเทลก็เพิ่มก๊าซคาร์บอนในสิ่งแวดล้อมได้เช่นกัน หากไม่เชื่อให้ลองนึกถึงจำนวนขวดที่บาร์เทนเดอร์ต้องทิ้งในแต่ละครั้งดู   ค็อกเทลแนวใหม่อย่าง Eco Cocktail จึงเป็นไอเดียน่าสนใจที่เราอยากให้ทุกคนทำความรู้จัก เพราะเริ่มมีการใช้ใน...

ส่องเมนูค็อกเทลใหม่ของ ‘ATLAS’ บาร์ดังที่นักดื่มไม่ควรพลาดหากบินไปเที่ยวประเทศสิงคโปร์   ATLAS เป็นบาร์ยอดเยี่ยมลำดับที่ 23 ของเอเชียในปีล่าสุด สำหรับเครื่องดื่มชุดใหม่ที่เฮดบาร์เทนเดอร์ Yana และทีมบาร์ได้ช่วยกันสร้างสรรค์ออกมา มีคอนเซปต์คือ ‘Simple Pleasures’ เป็นการนำเมนูค็อกเทลคลาสสิกตลอดกาลมาเล่าใหม่ เช่น มาร์ตินี ซาวเออร์ โอลด์แฟชั่...