ขนมหวาน

ร้านขนมหวานสไตล์จีนประจำย่านเยาวราชที่ทุกคนต้องนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ ‘Ba Hao Tian Mi (ปาเฮ่าเถียนมี่)’ ร้านพุดดิ้งสไตล์จีนที่มีเจ้าของเดียวกับบาร์ Ba Hao ในซอยนานา เยาวราช ซึ่งจุดเริ่มต้นของร้านก็อยู่ที่บาร์นี้เพราะเมนูโกจิเบอร์รีพุดดิ้งที่ขายดีอันดับหนึ่ง ทว่าบาร์สามารถทำได้เพียงวันละ 8-10 ถ้วยเท่านั้น ร้านจึงตัดสินใจเปิด Ba Hao Tian Mi สาขาแรกขึ้น...

‘Spring Snow’ ทีเทเบิลหรือคอร์สเครื่องดื่มชา-ขนมหวานของ เชฟพีท วรศานต์ ได้ดำเนินมาจนถึงคอร์สที่ 3 ภายใต้ชื่อของ ‘minimalmeal’ แล้ว โดย Spring Snow นั้นนับว่าเป็นทีเทเบิลซีซัน 2 ที่มาพร้อมคอนเซปต์ในการครีเอต 8 คอร์​สเมนูจาก 2 ฤดูกาลของประเทศญี่ปุ่น โดยรอบนี้ทางเชฟพีทก็ได้ดึงเอาความสดชื่นในฤดูกาลใบไม้ผลิ ผสมผสานไปกับภูเขาหิมะในฤดูหนาวอีกฝากฝั่งหนึ่งข...

วันนี้ (20 เมษายน) พล.อ. ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ในฐานะประธานคณะกรรมการกำหนดแนวทางและยุทธศาสตร์พรรครวมไทยสร้างชาติ และแคนดิเดตนายกรัฐมนตรีของพรรครวมไทยสร้างชาติ พร้อมด้วยแกนนำพรรครวมไทยสร้างชาติ ลงพื้นที่หาเสียงบริเวณถนนเยาวราช หลังจากเดินหาเสียงที่สวนลุมพินีเสร็จสิ้น โดยพื้นที่เยาวราชทางพรรครวมไทยสร้างชาติส่ง พลัฏฐ์ ศิริกุลพิสุทธิ์ เป็นผู...

เมื่อรู้สึกแย่ หลายคนหันไปพึ่งพาความสุขจากการกินของอร่อย โดยมากมักจะพุ่งไปหาของหวาน ซึ่งมีน้ำตาลและแคลอรีสูง อันส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว จะดีกว่าไหมหากการปรับอารมณ์หงุดหงิดให้ผ่อนคลายและสงบสุขได้ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่ส่งผลดีต่อร่างกายมากกว่าขนมหวาน ซึ่งอาหารบางชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปรับปรุงสุขภาพของสมองโดยรวม และแก้ไขความผิดปกติทางอารม...

น้ำตาลเป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด แต่การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราได้ การบริโภคน้ำตาลสูงอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 (Type 2 Diabetes Mellitus) ซึ่งผู้ป่วย 95% ของผู้ป่วยเบาหวานทั้งหมดมักจะเป็นประเภท 2 นี้แหละ ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นโรคเบาหวานและป้องกันไม่ให้เ...

ถ้าใครชอบเสาะหาขนมเมนูพิเศษที่ไม่เหมือนใครมาชิม หรือซื้อไปฝากใครสักคน เรามีเมนูเค้กสุดลิมิเต็ดจากโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ มาแนะนำให้ลอง เพราะเมนูนี้จะเปิดให้สั่งได้เฉพาะช่วงเทศกาลในเดือนกันยายนนี้เท่านั้น อีกทั้งยังเป็นเมนูรังสรรค์โดยเชฟขนมมือดีประจำโรงแรมอีกด้วย   เมนูที่ว่าคือ ลูน่า แรบบิทเค้ก (Lunar Rabbit Cake) เค้กกระต่ายที่เชฟชาวฝรั่ง...

ARMY คนไหนที่ชอบกินช็อกโกแลตต้องห้ามพลาดสิ่งนี้ เมื่อ BTS x Snickers ออกแบบแพ็กเกจใหม่มาในสีม่วงสะดุดตา พร้อมชื่อเพลงจากเหล่าหนุ่มๆ วง BTS   Mars Korea ได้ประกาศว่า BTS x Snickers จะถูกวางจำหน่ายครั้งแรกที่ประเทศไทย ตามด้วยเกาหลีใต้ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม 2022 โดยเพลงที่อยู่บนฉลากจะประกอบไปด้วย Life Goes On, Make It Right, I’m Fine, Sprin...

ใครเล่าจะคิดว่าแป้งครัวซองต์ชนิดเดียวจะสามารถดัดแปลงเป็นขนมใหม่ได้หลายสิบเมนูขนาดนี้ เพราะตั้งแต่ขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสัญชาติฝรั่งเศสเริ่มเป็นที่นิยมขึ้นมา เราก็เห็นมีหลายเชฟ หลายร้านเบเกอรีในต่างประเทศ เริ่มลงมือเปลี่ยนแป้งเพสทรีที่ประวัติยาวนานหลายร้อยปีให้กินสนุกขึ้น และดูน่าสนใจขึ้นกว่าการทำครัวซองต์ซ้ำไปซ้ำมา   แล้วนอกจากเมนูโครนั...

สถานการณ์โรคระบาดส่งผลให้คนเราเครียดมากขึ้นทั้งรู้ตัวและไม่รู้ตัว วิถีชีวิตที่เคยทำยามปกติต้องพลิกเปลี่ยนกะทันหัน บางคนตกงาน ขาดรายได้ บางคนว้าวุ่นทนไม่ได้ที่จะอยู่แต่ในห้องสี่เหลี่ยมแคบๆ ในบ้านของตนเป็นเวลานาน ฯลฯ แถมสิ่งบันเทิงที่เคยชุบชูใจก็ลดน้อยลงไปอีก แล้วคนไทยจะหันไประบายความเครียดอย่างไร?   ผลวิจัยล่าสุดของ Mintel ผู้เชี่ยวชาญด้า...

“เราไม่ได้อยากออกตัวว่า nita.bakeandbrew เป็นคาเฟ่สเปเชียลตี้มัทฉะแค่เพียงเพราะว่าเราขายขนมหวานที่ล้วนทำมาจากมัทฉะเท่านั้น แต่เราอยากให้ทุกๆ คนมองว่าเราเป็นแค่มัทฉะเลิฟเวอร์คนหนึ่งที่นำเอาคาแร็กเตอร์ของผงมัทฉะแต่ละตัวที่เคยได้ชิมและดื่มในชีวิตประจำวัน มาปรับใช้ให้เข้ากับขนมในแต่ละเมนูเสียมากกว่า” นิ-ชนิดา กิตติบรรพชา หนึ่งในเจ้าของร้านขนมหวานมัทฉะอ...