ทิศทางเกมตลาดของ Swensen’s ในช่วงที่ผ่านมา มักจะเน้นการออกเมนูไอศกรีมใหม่ๆ มากกว่า แต่ด้วยความต้องการทำให้แบรนด์อายุ 36 ปีดู ‘เด็ก’ ลง จึงกลายเป็นที่มาของการคอลลาบอเรชันกับ BLACKPINK วง K-Pop ชื่อก้องโลก
เพราะความเป็นศิลปินดังทำให้ Swensen’s ต้องใช้เวลากว่า 1 ปีกว่าที่จะคุยกับต้นสังกัดได้ลงตัว แถมยังต้องหาวิธีที่เหมาะสมที่จะไม่ทำให้ความดังของศิลปินกลบแบรนด์ไปเสียหมด
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- Swensen’s เดินทางลงใต้เปิด Region Flagship Store สาขาที่ 5 ที่ ‘นครศรีธรรมราช’ หยิบ ‘บ้านขุนรัฐวุฒิวิจารณ์’ อายุ 108 ปี มาเป็นกิมมิกออกแบบ
- เบื้องหลัง ‘Swensen’s Craft Bar at Siam Paragon’ ร้าน Swensen’s สาขาแรกในโลกที่เสิร์ฟไอศกรีมปั่นสดๆ ขึ้นมาในร้าน
กลายเป็นที่มาของการทำสินค้าสินค้าเมอร์เชนไดส์ครั้งแรก ผ่านการหยิบคาแรกเตอร์ของ BLACKPINK มาจับคู่กับชุดพนักงานที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ โดยสินค้าที่ออกมามีทั้ง พวงกุญแจ แก้วน้ำ และบัตรสมาชิก ราคา 249-1,200 ชุด สินค้าทั้งหมดจะมีจำกัดแค่ 1 แสนชิ้นเท่านั้น ซึ่งจะจำหน่ายใน Swensen’s จำนวน 320 สาขาทั่วประเทศ
“แบรนด์กับศิลปินเป็นอะไรที่ไปด้วยกันได้ดีมาก แต่ต้องหาจังหวะที่พอดี ไม่อย่างนั้นผู้บริโภคจะจำแต่ศิลปินและแบรนด์จะถูกลืม” อนุพนธ์ นิธิยานันท์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท สเวนเซ่นส์ (ไทย) จำกัด ในเครือ เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าว
นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ Swensen’s เลือกหยิบคาแรกเตอร์ของ BLACKPINK มาทำเป็นสินค้าเมอร์เชนไดส์มากกว่าที่จะใช้ศิลปินตัวจริง เพราะอย่างน้อยที่สุดเวลาแฟนคลับได้เห็นสินค้าก็จะได้นึกถึงแบรนด์ Swensen’s ไปด้วย
นอกจากสินค้าแล้วยังมีการออกเมนูใหม่จำนวน 2 เมนูที่จะวางขายเป็นระยะเวลา 2 เดือนตั้งแต่วันที่ 10 สิงหาคมเป็นต้นไป ซึ่งนี่ถือเป็นการออกสินค้าใหม่ที่ถี่กว่าเดิมที่มักจะออก 3 เดือนต่อครั้ง
“เราต้องออกเมนูใหม่บ่อยขึ้นเพื่อดึงลูกค้าให้เดินเข้ามาที่ร้าน โดยเฉพาะลูกค้ากลุ่มวัยรุ่น นอกเหนือไปจากกลุ่มครอบครัวและเด็กที่เป็นฐานลูกค้าหลัก” ณพล ศิริมงคลเกษม ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท สเวนเซ่นส์ (ไทย) จำกัด ในเครือ เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าว
ก่อนหน้านี้ Swensen’s ได้เปิด Craft Bar ซึ่งขายไอศกรีมปั่นสดๆ ขึ้นมาในร้าน เพื่อดึงดูดให้คนรุ่นใหม่เข้ามาที่ร้าน โดยปัจจุบันมีแล้ว 3 สาขาที่ สยามพารากอน เซ็นทรัลเวิลด์ และแฟชั่นไอส์แลนด์
ภาพรวมของ Swensen’s ยอดขายครึ่งปีแรกโตกว่า 50% โดยกลับมาเท่ากับช่วงก่อนโควิด และมีบางเดือนที่แซงไปเรียบร้อยแล้ว โดยช่วงเวลาที่เหลือของปี Swensen’s จะเปิดร้านใหม่อีก 5 สาขา รวมแล้วเปิดทั้งสิ้น 30 สาขาด้วยกัน
