TASTE: Saemaeul ร้านปิ้งย่างเกาหลีที่ทุกคนรัก หมูย่างถ่าน ซุปกิมจิ 7 นาที

ใครเคยไปเที่ยวเกาหลีจะต้องรู้จัก Saemaeul Sikdang (แซมาอึลชิกตัง) ร้านปิ้งย่างหลังคาสีเหลืองที่เปิด 24 ชั่วโมงและมีหลายสาขาทั่วเมืองอย่างแน่นอน และในวันนี้ Saemaeul ก็มาเปิดสาขาแรกที่ประเทศไทยในศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์เรียบร้อยแล้ว

ยอลทันพุลโกกี (290 บาท)

มันชินชังซัมกยอบซัล (220 บาท)

เมนูที่เสิร์ฟในร้านเป็นเมนูที่พัฒนาโดยฝีมือเชฟแบคจงวอนที่เชี่ยวชาญด้านการจัดการบริการอาหาร เริ่มที่เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน Saemaeul อย่าง ยอลทันพุลโกกี (290 บาท) เนื้อหมูสไลด์ย่างถ่านหมักซอสสูตรพิเศษของเชฟแบคที่มีให้เลือกทั้งรสเผ็ดและรสซีอิ๊วเกาหลี เสิร์ฟมาเป็นม้วนพร้อมลงย่างในกระทะ เป็นเมนูสำหรับคนชอบกินเนื้อหมูไม่ติดมันเคี้ยวง่าย ส่วนใครที่ชอบนุ่มหนึบขึ้นมาหน่อย ก็ควรลอง มันชินชังซัมกยอบซัล (220 บาท) เนื้อหมูสามชั้นหมักซีอิ๊วเกาหลีที่มีให้เลือกทั้งรสดั้งเดิมและรสซีอิ๊วเกาหลีที่เข้มข้นขึ้น เมื่อนำมาย่างจะสุกกรอบขึ้น มีน้ำมันแทรกซึมที่ด้านใน เมื่อน้ำมันไหลออกมาจะทำให้เนื้อหมูสามชั้นนุ่มยิ่งขึ้น กินคู่กับเกลือหรือน้ำมันงาก็เข้ากันได้ดี อย่าลืมนำเนื้อหมูห่อกับผักกาดหอม ใส่กระเทียม ซอส และกินคู่กับพันชันตามที่ชอบ

ซุปกิมจิหมู 7 นาที (280 บาท)

เมนูที่ใครหลายคนตกหลุมรักตั้งแต่กินครั้งแรก และเป็นอีกหนึ่งเมนูที่โด่งดังของร้าน Saemaeul คือ ซุปกิมจิหมู 7 นาที (280 บาท) ที่เป็นการนำกิมจิที่หมักได้ที่มาต้มกับเนื้อหมูที่หมักมาเป็นอย่างดีเป็นเวลา 7 นาทีจนเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและสาหร่ายสำหรับโรยหน้า วิธีกินคือให้ตักซุปกิมจิราดลงบนข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วโรยด้วยสาหร่าย

ไข่ตุ๋นชีส (180 บาท)

เชยุกบกกึม (360 บาท)

ส่วนเมนูแชร์กันตรงกลางก็มีให้เลือกหลากหลาย ที่แนะนำคือ ไข่ตุ๋นชีส (180 บาท) ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มที่เพิ่มความเข้มข้นด้วยรสชาติของชีส เมื่อเสิร์ฟแล้วให้รีบเอาช้อนเซาะตามขอบเพื่อไม่ให้ไข่ไหม้และตักกินได้เลย หรือจะเป็น เชยุกบกกึม (360 บาท) หมูสไลด์ผัดซอสเผ็ดที่ปรุงรสด้วยพริกไทยและผักที่เป็นเมนูจานหลักก็ได้หรือจะกินเล่นก็ดี

เนงกุกซู (200 บาท)

ปิดมื้อด้วย เนงกุกซู (200 บาท) บะหมี่เย็นเกาหลีที่เสิร์ฟเย็นจริงถึงใจ เพราะในชามมีน้ำแข็งป่นใส่มาให้ด้วย เป็นเมนูสำหรับปิดท้ายการกินปิ้งย่าง เพราะจะทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้นด้วยรสชาติเปรี้ยวและความเย็นของน้ำซุป ทำให้มื้อนี้ไม่เลี่ยนจนเกินไป