พาเดินชิมริมถนนนครไชยศรี หรือที่เรียกกันติดปากว่า ‘ศรีย่าน’ ย่านที่มีอาหารริมทางน่าสนใจมากมาย ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ บะหมี่ทำเอง เย็นตาโฟ แกงป่า ไปจนถึงของหวานอย่างขนมปังปิ้ง มาสำรวจย่านศรีย่านผ่าน 6 ร้านอาหารย่านศรีย่านทั้งคาวและหวานที่ THE STANDARD POP รวบรวมมากันเถอะ
1. ก๋วยเตี๋ยวหมูศรีย่าน
ก๋วยเตี๋ยวหมูศรีย่าน ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ริมถนนนครไชยศรีข้างธนาคารที่ขายมานานนับหลายสิบปี มีทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ และเมนูปนเกี๊ยวอย่าง บะหมี่ปนเกี๊ยว วุ้นเส้นปนเกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยวของที่ร้านอาจจะใส่เครื่องเยอะดูแปลกตาไปสักเล็กน้อย ในหนึ่งชามมีทั้งหมูชิ้น ตับ หมูแดง ลูกชิ้นปลา ฮือก๊วย ถั่วงอก ผักกะหล่ำ และเกี๊ยวกรอบ ถ้าเป็นเมนูปนเกี๊ยวก็จะมีเกี๊ยวหมูใส่แซมลงไปด้วย
ทีเด็ดของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูศรีย่านคือลูกรอก หรือไส้หมูที่ถูกยัดไส้ด้วยไข่และหมูสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย รสสัมผัสกรอบเด้ง ส่วนไข่และหมูสับก็เนื้อเนียนนุ่ม เข้ากับก๋วยเตี๋ยวต้มยำได้ดี ก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ลูกรอกแบบนี้อาจจะไม่ค่อยมีให้เห็นเยอะเท่าไรนัก เพราะขั้นตอนการทำลูกรอกนั้นไม่ง่ายเลย
ก๋วยเตี๋ยวหมูศรีย่าน
Open: วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 08.00-15.30 น. (ปิดวันจันทร์)
Address: 826 ถนนนครไชยศรี ดุสิต กรุงเทพฯ
Website: –
รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/si-yan/
2. เย็นตาโฟฮ่องเต้
เย็นตาโฟฮ่องเต้ ร้านเย็นตาโฟที่อยู่คู่ศรีย่านมานานกว่า 50 ปี ตั้งแต่ยังเป็นร้านในตรอกเล็กๆ จนวันนี้ที่ร้านเย็นตาโฟฮ่องเต้ขยับขยายมีพื้นที่มากขึ้นกว่าเดิมหลายเท่า ชื่อร้านเย็นตาโฟฮ่องเต้นั้นมีที่มาจากความยิ่งใหญ่ เพราะเวลาฮ่องเต้จะกินอะไร ทุกอย่างต้องอลังการและยิ่งใหญ่เสมอ เครื่องเย็นตาโฟของที่นี่จึงมีขนาดใหญ่ไปหมด ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกกรอบ เลือดก้อนโต ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ ฮือก้วย ลูกชิ้นทอด ไส้หมู แต่ละอย่างนั้นมาในชิ้นใหญ่แบบไม่สามารถกินให้หมดได้ในคำเดียว
สิ่งที่ทำให้เย็นตาโฟฮ่องเต้แตกต่างจากเย็นตาโฟร้านอื่นนั้นไม่ใช่แค่เรื่องขนาดเครื่องหรือปริมาณ แต่เป็นไส้หมู เครื่องดาวเด่นของร้านที่มีความคล้ายกับลูกรอก ไส้หมูของทางร้านนั้นเป็นไส้บางกรอบที่ถูกยัดด้วยเนื้อหมูสับและไข่ปรุงรสหอมพริกไทย
เย็นตาโฟฮ่องเต้
Open: วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 08.00-15.00 น. และ 15.00-22.00 น.
Address: ซอยร่วมจิต ถนนนครไชยศรี กรุงเทพฯ (ใกล้ตลาดศรีย่าน)
Website: https://www.facebook.com/เย็นตาโฟฮ่องเต้-ศรีย่าน-277442978990759
รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/yentafo-hongtae/
3. บะหมี่หัวโต
บะหมี่หัวโต เป็นร้านบะหมี่ที่ทำเส้นบะหมี่เอง และเส้นบะหมี่ของทางร้านนั้นไม่เหมือนใคร ร้านจะซ่อนตัวอยู่ในบริเวณตลาดศรีย่าน เป็นร้านสีส้มสดใสขนาดใหญ่ ที่ผนังร้านมีเมนูแผ่นใหญ่ติดอยู่ เมื่อลองอ่านดูแล้วก็พบว่าแม้ร้านจะชื่อบะหมี่หัวโต แต่ทางร้านก็ไม่ได้มีขายแค่บะหมี่ แต่มีเกี๊ยว บะหมี่ผัด ข้าวผัด ของกินเล่น รวมไปถึงเครื่องดื่มหลากหลายเมนู
ถ้าพูดถึงเส้นบะหมี่ทำเอง หลายคนน่าจะนึกถึงเส้นบะหมี่เส้นเล็ก บาง หยักเล็กน้อย แต่บะหมี่ทำเองที่ร้านบะหมี่หัวโตนั้นต่างออกไปเพราะเป็นบะหมี่เส้นกลมใหญ่ และมีเครื่องให้เลือกเยอะมาก ตั้งแต่เครื่องคู่บุญของบะหมี่อย่างหมูแดง หมูกรอบ ไปจนถึงเครื่องอลังการอย่างไก่เทริยากิและซี่โครงหมูอบ
บะหมี่หัวโต
Open: ทุกวัน 09.00-19.00 น.
Address: ตลาดศรีย่าน ถนนนครไชยศรี ดุสิต กรุงเทพฯ
Website: https://www.facebook.com/bameehuato/
รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/big-head-noodles/
4. ป.ลูกชิ้นศรีย่าน
ป.ลูกชิ้นศรีย่าน ร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำใสที่ทำให้เราสามารถจดจำคำว่าว่าศรีย่านได้โดยไม่ต้องนึกนานว่าศรีย่านอยู่แถวไหน แล้วมีอะไรบ้าง แถมยังเป็นความทรงจำในสมัยเรียนของใครหลายคนอีกด้วย
สิ่งที่ทำให้ร้านลูกชิ้นศรีย่านโดดเด่นอยู่คู่ศรีย่านมานานกว่า 50 ปี นั่นคือลูกชิ้นเนื้อวัวแท้ที่ทางร้านทำเอง เป็นลูกชิ้นสูตรจีนแคะที่สืบทอดต่อกันมาในครอบครัว โดยทางร้านเลือกใช้เนื้อส่วนขาหลังวัวในการทำ รสชาติของลูกชิ้นจะดีหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับส่วนเนื้อที่เลือกใช้และคุณภาพเนื้อ และทางร้านมีเส้นให้เลือกแค่เส้นใหญ่และเส้นหมี่เท่านั้น หรือถ้าไม่กินเส้น ก็กินแบบเกาเหลาไปเลย โดยทางร้านให้เหตุผลว่าเส้นหมี่และเส้นใหญ่นั้นเข้ากับก๋วยเตี๋ยวน้ำใสที่สุด
ป.ลูกชิ้นศรีย่าน
Open: ทุกวัน เวลา 06.00-17.00 น.
Address: 151/1 ตลาดศรีย่าน ถนนนครไชยศรี กรุงเทพฯ
Website: https://www.facebook.com/lookchinsriyan/
รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/sri-yan-beef-ball/
5. แกงป่าศรีย่าน
แกงป่าศรีย่าน แค่การตั้งชื่อก็รู้แล้วว่าร้านนี้เด่นที่เมนูอะไร แกงป่าศรีย่านเป็นร้านอาหารครอบครัวขนาดสองชั้นที่มีลูกค้าเยอะอยู่เสมอ เพราะรสชาติแกงป่าของที่นี่นั้นเข้มข้นและเผ็ดจัดจ้านด้วยเครื่องแกง แถมยังมีให้เลือกหลายแบบทั้งแกงป่าลูกชิ้นปลากรายที่เน้นรสสัมผัสเหนียวหนึบของลูกชิ้นทำเอง หรือจะเป็นแกงป่าใส่ปลาอย่างแกงป่าปลาดุกย่าง และแกงป่าพุงปลาช่อน
นอกจากเมนูแกงป่าแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูอาหารไทยรสชาติเผ็ดร้อนให้เลือกอีกหลายอย่าง ทั้งเมนูผัดอย่างกุ้งผัดสะตอกะปิ ผัดเผ็ดหมูป่า รสชาติอาหารทุกจานนั้นถึงเครื่องจนทำให้ได้รู้ว่าทำไมร้านนี้ถึงมีลูกค้าเยอะขนาดนี้อยู่ตลอดเวลา
แกงป่าศรีย่าน
Open: วันจันทร์-เสาร์ เวลา 10.00-21.00 น.
Address: 954 2 ถนนนครไชยศรี ดุสิต กรุงเทพฯ
Website: –
รีวิวฉบับเต็ม: –
6. ศรีย่าน นมสด (นิวมล)
ปิดท้ายด้วยของหวานที่ ศรีย่าน นมสด (นิวมล) ร้านขนมปังปิ้งและนมสดที่อยู่คู่ศรีย่านมานานไม่แพ้ร้านอื่น ร้านนี้เด่นที่ขนมปังหัวกะโหลกที่ทางร้านทำเอง หน้าร้านจะมีโต๊ะวางขนมปังเหล่านี้ให้คนที่ผ่านไปผ่านมาได้เลือกซื้อกลับบ้านกัน และด้วยทำเลที่รายล้อมไปด้วยร้านอาหารชื่อดัง ทำให้เป็นร้านที่คนแวะเวียนเข้ามาหาของหวานหลังกินมื้อเที่ยง
เมนูของหวานของร้านนั้นเป็นพวกขนมปังปิ้งทาหน้าด้วยแยมรสชาติต่างๆ ขนมปังนึ่งจิ้มสังขยา และเครื่องดื่มอย่างนมสด ชาดำเย็น นมชมพู ตามสไตล์ร้านนม โดยเมนูเครื่องดื่มจะเสิร์ฟมาในแก้วทรงสูงดูย้อนยุคน่ารักดี
ศรีย่าน นมสด (นิวมล)
Open: ทุกวัน 08.00-19.00 น.
Address: 151/2 ตลาดศรีย่าน ถนนนครไชยศรี ดุสิต กรุงเทพฯ
Website: –
รีวิวฉบับเต็ม: –
