คนชอบกินปูทั้งหลาย นี่คือข่าวดีของชาวเรา เพราะตอนนี้ Ministry of Crab ร้านปูชื่อดังระดับโลกจากศรีลังกา มาเปิดให้บริการในไทยแล้ว ณ ซอยสุขุมวิท 33 ใกล้สถานีรถไฟฟ้าพร้อมพงษ์
Ministry of Crab ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2011 โดย เชฟดาร์ชาน มูนิดาซา กับสองนักคริกเก็ตในตำนาน ‘มาเฮลา จายาวรรณดี’ และ ‘คูมาร์ สังคะระ’ ได้รับความนิยมมากในฐานะร้านอาหารที่เลื่องชื่อเรื่องปูและกุ้งยักษ์ในศรีลังกา การันตีความอร่อยด้วยติด 1 ใน 50 อันดับร้านที่ดีที่สุดในเอเชีย 5 ปีซ้อน โดยปัจจุบันได้อันดับที่ 35 และยังเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในศรีลังกา
แน่นอนว่า Ministry of Crab สาขากรุงเทพฯ จะยังคงไว้ตามปรัชญาของร้านทุกประการ ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมปูด้วยการนึ่ง การเลือกใช้ปูที่จับได้ตามธรรมชาติ ไม่มีการซื้อปูจากฟาร์ม หรือใช้ปูแช่แข็ง นอกจากนี้ ยังเลือกเฉพาะปูที่ดีที่สุดในแต่ละวัน ฉะนั้นจึงไม่ต้องกลัวเรื่องกลิ่นคาว เนื้อไม่สด หลวมไม่แน่น ซึ่งแหล่งที่มาก็มีทั้งจากประเทศไทย ประเทศเพื่อนบ้าน และศรีลังกา
เมนูเด็ด ต้องเป็นปูหลากไซส์ที่มีให้เลือกตั้งแต่ครึ่งกิโลกรัมไปจนถึง 2 กิโลกรัม พร้อมวิธีการปรุงหลากหลาย ตั้งแต่ปูพริกไทยสด ปูพริกกระเทียม และปูอบ รวมถึงอาหารทะเลอื่นๆ เช่น กุ้งยักษ์ และหอยนางรม
ตัวร้านมีขนาด 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นครัวเปิดสำหรับ 30 ที่นั่ง ด้านบนเปิดเป็นบาร์ สามารถรับรองแขกได้สูงสุด 56 ที่นั่ง เปิดให้บริการทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 18.30-23.30 น.
ตอนนี้ทางร้านเริ่มเปิดจองแล้ว สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ www.ministryofcrab.com/bangkok
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
