หลังจากเตรียมปรับโฉม ยกเครื่องพื้นที่บนชั้น 2 ของโครงการ 72 Courtyard มาสักพัก ในที่สุดก็เผยโฉมร้านอาหารร้าน Little Donkey ร้านอาหารสไตล์อิซากายะแบบญี่ปุ่น แต่หาได้เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่น เพราะที่นี่เน้นอาหารเอเชียเคล้าตะวันตก ซึ่งเป็นคอนเซปต์เดียวกับร้านสาขาแม่ Little Donkey ซึ่งเป็นร้านชื่อดังในบอสตัน สหรัฐอเมริกา
Little Donkey สาขานี้เป็นสาขาแรกในเอเชีย โดยผู้อยู่เบื้องหลังคือ เชฟเจ้าของรางวัล James Beard (รางวัลด้านอาหารอันทรงเกียรติของอเมริกา) เคน โอริงเกอร์ และ เจมี บิสซอนเน็ตต์ สองพ่อครัวแดนมะกันที่นำอาหารจากทั่วโลกมาผสมผสานใส่วัตถุดิบท้องถิ่น จนเกิดเป็นเมนูที่หลากหลาย ราวกับได้ทัวร์รอบโลกในมื้อเดียว
หากคุณได้มาจะพบ สตีฟ ดูกาคิส พ่อครัวนิวยอร์กหน้าคุ้นที่เคยพูดไทยแจ๋วออกทีวีมาแล้วใน Top Chef Thailand ท่ีมาประจำอยู่ที่นี่ ซึ่งเขานี่เองที่สร้างสรรค์เมนูแสนจะครีเอทีฟ (แบบไม่รู้คิดนานไหม) นำความไทยมาปะกับความฝรั่ง จนเกิดเป็นอาหารที่ทำมาเพื่อแชร์กัน
เมนูที่มาแล้วควรสั่งมาลองสักครั้ง ได้แก่ Mama Donut ที่เอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปทอดจนเป็นทรงกลม เสิร์ฟเป็นโดนัทวงใหญ่รสต้มยำกุ้ง โปะด้วยไข่แดง แนะให้แหวกโดนัทออกให้เห็นเนื้อกุ้งด้านใน และไข่แดงเยิ้มๆ ไหลลงมา โมเมนต์นี้เหมาะกับอินสตาแกรมสุดๆ หรือจะ Mala Squid ปลาหมึกจากเกาะสีชังที่ใส่น้ำทะเล ยกความสดมาถึงครัว ย่างเตาถ่านให้หอมติดจมูกก่อนจะเสิร์ฟตรงหน้า โรยด้วยผงหม่าล่าแซ่บๆ หรือจะ Beef Short Rib Kanomjeen ขนมจีนน้ำยาเนื้อ เสิร์ฟพร้อมซี่โครงเนื้อชิ้นเบิ้ม แบบที่กินคนเดียวไม่หมด ดังนั้น ควรแบ่งกันรับประทาน เพื่ออรรถรสที่เพิ่มขึ้น
และอย่าลืมชิม Chili-Dusted Chicken Skins หนังไก่ทอดจนกรอบ คลุกผงเครื่องปรุงสีเขียว ทั้งเค็ม มัน เปรี้ยว เผ็ด แบบไม่ควรพลาดที่จะสั่ง แถมยังเหมาะเอามาแกล้มเครื่องดื่มเอามากๆ และ Oatmeal Cookie Cake ขนมหวานอะไรเอาเบคอนกรอบมาโรยหน้า พิลึก แต่อร่อยดีนะ
Little Donkey BKK อยู่บนชั้น 1 ของโครงการ 72 Courtyard เปิดทุกวัน เวลา 17.00-01.00 น. และกำลังจะทำเมนูบรันช์วันเสาร์และอาทิตย์ เวลา 11.00-17.00 น. เร็วๆ นี้ด้วย
ภาพ: พฤภัทร ทรงเที่ยง, Little Donkey BKK
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
