TRIPPER Bar มิวสิกบาร์ย่านตลาดน้อยในคอนเซปต์ชานชาลารถไฟ

แม้ย่านตลาดน้อยจะมีบาร์ไม่มาก แต่ถ้าพูดถึงบาร์แจ๊ส To More หลายคนก็น่าจะรู้จักกันดี ซึ่งบาร์ใหม่ย่านตลาดน้อยแห่งนี้ก็มาจากทีมงานเดียวกัน พวกเขาบอกว่าเพราะอยากทำให้ตลาดน้อยคึกคักยิ่งใหญ่เหมือน Neighborhood อื่นๆ บ้าง จึงเปิดบาร์ค็อกเทล ‘TRIPPER new road’ ขึ้นมา รอให้ทุกคนแวะไปนั่งฟังเพลง จิบค็อกเทล ในไวบ์ชานชาลารถไฟพร้อมพาเที่ยว

The Vibe

TRIPPER Bar เปิดอยู่ริมถนนเจริญกรุง ก่อนถึงถนนข้าวหลาม แถบนั้นมีร้านเก๋ๆ เท่ๆ อยู่หลายร้าน แต่บาร์นี้โดดเด่นตั้งแต่ด้านหน้าที่ทำเหมือนประตูรถไฟ เช่นเดียวกับด้านในที่ตกแต่งตามคอนเซปต์ เมื่อเปิดประตูเข้าไปจะเจอเคาน์เตอร์บาร์ โต๊ะที่นั่งชวนนึกถึงชานชาลารถไฟ และบูธจำหน่ายตั๋วที่เป็นพื้นที่แสดงดนตรี

“ด้วยความที่เราคือทีม To More คนส่วนใหญ่จึงคาดหวังกับโชว์ของเราอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นที่ TRIPPER เราก็ตั้งใจเรื่องดนตรีมาก โชว์ของพวกเราต่างจากบาร์อื่นๆ ตรงที่มี Opening Act ด้วยทุกคืน”

ดนตรีสดที่ TRIPPER จึงเปิดด้วยการแสดงโซโล่หลายแนวดนตรีเปลี่ยนไปเรื่อยๆ พวกเขาได้แรงบันดาลใจมาจากสตรีทโชว์ตามชานชาลารถไฟในต่างประเทศ เราแนะนำให้มานั่งฟังวงแรกตั้งแต่ค่ำๆ ยาวไปจนดึก ทุกคนจะได้ลองนั่งดื่มในหลายๆ บรรยากาศ

The Taste

ในเมื่อ TRIPPER Bar มาในบรรยากาศชานชาลารถไฟ ค็อกเทลซิกเนเจอร์ทั้ง 10 เมนูจึงมาในธีมการเดินทาง โดยตั้งชื่อตามเมืองต่างๆ ที่นักเดินทางชอบไป และใช้วัตถุดิบขึ้นชื่อของเมืองนั้นเป็นส่วนผสมหลัก รสชาติจะเน้นความดื่มง่าย มีหลายแนวทั้งหนัก-เบา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการนำค็อกเทลคลาสสิกมาทวิสต์ใหม่

เราได้ลองไปทั้งหมด 6 แก้ว จากตอนแรกตั้งใจว่าจะดื่มแค่ 4 เมนู แต่เพราะค็อกเทลแต่ละเมนูมีคาแรกเตอร์ไม่เหมือนกัน จึงน่าค้นหาไปเรื่อยๆ

เริ่มจาก ‘Samui (340 บาท)’ ดริงก์ดื่มง่าย มีส่วนผสมของใบเตยและเสาวรส แก้วนี้เน้นความสดชื่นสไตล์แก้วเปิด แต่ถ้าใครชอบเริ่มแบบมีสปาร์กลิง ให้ลอง ‘Paris (420 บาท)’ ค็อกเทลเบสวิสกี้ผสมสปาร์กลิงไวน์และไซรัปทับทิมทำเอง ดื่มแล้วรู้สึกหอมหวานโรแมนติก

บินไปญี่ปุ่นที่เมือง ‘Osaka (380 บาท)’ เป็นค็อกเทลชาโฮจิฉะผสมยูซุ เราชอบเท็กซ์เจอร์ที่ดื่มไปแล้วเจอโฟมไข่ขาวนุ่มๆ ตามด้วยค็อกเทลที่มีความฝาดบนลิ้นนิดๆ

ระหว่างจิบไปเรื่อยๆ ก็อย่าลืมสั่ง Small Bites มาลองด้วยนะ เช่น Cheesy Nachos (180 บาท), Cured Ham Crostini (240 บาท) ที่แนะนำให้จับคู่กับดริงก์หนักๆ หรือ Mozzarella & Tomatoes (320 บาท) จานนี้กินเพลิน จับคู่กับดริงก์ไหนก็ดีไปหมด

พร้อมแล้วก็ดื่มกันต่อด้วยแก้วหนักๆ บ้าง ‘Bangkok (360 บาท)’ เมนูนี้ทวิสต์มาจาก Old Fashioned โดยนำวิสกี้ไปอินฟิวส์กับใบเนียม ใส่ไซรัปข้าวเหนียวมะม่วง ออกโทนหวานนิดๆ แต่ถ้าใครชอบความหนักแต่จัดจ้านมากกว่า เราอยากให้สั่ง ‘New York (360 บาท)’ ที่ทวิสต์มาจากเนโกรนี แต่ร้านเปลี่ยนมาใช้สไปซ์ไวน์ และใส่ความเผ็ดลงในวิสกี้ด้วย นี่คือแก้วที่เราชอบมากในคืนนี้

ส่วน ‘Rio De Janeiro (380 บาท)’ ที่ทวิสต์จากเนโกรนีเหมือนกัน ร้านนำเบสเหล้าไปแช่กับมะม่วง ดื่มแล้วมีความหนักแน่นซับซ้อน น่าสนใจเหมือนกัน

Good for…

TRIPPER เป็นบาร์ค็อกเทลไวบ์ดีอย่างไม่ต้องสงสัย เราชอบดนตรี ถ้าใครหาร้านนั่งดื่มที่มีเพลงฟัง และนั่งคุยกันได้แบบไม่ต้องพยายาม เราว่าต้องชอบที่นี่ เช่นเดียวกับค็อกเทลที่ไม่ซับซ้อนเข้าใจยากเกินไป มีให้เลือกทั้งดื่มง่าย ดื่มหนัก เราว่าชวนเพื่อนมาหลายๆ คนก็สนุก

และอย่าลืมแวะถ่ายรูปตรงทางเดินไปห้องน้ำก่อนกลับด้วยนะ แกล้งๆ ว่าเรากำลังอยู่ในอุโมงค์รถไฟใต้ดิน