Food Waste หรือเศษอาหารในชีวิตประจำวัน นับเป็นอีกหนึ่งปัญหาสิ่งแวดล้อมที่ควรให้ความสำคัญ เนื่องจาก Food Waste ก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและปัญหาในการฝังกลบ อย่างไรก็ตามยังมีขั้นตอนง่ายๆ ที่แต่ละคนสามารถทำได้เพื่อลดขยะอาหาร และช่วยสิ่งแวดล้อมด้วยเคล็ดลับเชิงนิเวศในการลดขยะอาหาร ดังนี้
วางแผนมื้ออาหารของคุณ
ก่อนที่คุณจะไปซื้อของชำ ทำรายการสิ่งที่คุณต้องการและทำตามนั้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารมากเกินไป และทำให้สิ่งที่คุณไม่ได้ใช้เสียไปโดยเปล่าประโยชน์
จัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม
การจัดเก็บที่เหมาะสมช่วยยืดอายุของอาหาร ป้องกันการเน่าเสียและของเสีย เก็บผักและผลไม้ในสภาวะที่เหมาะสม เช่น เก็บในที่แห้งหรือในภาชนะที่ปิดสนิท
ใช้ของเหลืออย่าทิ้งเปล่า
อย่าปล่อยให้สต๊อกวัตถุดิบหรืออาหารกลายเป็นของเหลือที่เสียเปล่า ให้วางแผนที่จะใช้ในมื้ออื่น หรือแช่แข็งเอาไว้ใช้ในภายหลัง
จัดการทำปุ๋ยหมัก
เศษอาหารสามารถนำมาทำปุ๋ยหมักได้ ซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซมีเทนจากหลุมฝังกลบ และสร้างสารที่ช่วยปรับปรุงดินให้อุดมด้วยสารอาหารสำหรับสวนผักในบ้านของคุณ
สนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น
การซื้อผลิตผล อาหาร ผัก ผลไม้ที่ปลูกในท้องถิ่น สามารถช่วยลดปริมาณเศษอาหารจากการขนส่ง และช่วยสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่นของคุณได้มากทีเดียว เชื่อว่าหากทุกคนปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะสามารถลดขยะจากอาหาร และช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมได้ อย่าลืมว่าทุกก้าวเล็กๆ นั้นมีค่า ดังนั้นมาเริ่มสร้างความแตกต่างตั้งแต่วันนี้ไปด้วยกันเถอะนะ!
