Bottomless S33 ร้านกาแฟสำหรับทุกสายที่จะเป็นเช็กพอยต์ใหม่ย่านพร้อมพงษ์

สาขาใหม่ล่าสุดของ Bottomless เราว่าเขาไม่ได้มาเล่นๆ เพราะทั้งโลเคชัน การออกแบบ และกาแฟที่ไม่ต้องพูดเยอะก็เชื่อว่าหลายคนน่าจะรู้กันดี ว่าที่นี่ก็เป็นอีกร้านที่จริงจังมานาน เพียงแต่ว่าอาจเพราะที่ผ่านมา Bottomless เปิดร้านนอกเมืองเสียมากกว่า หลายคนจึงไม่ได้แวะไปบ่อยๆ

ทว่าตอนนี้สาขาใหม่ของ Bottomless S33 มาตั้งอยู่ในย่านพร้อมพงษ์ เปลี่ยนจากผับเก่าให้กลายเป็นร้านกาแฟใหญ่โต แถมเดินทางง่ายด้วย เพราะอยู่ห่างจากต้นทางแค่อึดใจเดียวเท่านั้นเอง

The Vibe

Bottomless S33 อยู่ในซอยสุขุมวิท 33 ใครเดินผ่านก็ต้องสะดุดตาด้วยตัวร้านทรงกล่องที่ครอบด้วยอิฐแดง แต่ดูไม่เด่นทึบ เพราะมีการเล่นมุมให้ดูมีมิติ มองเข้าไปผ่านกระจกดำยังสามารถเห็นร้านกาแฟด้านในได้อยู่

ร้านมีทั้งหมด 3 ชั้น ด้านล่างเป็นโซนชงและเสิร์ฟกาแฟ แน่นอนว่ามีทั้ง Slow Bar และ Espresso Machine มีที่นั่งทั้งโต๊ะปกติ หน้าเคาน์เตอร์บาร์ และขั้นบันไดเหล็กที่ทำให้ร้านดูเท่ขึ้นมาสุดๆ

ส่วนชั้นสองเป็นพื้นที่นั่งดื่มกึ่ง Co-working Space และชั้นบนสุดเป็นดาดฟ้าที่ทุกคนต้องไม่ลืมขึ้นไปเช็กอิน

The Taste

หมู นพพล เจ้าของแบรนด์ Bottomless บอกว่า สำหรับ Bottomless S33 มีทั้งเมนูใหม่และเมนูพิเศษเยอะขึ้นมาก เพราะตั้งใจทำให้หลายๆ อย่างสนุกขึ้น โดยเฉพาะเมนู Slushy ที่เราว่าร้านดูเอาจริงเอาจัง เพราะครีเอตเมนูมาให้ทุกคนเลือกได้เลย แต่ก็สามารถ Custom เพิ่มได้อีก

อย่างเช่น Fat Mountain (150 บาท) สลัชชี่รสนมราดซอสคาราเมล สลับชั้นด้วยครัมเบิล และท็อปด้วยคัสตาร์ดเนื้อนุ่มนิ่ม

“ตอนนี้เรามีสลัชชี่ 3 รสชาติ คือ มะพร้าว ส้ม และนม ใครอยากสั่งไปทำเมนูอะไรก็ได้ ท็อปช็อตได้ ใส่ท็อปปิ้งอื่นๆ ก็ได้ แต่รสมะพร้าวกับส้มจะท็อปช็อตได้อย่างเดียว”

ส่วนกาแฟของร้านก็รับรองว่าไม่ผิดหวังทั้งคอกาแฟตัวจริงหรือสายคาเฟ่ฮอปปิ้ง เพราะมีเมล็ดให้เลือกเยอะ หลายระดับ และหลายเกรด ใครชอบแบบไหนลองถามบาริสต้าได้เลย โดยเบลนด์ประจำร้านจะมีให้เลือก 6-7 แบบ เช่น Brix Blend ซิกเนเจอร์ที่ร้านใช้มานาน 10 ปี เป็นเมล็ดผสมระหว่างไทย โคลัมเบีย กัวเตมาลา หรือ Latte Art Blend เป็นกาแฟลาวผสมบราซิล

สำหรับราคากาแฟจะเริ่มต้น 120 บาท เช่น Americano, Latte และ Flat White ส่วนกาแฟดริปราคา 150 บาททั้งร้อนและเย็น

แต่ถ้าใครชอบเมล็ด Single Origin ร้านก็จะสลับมาให้ลองเรื่อยๆ มีประมาณ 10-20 ตัว และถ้าหากใครโชคดีวันนั้นก็อาจมีเมล็ดกาแฟเกรดสูงสุดให้ลองด้วยนะ เป็นเมล็ดปานามา ราคาแก้วละ 1,200 บาท

“ผมว่ากระแสที่คนชอบ Flavoured coffee (กาแฟแต่งรส) มันเริ่มซาแล้ว ตอนนี้ทุกคนอยากได้กาแฟที่ผ่านขั้นตอนธรรมชาติ ไม่เติมอะไรลงไป ซึ่งมันเป็นคอนเซปต์ของร้านเราตั้งแต่ต้น เราไม่ทำเมล็ดกาแฟอินฟิวส์ ถ้ากาแฟอร่อยก็อร่อยด้วยตัวเขาเอง เราแค่พยายามคั่วดึงศักยภาพของเขาออกมาให้ได้มากที่สุด”

นอกจากกาแฟ ร้านก็ยังมีเมนูไร้คาเฟอีนและบรันช์ให้สั่งด้วย เช่น Premium Chocolate (150 บาท) สามารถผสมสลัชชี่นมหรือใส่ท็อปปิ้งเพิ่มได้, Egg Avocado (200 บาท) แซนด์วิชซาวโดวจ์ท็อปด้วยอะโวคาโดและไข่ต้ม หรือของหวานอย่างโทสต์ Grilled Banana and Ice Cream (180 บาท) ก็มีเช่นกัน

Good for

เราดีใจที่ใจกลางเมืองมีร้านกาแฟสเปเชียลตี้บรรยากาศดีเพิ่มขึ้นมาอีกแห่ง หากวันไหนนึกอยากนั่งจิบกาแฟชิลๆ มีขนมหรืออาหารให้รองท้อง หรืออยากนัดเจอเพื่อนแล้วค่อยลุกไปเดินเล่นพร้อมพงษ์ต่อด้วยกัน เราก็จะแวะมาที่นี่อีกแน่นอน