เมื่อศิลปินดังเปลี่ยนบทกวีและงานศิลปะให้กลายเป็นมื้ออาหารจาก ‘พลังของจันทรา’ จึงเกิดเป็นดินเนอร์พิเศษนี้ ที่จะเสิร์ฟให้ทุกคนนั่งรับประทานท่ามกลางแสงจันทร์และธรรมชาติบนเกาะสมุย
Courses of the Moon เป็นดินเนอร์ 4 คอร์ส รังสรรค์โดย เชฟเควิน ฟอกส์ ร่วมกับ โอ๊ต มณเฑียร โดยแรงบันดาลใจเบื้องหลังแต่ละจานอาหารมาจากตัวศิลปิน ก่อนเชฟเควินจะทำหน้าที่เปลี่ยนให้กลายเป็นเมนูใหม่สำหรับดินเนอร์นี้โดยเฉพาะ เริ่มจากบทกวีแรก ‘พระจันทร์ในค่ำคืนเดือนมืด’ (New Moon) ที่มีวัตถุดิบน่าสนใจอย่างครีมคาเวียร์หัวหิน
‘พระจันทร์ข้างขึ้น’ (Waxing Moon) ใช้หอยนางรมสดจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี นำมาปรุงบนเปลือกไม้ เสิร์ฟพร้อมระกำ ดินไรย์ และมันสำปะหลังขาวดอง เข้าสู่จานหลักด้วย ‘พระจันทร์เต็มดวง’ (Full Moon) เป็นกุ้งมังกรอบเกลือกับข้าวต้มอัญชัน ซอสสมุนไพร และสุดท้าย ‘พระจันทร์ข้างแรม’ (Waning Moon) เป็นเมนูของหวานคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศสที่สะท้อนความเป็นเกาะสมุย ด้วยเมอแรงก์บนซอสครีม ท็อปด้วยช็อกโกแลต และโอบล้อมด้วยเกลียวคลื่นที่ทำจากกลิ่นดอกมะลิและส้ม
มื้อนี้เสิร์ฟระหว่างวันที่ 11-12 พฤษภาคม 2566 เวลา 19.00 น. ณ ห้องอาหาร Tree Tops Sky Dining & Bar ในโรงแรมอนันตรา ลาวาณา เกาะสมุย โดยราคา 6,500++ บาทต่อคน รวมเครื่องดื่มพิเศษ และจานเซรามิกพร้อมภาพวาดโดยศิลปิน โอ๊ต มณเฑียร สอบถามหรือจองที่นั่ง Anantara Lawana Koh Samui Resort
