4 HOURS LIFE with หมู พลพัฒน์ ในย่านสุขุมวิท ย่านคอมฟอร์ตโซน

ดีไซเนอร์ ตัวพ่อแห่งวงการแฟชั่น นักธุรกิจ และอีกสารพัดบทบาทในแวดวงบันเทิงของ หมู-พลพัฒน์ อัศวะประภา หรือ หมู Asava อาจทำให้ใครหลายคนติดภาพจำของไลฟ์สไตล์ที่ดูลักชัวรี ทุกอย่างต้องดูเพอร์เฟกต์อยู่ตลอดเวลา แต่ความจริงแล้วลักชัวรีในแบบฉบับของหมูคือ ‘Freedom’ การมีอิสระในการเลือกใช้ชีวิตให้มีคุณภาพในแบบที่ใช่ และสิ่งที่ใช่สำหรับเขาคือการได้ใช้ชีวิตในย่านคอมฟอร์ตโซนของตัวเอง ซึ่งก็คือ ‘สุขุมวิท’ ย่านละแวกบ้านอันคุ้นเคย

“คอมฟอร์ตมันไม่ได้หมายถึงคอมฟอร์ตทางใจอย่างเดียว มันคือคอมฟอร์ตในทุกมิติของชีวิต ทำให้ชีวิตเราเรียบง่าย ไม่ต้องกระหืดกระหอบ มันทำให้เรารู้สึกว่า For Once In My Life เราได้เจอในสิ่งที่เรารู้สึกว่าไม่ต้องเสียเวลาพิจารณามันมาก…” หมูกล่าว

ร้านอาหารที่เติบโตมาด้วยกันแต่เด็ก คาเฟ่สุดโปรด สิ่งเล็กๆ ที่ช่วยเติมเต็มความสุขเล็กๆ ในชีวิตของหมูจะเป็นอะไรบ้างนั้น ร่วมค้นหาคำตอบไปด้วยกันได้ใน 4 HOURS LIFE with Moo Polpat

Hot Shoppe

ร้านอาหารที่หมูกินมาตั้งแต่วัยเพียงหลักเดียว เรียกว่าเป็นร้านที่ก้าวเข้ามาทีไรก็จะชวนให้นึกถึงความทรงจำในแต่ละช่วงวัย

สำหรับสาขาที่สุขุมวิท 41 นี้ไม่ใช่สาขาแรกของ Hot Shoppe แต่เป็นสาขาที่ตั้งมายาวนานที่สุด เมนูที่หมูจะสั่งประจำคือ ข้าวผัดอเมริกัน (245 บาท) ที่ไม่ว่าได้กินครั้งไหนก็อุ่นใจ เราปักใจเชื่อเกินร้อยว่าร้านนี้เป็นร้านประจำของเขาจริงๆ เพราะพนักงานที่ร้านทุกคนต่างจำเมนูที่หมูชื่นชอบได้หมดตั้งแต่อาหารยันขนมในตู้

“เรารู้สึกเข้ามาแล้วมันสบายใจ โลกจะหมุนไปเร็วแค่ไหน มันมีที่หนึ่งที่เราเข้าไปแล้วเรารู้เลยว่าอาหารเป็นแบบนี้ บรรยากาศเป็นแบบนี้ พี่คนเสิร์ฟเป็นแบบนี้ เรารู้สึกว่ามันทำให้ชีวิตเราหยุดหมุนไปชั่วขณะ ซึ่งมันทำให้เรามีความสุข เพราะเราอยู่ในโลกที่ทุกอย่างมันหมุนเร็วเหลือเกิน การที่เราเดินเข้าไปที่ที่เรารู้สึกว่าเวลามันหยุดหมุน มันมีเสน่ห์…”

Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น.

Address: Miracle Mall, สุขุมวิท 41

Budget: เริ่มต้นที่ 120 บาท

Tel.: 0 2259 3500

โขมพัสตร์

เดินออกจากร้าน Hot Shoppe ไม่กี่ก้าวก็เจอกับโขมพัสตร์ (Khomapastr) ร้านผ้าพิมพ์ลายสีสันสะดุดตาที่หมูแวะเวียนไปประจำ โขมพัสตร์นั้นเป็นแบรนด์เก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2491 โดยพระวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าบวรเดช และหม่อมเจ้าผจงรจิตร์ กฤดากร ซึ่งปัจจุบันก็ย่างเข้าปีที่ 76 และได้ถูกสืบทอดต่อมายังทายาทรุ่นที่ 3 แล้ว

ความสุขของหมูคือการได้ซื้อผ้าคอตตอนเพื่อตัดเสื้อให้คุณแม่ หรืออย่างกรณีที่มีงานกิจกรรมที่โรงเรียนลูกชาย พ่อที่มีเลือดดีไซเนอร์เต็มตัวคนนี้ก็เนรมิตตัดชุดให้ลูกใส่เท่ไม่ซ้ำใครจนใครเห็นก็เป็นต้องทัก

Open: เปิดทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น.

Address: Miracle Mall, สุขุมวิท 41

Budget: ขึ้นอยู่กับชนิดผ้าและความยาว

Tel.: 0 2260 8889

41 Flowers Bangkok

ตารางชีวิตที่แน่นเอี้ยดไปด้วยภาระการงานในแทบทุกวันอาจเป็นสิ่งที่หมูอาจเลี่ยงไม่ได้ แต่สิ่งที่หมูทำได้คือการทำทุกวันแรกของสัปดาห์ให้เป็น Present Monday ด้วยดอกไม้ฮีลใจ

หากเดินออกจากร้านโขมพัสตร์แล้วกลับหลังไปยังลานจอดรถ ก็จะเจอกับร้านดอกไม้ 41 Flowers Bangkok ที่เปิดมากว่า 30 ปี สำหรับหมูแล้วเขาไม่ต้องการดอกไม้ที่หวือหวา แต่ขอเป็นเพียงดอกไม้ในสไตล์วูดดี้ที่ชอบแล้วนำมาประดับในแจกันที่ทำงาน ก็ทำให้เขาได้รับพลังบวกดีๆ ไปแล้วทั้งสัปดาห์

“สำหรับเราถ้าเข้าออฟฟิศแล้วมีดอกไม้ มีอะไรอยู่รอบๆ ตัว มองไปแล้วเห็นสิ่งต่างๆ เหล่านี้เราจะรู้สึกว่ามันมีสุนทรียภาพเล็กๆ ในทุกๆ จุดของชีวิต ซึ่งมันเป็นเรื่องสำคัญ การได้ฟังเพลงเพราะๆ การได้เห็นแจกันสวยๆ ที่เราจัดเองมันเป็นการฮีลใจเรา”

หมูเสริมถึงปรัชญาที่ได้ค้นพบเกี่ยวกับการจัดดอกไม้ไม่นานนี้ “โคริงกะ การใช้ธรรมชาติบำบัด ไม่ต้องไปหาดอกไม้ที่ไกล บางทีตัดดอกไม้จากที่บ้านหรือหาดอกไม้จากร้านแถวๆ ออฟฟิศ แล้วก็ใช้เวลาอยู่กับมัน 5-10 นาที มันเป็นเหมือนศาสตร์ที่ให้ใช้พลังงานของสิ่งมีชีวิตพูดกลับมาหาเรา มันก็จะเป็นเหมือนกับการทำสมาธิในรูปแบบหนึ่ง”

Open: เปิดทุกวัน เวลา 08.00-20.00 น.

Address: Miracle Mall, สุขุมวิท 41

Budget: ขึ้นอยู่กับพันธุ์ดอกไม้

Tel.: 08 5138 0893

กลางซอย

ร้านอาหารไทยที่อยู่ยงมากว่า 4 ทศวรรษ ตัวร้านจะเป็นลักษณะบ้านที่มีความโฮมมี่ เป็นกันเอง ซึ่งแน่นอนว่าหมูได้แวะเวียนไปที่ร้านนานกว่า 10 ปี ตั้งแต่ก่อนที่ร้านจะย้ายมาอยู่ซอยสุขุมวิท 49/9

สไตล์อาหารที่นี่จะเน้นเป็นอาหารไทยง่ายๆ (แต่ทำกินเองไม่ง่าย) โดยมีเมนูขึ้นชื่ออย่างต้มกะทิสายบัว (200 บาท) แกงจืดลูกรอก (170 บาท) โหระพากรอบ (185 บาท) ผัดพริกขิงกากหมู (200 บาท) เป็นต้น

จากที่เราเองมีโอกาสได้แวะไปที่ร้านด้วยก็ต้องบอกว่าเมนูที่นี่เยอะจัดหนักจัดเต็มมาก แต่อาหารเองก็กินง่าย อร่อยสมคำร่ำลือ

Open: เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 10.30-14.30 น. และ 17.00-20.30 น.

Address: 12/1 ซอยสุขุมวิท 49/9

Budget: เริ่มต้นที่ 90 บาท

Tel.: 0 2391 4988

แซว

อีกร้านที่หมูแวะเวียนไปฝากกระเพาะตั้งแต่วัย 8-9 ขวบคือ ‘แซว’ ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังในย่านทองหล่อที่เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2524 ตัวร้านจะเป็นเพียงห้องเล็กๆ หนึ่งห้องแต่ครึกครื้นอยู่ตลอด แถมยังมีคนต่อคิวยาวออกมาหน้าร้านอีกต่างหาก

เมนูเบสิกของหมูคือเส้นเล็กแห้ง (70 บาท) ซึ่งเป็นเมนูที่เจ้าตัวสามารถกินวนซ้ำๆ 4-5 วันต่อสัปดาห์เลยทีเดียว

Open: เปิดวันจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 08.30-15.30 น.

Address: 1 ซอยสุขุมวิท 49

Budget: เริ่มต้นที่ 70 บาท

Tel.: 0 2258 7960

Truly Scrumptious

“พี่เป็นคนติดของหวานมาก” ประโยคแรกจากหมูทันทีที่เราเข้าเรื่องของหวาน หมูเล่าให้เราฟังว่าเจ้าตัวจะไม่เคยปล่อยให้น้ำตาลตกเด็ดขาด อย่างเวลามีประชุมทุกคนก็จะรู้ว่าองค์ประชุมวันนั้นจะมีของหวานติดโต๊ะอยู่เสมอ ซึ่งหนึ่งในร้านเค้กสุดโปรดของเขาก็คือ ‘Truly Scrumptious’

ร้านเค้กสไตล์อังกฤษที่เลื่องลือเรื่องความฉ่ำหนักเครื่องเข้มข้น และที่สำคัญคือการใช้วัตถุดิบพรีเมียมแบบไม่อั้น ซึ่งเรียกว่าถูกปากเจ้าตัวที่ชอบเค้กที่มีความหนักแน่นเป็นทุนเดิม โดยเฉพาะ Signature Carrot Cake (185 บาท) รวมไปถึงเมนูฮอตฮิตอย่าง Chocolate Buttermilk Cake (245 บาท) และ Signature Black Beer Cake (185 บาท) ที่เรามั่นใจว่าสาวกของหวานได้ลองแล้วจะวางส้อมไม่ลงจริงๆ

นอกจากไวบ์ร้านจะดีและเค้กยังอร่อยแล้ว ที่นี่มักจะมีเฟสทีฟเมนูหน้าตาสวยๆ ออกใหม่อยู่เสมอ เรียกว่าใครที่เป็นสายหวานตัวจริงต้องไม่พลาดเชียวล่ะ

Open: เปิดวันอังคาร-ศุกร์ เวลา 09.00-17.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.30-17.30 น. (หยุดวันจันทร์)

Address: 197/2 ซอยสุขุมวิท 49/11

Budget: เริ่มต้นที่ 95 บาท

Tel.: 0 2258 7960

Gigi – Dining Hall & Bar

แม้จะทำงานหนักอยู่ตลอด แต่หมูก็ยังหาเวลาสังสรรค์หรือจิบเครื่องดื่มเบาๆ ให้พอหายเหนื่อยอยู่บ้าง ซึ่งการสังสรรค์ในแบบของหมูก็ต้องเป็นที่ที่ไม่หวือหวา เน้นความ Low Key เป็นหลัก และร้านที่เขาเลือกไปก็คือ Gigi ร้านที่อยู่ตรงข้ามออฟฟิศพอดิบพอดี

“ที่นี่ก็จะเป็นร้าน Emergency ของเรา ถ้าวันไหนที่ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดต่ำก็จะแวะไป”

สิ่งที่เจ้าตัวจะสั่งเป็นประจำคือแชมเปญควบคู่ไปกับอาหารกินเล่นอย่าง Gigi Bruschetta (270 บาท) ขนมปังปิ้งสไตล์อิตาเลียนท็อปด้วยชีสนมควายและไส้กรอกเอ็นดูย่าที่มีรสจัดจ้านขึ้นมาหน่อย Cauliflower Power (280 บาท) ดอกกะหล่ำย่างสไตล์ซิซิลี ซึ่งเป็นอีกจานวีแกนที่เน้นกินง่ายกินเพลิน

Open: วันจันทร์ เวลา 16.00-00.00 น., วันอังคาร-ศุกร์ เวลา 16.00-01.00 น., วันเสาร์ เวลา 11.30-01.00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 11.30-00.00 น.

Address: 4 ซอยสุขุมวิท 45

Budget: เริ่มต้นที่ 90 บาท

Tel.: 0 2662 4478

The Athletic Club

แม้จะทำงานหนัก เอ็นจอยกินในสิ่งที่ชอบแค่ไหน แต่สิ่งที่หมูไม่เคยที่จะละทิ้งก็คือเรื่องของสุขภาพ หากไถฟีด Instagram ของเจ้าตัวจะเห็นได้ว่าหนึ่งในกิจกรรมที่เขาทำบ่อยก็คือการออกกำลังกาย

Credit: The Athletic Club

“สิ่งหนึ่งที่พยายามทำให้ได้เยอะมากที่สุด ทุกสัปดาห์พยายามลงเวลาให้ได้เยอะที่สุดก็คือออกกำลังกาย จะเริ่มต้นวันด้วยการออกกำลังกายประมาณ 8 โมง เพื่อให้เสร็จไม่เกิน 10 โมง พยายามทำให้ได้ 3-4 วันต่อสัปดาห์

“ถ้าพี่ไม่สามารถ Keep Balance ในชีวิตได้ พี่จะรู้สึกว่าพี่เหนื่อย แต่ถ้าพี่สามารถจัดสรรเวลาลงตัว ได้ออกกำลังกาย เราจะรู้สึกว่าชีวิตมันมีคุณภาพ Week นั้นเป็น Week ที่มันมี Work Life Balance ที่ดี”

Credit: Polpatasava on Instagram

The Athletic Club เป็นไพรเวตยิมที่หมูแวะเวียนไปประจำสำหรับ Personal Training ซึ่งช่วงที่เจ้าตัวฮึกเหิมสุดๆ ก็จะลงตารางเทรนนิ่งถึง 5 วันต่อสัปดาห์เลยทีเดียว หากมองโดยผิวเผินเราอาจจะคิดว่าเป้าหมายของหมูคือการต้องมีซิกซ์แพ็กกล้ามแน่น แต่เจ้าตัวเผยกับเราว่าถ้าผลลัพธ์มันได้แบบนั้นก็คงดี แต่ที่จริงแล้วเขาต้องการที่จะให้ตัวเองมีสุขภาพที่แข็งแรงในระยะยาว