เปิด 5 เหตุผลดีๆ ที่ช่วงเทศกาลปลายปีนี้ควรมีชีสบอร์ดในทุกปาร์ตี้ของคุณ

และช่วงเวลาที่คุณจะได้รื่นรมย์กับมื้ออาหาร จัดปาร์ตี้กับครอบครัว เพื่อน และคนพิเศษ ซึ่งการจัดปาร์ตี้ก็ต้องมีการเตรียมอาหาร และหลายคนคงยังไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารแบบไหนดีที่ให้ทุกคนรื่นรมย์ไปกับมื้อนี้ได้พร้อมกัน

ชีสบอร์ดก็เป็นอีกหนึ่งไอเดียที่น่าสนใจสำหรับงานปาร์ตี้ในช่วงเทศกาล นอกจากเตรียมง่าย อร่อย สนุกแล้ว นี่คือ 5 เหตุผลดีๆ ที่ช่วงเทศกาลปลายปีนี้ควรมีชีสบอร์ดไว้ในทุกปาร์ตี้ของคุณ

1. ชีสบอร์ดไม่มีผิดหรือถูก ลองเลือกชีสที่คุณชื่นชอบเพื่อความหลากหลายได้เลย

การจัดชีสบอร์ดนั้นไม่มีผิดหรือถูก แต่เน้นความหลากหลายมากกว่า ยิ่งมีชีสเยอะยิ่งสนุก คุณสามารถเลือกชีสที่คุณชอบมาสัก 4-5 ชนิดผสมกันทั้งชีสรสชาติเบาไปจนถึงชีสรสชาติเข้ม เพื่อให้ได้ความหลากหลายของรสชาติ เพราะฉะนั้นใส่ความชื่นชอบของคุณไปได้เต็มที่เลย ชีสหลากชนิด ไส้กรอกสเปน แครกเกอร์ ผลไม้อบแห้ง ถั่ว เบอร์รี ชอบแบบไหนใส่ลงไปได้แบบจัดเต็ม

ลองจับคู่ของที่คุณชื่นชอบง่ายๆ ตามหมวดเหล่านี้ ชีสกับผลไม้ ชีสกับโคลด์คัต หรือจะจับรวมกันให้หมดเลยก็ได้ แต่ถ้าไม่รู้จะเริ่มตรงไหน แนะนำให้เลือกโคลด์คัตที่คุณชอบ ผลไม้สดอย่างองุ่นและเมลอน ผลไม้อบแห้งอย่างแอปริคอตอบแห้ง เติมถั่วหลากชนิดลงไป เพราะส่วนผสมเหล่านี้จะจับคู่กับชีสแบบไหนก็เข้ากันได้ดีแบบไม่ต้องคิดมากเลย

2. ช่วยกันจัด แชร์กันกิน สนุกกว่าอยู่แล้ว

ชีสบอร์ดเป็นหนึ่งกิจกรรมที่สร้างความสัมพันธ์ในปาร์ตี้ได้ดีตั้งแต่ซื้อของ เตรียมวัตถุดิบ ช่วยกันจัดเรียงให้สวยงาม เพียงแค่มีเขียงไม้ใหญ่ๆ สักหนึ่งอัน นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้มาจัดเรียงให้สวยงาม จะจัดตามประเภทเพื่อความง่ายในการหยิบกิน หรือจัดให้สนุกด้วยการสุ่มวางตามสีสันของวัตถุดิบก็น่าสนใจ อย่าลืมถ่ายรูปก่อนหยิบกินด้วยล่ะ

เมื่อทุกอย่างเสร็จเรียบร้อย ถึงขั้นตอนการกิน ลองแชร์รสชาติที่คุณชอบให้เพื่อนของคุณได้ลองดู รับรองว่าได้บทสนทนาให้คุยกันไปอีกยาว ฉันชอบแบบนี้ เธอล่ะชอบแบบไหน

3. เครื่องดื่มแบบไหนก็เข้ากันได้ดีกับชีสบอร์ด

แน่นอนว่าปาร์ตี้ก็ต้องมาคู่กับเครื่องดื่มที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มธรรมดาทั่วไปหรือไวน์รสชาติดีสักขวด ไม่ว่าคุณจะดื่มอะไร ไม่ว่าคุณจะเปิดขวดไหน หรือเพื่อนของคุณจะหยิบขวดไหนมาเป็นของขวัญ ก็เปิดดื่มกับชีสบอร์ดได้เลย เพราะทุกอย่างในชีสบอร์ดจะช่วยเพิ่มความสนุกให้เครื่องดื่มของคุณได้เป็นอย่างดี แต่เราขอแนะนำว่าเป็นไวน์จะดีที่สุด เพราะช่วยชูรสชาติชีสได้เยี่ยมมาก

4. ค้นพบรสชาติใหม่ๆ ต้อนรับปีใหม่ๆ

ถ้าคุณยังไม่เคยลองจับคู่รสชาติของสิ่งต่างๆ บนชีสบอร์ดอย่างจริงจัง นี่เป็นโอกาสดีที่คุณจะได้ลองรสชาติใหม่ๆ ต้อนรับปีใหม่ๆ คุณอาจยังไม่รู้ว่าชีสนั้นสามารถจับคู่กับแยม น้ำผึ้ง และดาร์กช็อกโกแลตได้ด้วย ลองชิมไปเรื่อยๆ ดูแล้วคุณอาจจะเจอคอมโบใหม่ๆ ที่คุณชอบ

เทคนิคเล็กๆ คือชีสที่เนื้อสัมผัสค่อนข้างเฟิร์มอย่าง Swiss Cheese หรือ Gouda Cheese นั้นเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว แยม ชัตนีย์ และแอปริคอตอบแห้ง ส่วนซอฟต์ชีสอย่าง Brie Cheese นั้นเข้ากันได้ดีกับไวน์แดง แยม และน้ำผึ้ง กินตามนี้อร่อยแน่นอน แต่อย่างที่บอกไปว่า เลือกมิกซ์แอนด์แมชต์ได้ตามที่คุณชอบเลย คุณสามารถลองจับคู่กับสิ่งอื่นนอกเหนือจากนี้ก็ได้นะ

5. วัตถุดิบสำหรับชีสบอร์ด หาซื้อไม่ยากอย่างที่คิด

KCG เป็นผู้นำด้านชีสและอาหารตะวันตกที่อยู่คู่คนไทยมากว่า 64 ปี และ KCG ขอเป็นผู้สร้างสรรค์ความรื่นรมย์ให้รสชาติ และสร้างแรงบันดาลใจให้กับคุณในทุกมื้ออาหารในช่วงเทศกาลแห่งความสุข

KCG มีวัตถุดิบชั้นเลิศคัดสรรนำเข้าจากต่างประเทศ และยังนำเข้าชีสคุณภาพที่หลากหลายจากทั่วทุกมุมโลกอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นชีสทั้ง Emmi ผู้นำระดับโลกด้าน Swiss Cheese โดยเฉพาะ Gruyère ที่เป็นชีสกึ่งแข็งที่ได้รับการยอมรับจากคนสวิสว่าเป็นชีสที่ดีที่สุด มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หรือจะเป็น Ile de France ที่เป็นผู้ผลิตชีสคุณภาพของฝรั่งเศส และเป็นผู้นำ Brie Cheese เข้าสู่อเมริกาในยุคปี 1930 ซึ่ง Brie Cheese นี้จะมีรสชาตินวลเบากลมกล่อม เนื้อสัมผัสครีมมี่ ผสมกับรสชาติหวานเล็กน้อย จับคู่กับไวน์แดง ขนมปัง และผลไม้ได้ดี

Frico ก็เป็นอีกหนึ่งผู้ผลิตชีสจากเมืองเกาดาในประเทศเนเธอร์แลนด์ ชีสเหล่านี้มีเนื้ออ่อนนุ่ม รสชาติครีมมี่ กินง่ายมาก หรือจะพิเศษขึ้นมาหน่อยด้วย García Baquero ผู้ผลิตชีส Manchego ชีสขึ้นชื่อจากแคว้นลามันชา ประเทศสเปน ที่ทำจากนมแกะ 100% และคัดเลือกนมแกะอายุไม่ต่ำกว่า 60 วันมาบ่ม 4-6 เดือน ทำให้ได้ชีสที่ได้รับ DOP รสชาติครีมมี่ นุ่มลึก เนื้อชีสมีความพิเศษไม่แห้งง่าย

ในส่วนของโคลด์คัต KCG ก็เน้นคุณภาพด้วย 5J Cinco Jotas สุดยอดแฮมจากประเทศสเปนที่ขึ้นชื่อว่าเป็น Best Ham in the World แฮมนี้ทำจากหมูเล็บดำสายพันธุ์แท้ที่ถูกเลี้ยงดูอย่างดีโดยให้กินแต่ลูกโอ๊กเท่านั้นเป็นเวลา 2 ปี ก่อนที่จะนำไปบ่มหมักให้เป็นแฮมอีก 3 ปี ทำให้รสชาติของแฮมนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

Jamondor ผู้ผลิตแฮมที่มีประสบการณ์กว่า 50 ปีในการผลิตเซอร์ราโน ไอเบริโกแฮม และไส้กรอกสเปน โดยใช้วิธีการผลิตแบบดั้งเดิมเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดเท่านั้น โดยไอบีเรียนแฮมนี้ทำจากหมูเล็บดำที่เลี้ยงแบบอิสระ บ่มเป็นเวลา 2 ปี ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมมาก ส่วน Ermes Fontana แฮมระดับติดโบว์จากอิตาลี หนึ่งในผู้ผลิตพาร์มาแฮม แฮมคุณภาพจากจากเมืองพาร์มาที่อยู่ในแคว้นเอมีเลีย-โรมัญญา ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี ซึ่งพาร์มาแฮมเป็นแฮมที่ชาวอิตาลียกให้เป็นสุดยอดแฮมดิบจากอิตาลี มีเนื้อสีชมพูชัดเจน เค็มกำลังดี นอกจากนี้ยังมีแฮมขึ้นชื่อมากมายจากอิตาลี ทั้ง Coppa Salami ที่เป็นสูตรเฉพาะที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น

นอกจากนี้ KCG ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารนำเข้าจากตะวันตกอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Riso Scotti ข้าวริซอตโตพร้อมปรุงที่มีรสชาติแบบอิตาเลียนแท้ Elle & Vire เนยคุณภาพเยี่ยมจากแคว้นนอร์มังดี ประเทศฝรั่งเศส แคว้นที่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตเนยที่ดีที่สุดในโลก นิยมใช้ในครัวซองต์คุณภาพดี Ciao มะเขือเทศกระป๋องที่ใช้มะเขือเทศจากเมืองนาโปลีเท่านั้น และ La Española แบรนด์น้ำมันมะกอกที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศสเปนที่ได้รับการยอมรับจากเชฟทั่วโลก

โดยวัตถุดิบคุณภาพและหลากหลายจาก KCG ทั้งหมดนี้ มีให้คุณหาซื้อมาจัดชีสบอร์ดของตัวเองได้ง่ายๆ ตลอดทุกช่วงเวลาผ่านช่องทาง