ไม่กี่วันก่อน The Food and Drug Administration หรือ FDA องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา ได้รับรองผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เพาะในห้องแล็บซึ่งพัฒนาโดยบริษัทสตาร์ทอัพในแคลิฟอร์เนียว่า ‘ปลอดภัย’ สำหรับการบริโภคของมนุษย์ นับเป็นก้าวสำคัญที่ทำให้เนื้อสัตว์แบบ ‘Lab-grown Meat’ วางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารในสหรัฐฯ
Lab-grown Meat หรือ เนื้อสัตว์ปลูก ดังกล่าวเป็นของบริษัท Upside Foods หรือ Memphis Meats ในชื่อเดิม โดย FDA ได้ประเมินการผลิตและวัสดุเซลล์เพาะเลี้ยง และลงความเห็น ‘ไม่มีคำถามเพิ่มเติม’ เกี่ยวกับความปลอดภัยของเนื้อไก่ที่เพาะเลี้ยง นั่นหมายความว่าทางองค์การอาหารและยาอนุมัติให้บริษัทใช้เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์ เพื่อนำเซลล์จากไก่มาเลี้ยงและขยายในสภาพแวดล้อมควบคุม
Upside Foods กล่าวว่า พวกเขามีแผนที่จะขายเนื้อไก่ปลูกในร้านอาหารก่อนที่จะขยายไปยังร้านขายของชำ อย่างไรก็ดี นี่เป็นเพียงก้าวแรกเท่านั้น เพราะทางบริษัทยังต้องได้รับการตรวจสอบจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ ให้ผ่านเสียก่อน ถึงสามารถนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ท้องตลาดต่อไป ถึงกระนั้นการได้รับไฟเขียวจาก FDA เรื่องความปลอดภัย ย่อมหมายถึงการเติบโตของอุตสาหกรรมสัตว์ปลูกในวงการอาหารทั้งในประเทศและนอกประเทศตามมา
อ้างอิง:
