ในเมื่อพวกเรากินอาหารหรูแบบยกระดับได้ แล้วทำไมเจ้าสี่ขาเพื่อนซี้ของเราจะมีร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งเลิศรสบ้างไม่ได้ ทว่านั่นไม่ใช่ไอเดียเริ่มต้นของร้าน Dogue ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งสุนัขแห่งแรกในซานฟรานซิสโก (และอาจของโลกด้วย)
เพราะเจ้าของได้แรงบันดาลใจในการทำร้านนี้มาจากความรักสัตว์เลี้ยง และอยากให้พวกเขาได้กินแต่ของอร่อยๆ และดีต่อสุขภาพเท่านั้น
เจ้าของร้าน Rahmi Massarweh เป็นเชฟมืออาชีพที่ทำงานในวงการมานานหลายปี ก่อนเขาและภรรยาจะพบว่า สุนัขที่เริ่มเลี้ยงดูไม่มีความสุขกับอาหารตามที่ร้านขายสัตว์เลี้ยงแนะนำสักเท่าไร
“หากพวกเราต้องกินอาหารแห้งๆ กรอบๆ หรืออัดกระป๋องทุกวัน ก็คงไม่มีความสุขเหมือนกัน” Rahmi Massarweh กล่าวไว้บนเว็บไซต์ของร้านเขาเอง
ด้วยเหตุนี้เขาจึงตัดสินใจใช้ความรู้และประสบการณ์ในฐานะเชฟรังสรรค์อาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล สดใหม่ และมีสารอาหารครบถ้วน อาทิ วัตถุดิบผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ ใช้เนื้อวัวกินหญ้าเท่านั้นหรือใช้ผักออร์แกนิกในการทำอาหารเสิร์ฟให้สุนัขที่บ้านกิน
Dogue เปิดอยู่ในซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา จะเสิร์ฟอาหารสุนัขเป็นคอร์ส และมีการจัดสรรตามความชอบหรืออาการแพ้อาหาร รวมถึงมีเมนู ‘Pawtisserie’ หรือของหวานสำหรับสุนัขด้วย โดยราคาอาหาร 3 คอร์สอยู่ที่ 75 ดอลลาร์ หรือประมาณ 2,600 บาท
อ้างอิง:
