นอกเหนือจากร้านอาหารฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดในกรุงเทพฯ อย่าง Le Normandie ที่ได้มิชลิน 2 ดาว แท้จริงแล้วโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ลยังมีร้านอาหารร้านหนึ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันเลย

หากเดินลึกเข้าไปในตัวโรงแรมถึงบริเวณริมแม่น้ำ จนถึงโซนเอาต์ดอร์มุมซ้ายสุดคุณจะพบร้านอาหารอิตาเลียน Ciao Terrazza (เชา เตอร์ราซซา) ร้านอาหารอิตาเลียนโดยฝีมือ เชฟมาร์เซลโล สก็อกนามิกริโอ (Marcello Scognamiglio)  เชฟคนใหม่ประจำห้องอาหารอิตาเลียนผู้มากประสบการณ์ จากการทำงานที่ Don Alfonso 1890 ร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวจากทางตอนใต้ของอิตาลี

เชฟชาวเนเปิลส์คนนี้ปรุงเมนูอิตาเลียนแบบที่ทั้งต้นตำรับและโฮมเมดได้อย่างน่าสนใจ อีกทั้งยังไม่หนักท้องจนเกินไป ทั้ง Uovo Croccante, Pecorino al Tartufo ชื่ออ่านยาก แต่ว่าง่ายๆ คือไข่ออร์แกนิกกรอบนอกเยิ้มใน เสิร์ฟมาพร้อมโฟมชีสเพโคริโน ทรัฟเฟิลเพสโต และผักโขม ซึ่งการกินอย่างถูกวิธีจะต้องเจาะให้ไข่แตกและกินทุกส่วนผสมพร้อมกัน

ใครที่ชอบเห็ดทรัฟเฟิล เราขอแนะนำ Ravioli Ripieni di Burrata e tartufo พาสต้าหน้าเหมือนเกี๊ยวที่ด้านในเป็นไส้บูราตาชีสกับเห็ดทรัฟเฟิลหอมๆ เย้ายวนใจ หรือหากชอบหมูสามชั้น ลองสั่ง Pancia di Maiale Brasata al Vino Rosso e Bieta Croccante ที่ให้ลืมแคลอรีกันไปก่อนแล้วมากินหมูสามชั้นนุ่มๆ ที่ผ่านการตุ๋นมาเนิ่นนานในซอสไวน์แดง ตัดรสชาติด้วยแอปเปิ้ลพิวเรกับผักบอกฉ่อย

อย่าลืมล้างปากด้วยของหวาน Sgroppino เลมอนซอร์เบตกับเจลาโตครีมนมที่นำไปตีให้เข้ากับโพรเซ็กโก (Prosecco) กรัปปา (Grappa) และลิมอนเชลโล (Limoncello) รสชาติเปรี้ยวนำตามด้วยความหวานละมุนแบบสดชื่น แถมถ้าไม่บอกก็คงไม่รู้ว่าซอร์เบตแก้วนี้มีเหล้าถึงสามตัวด้วยกันเชียว

ใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศพาคนสนิทหรือครอบครัวไปกินข้าวในคืนวันพิเศษ แนะให้ไปลองชิมกันได้

Photo: Courtesy of Mandarin Oriental, ภิญโญ เกียรติโอภาส