เพิ่งเปิดใหม่ได้เพียงแค่เดือนกว่าๆ ร้านกาแฟแห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ของโรงแรม ‘Baan 2549’ จากความตั้งใจของ ป๊อก-สุขสันติ์ เอื้ออารีชน ซึ่งแรกเริ่มต้องการจะทำร้านขึ้นมาเพื่อให้บริการแขกของโรงแรม แต่เนื่องจากเขาเป็นคอกาแฟตัวจริงที่ไม่ได้อยากจะมีร้านไว้แค่พอรับรองแขกผู้มาเยือน จึงอยากทำร้านกาแฟดีงามสำหรับคนชอบดื่มกาแฟจริงจังด้วย ประกอบกับการได้พบกับ เต้ย-นพดล จันทรานภาภรณ์ พร้อมความบังเอิญอีกหลายอย่างที่ดูคล้ายกับ ‘ชะตาลิขิต’ นี่จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน CHATA Specialty Coffee (ชาตะ สเปเชียลตี คอฟฟี่) ร้านกาแฟน้องใหม่ในย่านเปี่ยมเสน่ห์อย่างเยาวราชและเจริญกรุงแห่งนี้

The Vibe

     แสงแดดลอดผ่านเรือนกระจกโปร่งใส เพิ่มเสน่ห์ความเก๋ของโครงสร้างเดิมซึ่งเป็นโกดังเก่าเอาไว้ด้วยการคงผนังเอาไว้ด้านหนึ่ง กับอีกด้านซึ่งเป็นผนังของวัดซึ่งตั้งอยู่ติดกัน ที่โดดเด่นตั้งอยู่กลางร้านคือโต๊ะไม้ประดู่เนื้อหนาขนาดใหญ่ที่เป็นหัวใจของร้าน ซึ่งไปด้วยกันได้ดีกับเก้าอี้หัวโล้น ลูกค้าจะเลือกนั่งรอบโต๊ะไม้ประดู่ร่วมกับลูกค้าคนอื่นๆ หรือจะเลือกนั่งส่วนตัวขึ้นอีกนิดตรงเคาน์เตอร์ริมกระจกก็ได้ ร้านตกแต่งด้วยเชิงเทียนและรูปถ่ายเก่าๆ ซึ่งเป็นรูปของโกดังเก่าสมัยก่อนที่จะมีการรีโนเวตทำเป็นร้าน บรรยากาศโดยรวมปลอดโปร่งชวนให้สบายใจ และที่สำคัญถ่ายรูปสวยชวนแชะภาพมากเสียด้วย

The Drinks

     ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านกาแฟชนิดพิเศษ ย่อมเชื่อใจได้ว่าที่นี่ใส่ใจในเรื่องการคัดสรรเมล็ดกาแฟเป็นอย่างดี โดยทางร้านเพิ่งมี House Blend ตัวแรกออกมาภายใต้ชื่อ 2459 เบลนด์ ใช้กาแฟ 4 ตัวเบลนด์กัน โดยมีกาแฟทั้งจากประเทศไทย อินโดนีเซีย บราซิล และเอธิโอเปีย ตอนนี้ทางร้านเพิ่งได้เครื่องบดใหม่มาเพิ่มอีก 1 ตัว นอกเหนือจากเดิมที่มีอยู่แล้ว 1 เครื่อง จึงคิดว่าต่อไปนี้คงได้มีการทดลองผสมกาแฟกันมากขึ้น และเป็นไปได้ว่าจะมีเบลนด์ใหม่ๆ และเครื่องดื่มครีเอตใหม่ออกมาให้ได้ลองชิมกันเป็นแน่

     ทั้งนี้ เบลนด์ 2459 มีรสชาติค่อนข้างดื่มง่ายสำหรับคนทั่วไป เพราะไม่ได้คั่วเข้มจนขมมาก แต่ก็ไม่ได้คั่วอ่อนจนเกินไป และไม่ได้เปรี้ยวมากนัก เมื่อเอาไปชงทั้งร้อนและเย็นก็อร่อย โดยลูกค้าสามารถเลือกสั่งเป็นเมนูกาแฟได้ตามชอบใจ (ราคาเริ่มต้น 110 บาท แต่ถ้าเป็นกาแฟดริปราคาจะขยับขึ้นไปเป็น 120 บาท)

     นอกจากนี้ก็ยังมีกาแฟพิเศษซึ่งทางร้านคัดสรรและเสาะหามาจากแหล่งต่างๆ ทั้งของไทยและต่างประเทศ โดยจะหมุนเวียนเปลี่ยนกันเข้ามาอยู่ในลิสต์แต่ละคราวไม่ต่ำกว่า 5-6 ตัว ซึ่งนั่นหมายความว่าหากมารอบนี้แล้วติดใจ มารอบหน้าก็อาจจะไม่มีแล้ว แต่ก็จะมีของใหม่มาให้ลองเรื่อยๆ นับเป็นความสนุกอย่างหนึ่งสำหรับคอกาแฟตัวจริงที่จะได้ลิ้มรสชาติกาแฟใหม่ๆ (ราคาของกาแฟพิเศษขึ้นอยู่กับต้นทุนที่ได้มาแต่ละตัว บางชนิดอาจจะมีราคาสูงถึง 350 บาทต่อแก้ว)

     สำหรับเมนูกาแฟเย็นพิเศษที่ทางเราขอแนะนำคือ Colapressso (ราคา 140 บาท) แก้วหอมสดชื่น มีส่วนผสมของทั้งกาแฟเอสเพรสโซ โคล่า และน้ำมะนาว ส่วนอีกแก้วสำหรับคนที่ชอบกาแฟรสเข้มกลิ่นสตรองแต่ก็ยังชอบจิบแบบเย็น นั่นคือ Shaken Espresso (100 บาท) ซึ่งนำช็อตกาแฟไปเชกกับน้ำแข็งในเชกเกอร์จนได้ที่ออกมาเป็นกาแฟเย็นเจี๊ยบ แต่กลิ่นและรสยังเข้มข้นหอมกรุ่น  

The Dishes

     ร้าน CHATA Specialty Coffee ไม่มีเมนูอาหารหรือขนมให้เลือกมากนัก เพราะความตั้งใจของเจ้าของร้านและบาริสตาที่อยากจะให้ร้านยังคงความโดดเด่นในเรื่องของกาแฟอยู่ ขณะนี้จึงมีขนมให้ละเลียดกินเคียงกาแฟเพียงเมนูเดียวเท่านั้น คือ เค้กมะพร้าว (ราคา 65 บาท) ชิ้นจิ๋วแต่รสชาติแจ๋ว มีเนื้อสัมผัสถึง 3 เลเยอร์ ได้แก่ ชั้นล่างซึ่งค่อนข้างกรอบคล้ายแป้งทาร์ต ชั้นกลางเป็นครีมมะพร้าวเนื้ออ่อน ส่วนด้านบนเป็นเมอแรงค์เนื้อนุ่มนวล

Open: วันอังคาร ถึง วันศุกร์ เวลา 07.00-15.00 น. วันเสาร์และอาทิตย์ เวลา 08.00-16.00 น.

Address: 98 พาดสาย แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100

Contact: 08 4625 2324

Budget: เริ่มตั้งแต่ 65 บาทขึ้นไป

Page: CHATA Specialty Coffee

Map: